Чем ближе к Новому году, тем чаще я обращаю внимание на имбирное печенье, которое у меня ассоциируется с холодами и зимними праздниками. Мне нравится пряный вкус и аромат. А вот недавно я попробовала необычное имбирное печенье от марки "Хлебный Спас". Оно очень мягкое, нежное, да еще и с лимонной начинкой!
Где купить: печенье продается во многих крупных сетевых магазинах, а так же интернет-магазинах.
Ссылка на официальный сайт производителя hlebspas здесь.
Стоимость порядка 50 - 60 рублей за пачку весом 200 г.
Упаковка
Упаковка у печенья самая простая, но вполне удобная. Оно находится в красочном трёхшовном пакетике, но по пакету не болтается, так как внутри еще имеется пластиковый лоток.
Оформление упаковки очень симпатичное, ярко желтый фон с зелёными вставками на которых разместились аккуратные печеньки и сочные дольки лимона, а где-то с краюшку притаился имбирь.
Вся необходимая информация о продукте и производителе размещена на обороте пачки.
Даты изготовления и окончания срока годности пропечатаны снизу пачки, на чистом желтом фоне их хорошо видно.
Срок годности печенья довольно большой, он составляет 9 месяцев.
Состав:
мука пшеничная хлебопекарная в/с, джем-полуфабрикат "Лимонный" (сахар, вода питьевая, сок лимона, пюре яблочное, стабилизаторы: пектин, гуаровая камедь, альгинат натрия, регулятор кислотности- лимонная кислота, ароматизатор, консервант- сорбат калия, пищевой краситель-куркумин), сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, подсолнечное), антиокислитель- концентрат смести токоферолов), сироп инвертный (сахар, регуляторы кислотности: кислота лимонная, гидрокарбонат натрия), экстракт солодовый, комплексная пищевая добавка (вода, сахар, влагоудерживающий агент Е1520, эмульгаторы: Е471, Е435), корица молотая, разрыхлитель: гидрокарбонат натрия, соль, имбирь молотый.
Состав меня не порадовал. Конечно же, из-за присутствия пальмового масла. У "Хлебного Спаса" есть продукция без этого не очень-то полезного компонента, но имбирное печенье "Лимон" к этой серии, к сожалению, не относится.
Удивило, что в имбирном печенье сам имбирь стоит на последнем месте в составе, даже после соли. Понятно, что для придания вкуса его много не надо, но не настолько же. Ну и как следствие, имбирь в печенье чувствуется умеренно.
Пищевая ценность на 10 г продукта
белки - 4 г; жиры - 13,3 г; углеводы - 66 г
Калорийность довольно высокая, печенье явно не диетический продукт.
400 ккал/1682 кДж
Открываю пачку аккуратно, чтобы не испортить упаковку, в этом пакете мне еще предстоит его хранить.
Печенье выложено в лотке рядком. Лежит печенье не плотно, в лотке остается еще свободное место, вынимать его удобно.
Все печеньки ровненькие, гладенькие и аккуратные. Поломанных нет. Все красивые, одно к одному.
Если посмотреть на печенье сбоку, хорошо просматривается слой начинки, по бокам она не закрыта тестом.
Сначала лоток с печеньем мне показался каким-то маленьким. Вроде упаковка такая же как и у овсяного печенья того же производителя, а печенек меньше. Но на самом деле все правильно, вес этой пачки тоже меньше, всего 200 г.
Печенек в упаковке 11 штук.
По цвету печеньки несколько отличаются от изображенных на упаковке, в реальности они более темные, корица придает ему такой оттенок.
Аромат печенья насыщенный, очень аппетитный, смесь цитрусов и пряностей.
Первое, что ощущаешь, откусив кусочек печенья, это ярко выраженный лимонный вкус с характерной горчинкой лимонной цедры. Вначале лимон преобладает, но за ним начинают проявляться пряности. Корица, на мой взгляд, чувствуется сильнее, а имбирь уходит на второй план. В послевкусии есть небольшая терпкость.
Но в целом сочетание вкусов получается довольно приятное.
Печенье очень мягкое, нежное и совсем не сухое, ну разве что с боков пропечено чуть сильнее и слегка похрустывает. Я бы даже сказала, что оно непривычно мягкое, обычно я покупаю печенье с более сухой текстурой. Это печенье просто тает во рту.
Начинка тоже мягкая, но это не привычный жидкий джем, а скорее лимонный мармелад. Эта мармеладная прослойка достаточно толстая, начинки в печенье в самый раз, ни много, ни мало. Начинка плотно связана с тестом и не отделяется.
Ломается печенье легко, не крошится.
Печенье достаточно сладкое, но не приторное. Тем не менее его хочется запить чаем или кофе. Чай я всегда пью без сахара, мне достаточно того, что печенье сладкое. На чашку чая мне хватает одной печеньки, ну максимум двух.
В целом Имбирное печенье "Хлебный спас" с начинкой "Лимон" мне понравилось. Его вкус достаточно оригинален, сочетание лимона и пряностей получилось удачным. У печенья очень приятная мягкая текстура. Но состав, к сожалению, не идеален.
