На праздничный новогодний стол по традиции было куплено игристое вино. Выбирала в ценовой категории до 1000 рублей, хотелось что-то новенькое в этот раз попробовать. Вино игристое Jaume Serra Cava Brut было куплено по скидке в Ашане и обошлось в 700 рублей.
❆ Общая информацияКрепость: 11,5 %
Объем: 0,75 мл
Год урожая: 2020
Страна производитель: Испания
Приметила я его из-за внешнего вида, здесь бутылка дополнительно обернута золотистой фольгой. Смотрится, как раз празднично и хорошо приукрасит новогодний стол.
Ранее не пробовала вина этого производителя, да и выбирал обычно российского производства, за редким исключением.
Поверх пробки фольга более мягкая и при вскрытии очень аккуратно убирается чуть ниже черной ленточки.
На этикетке информация о сортах винограда, входящих в состав. Здесь их три вида, по описанию вино должно быть легким, мягким, с освежающим вкусом.
Состав:
Виноград сортов Макабео, Кшарельо, Парельяда, пищевая добавка антиокислитель - диоксид серы (Е220
Пробка сверху декорирована. Игристое вино открылось без усилий, без громкого хлопка.
❆ Вкус и впечатления
Заранее бутылка была охлаждена в холодильнике, дополнительно в этот раз решила еще ведро со льдом затестить. Чтобы и каждый последующий бокал напитка был охлажденным. Рекомендуемая температура подачи - 6 градусов.
Сильно газированная, пена мгновенно поднимается до самых краев бокала, но и так же моментально оседает. буквально секунд 20 и ее полностью нет.
Но газация сохраняется, внутри остаются пузырьки. Вино соломенного цвета, кристальное. Аромат свежий, с легкой цитрусовой кислинкой, не отдает дрожжами.
По вкусу это классический брют, сладость полностью отсутствует. Но при этом нет сильной кислоты, пьется приятно и легко. Но ожидала я все же более изысканного и многогранного вкуса, во вкусе мне не хватило оригинальности и яркости. По мне аромат вина гораздо лучше, чем вкус.
Вино игристое Jaume Serra Cava Brut хорошо сочетается с мясными нарезками, с икрой. Не меняется его вкус не становится жутко кислым и не горчит, если употреблять вместе с едой.
По качеству вино понравилось, от него нет опьянения, остается ясность, может чуточку расслабляет и добавляет праздничное настроение. На утро не было головной боли, прекрасное самочувствие. Недостаток для меня только в невыраженном вкусе, изначально были слишком высокие ожидания.
