Книга о вкусной и здоровой пище (1974 год) Покровский А. А. - отзыв

Эта книга - подарок моей мамы, сделанный в конце прошлого века (как быстро и незаметно прошли годы)...Она очень сомневалась в моей хозяйственности, абсолютно справедливо, кстати. Поэтому, когда родилась моя первая дочунечка, мама, переживая, как и чем я буду её кормить, купила "Книгу о вкусной и здоровой пище".

И это был поистине бесценный подарок! С тех пор многое изменилось, появился интернет со множеством рецептов, но по-прежнему в любой экстренной ситуации я обращаюсь за советом к моей любимой кулинарной книге. В ней есть абсолютно всё - от описания минимального набора посуды и техники на вашей кухне, до рецептов специального питания в любые периоды жизни.

Плюс куча всевозможных таблиц - калорийности,

содержания витаминов и микроэлементов, сроков хранения продуктов в холодильнике, и т. д.

Рецепты абсолютно простые и вменяемые, описание максимально понятное, нормы продуктов точные, без приблизительности. Здесь есть всё и на любой вкус, от всяких изысков до простой каши.

Много простых и вкусных рецептов выпечки всех сортов и видов - пироги, торты, пирожные, кексы, булочки, блинчики.

Есть, кстати, и рецепты для новогоднего стола?

А ещё полезные советы по сервировке стола на разные случаи жизни, и даже азы застольного этикета:

А в заметках на полях размещена информация о продуктах - составах, формах выпуска, истории блюд, производителях. Очень полезно,да и просто интересно.

В конце книги алфавитный список заметок, позволяющий быстро найти интересующую статью.

Почему я о ней вспомнила в очередной раз? Потому что начались проблемы со здоровьем, и сейчас я в срочном порядке осваиваю нетронутую прежде часть этого шедевра - лечебное питание. Поверьте, это - клад и спасение! Проверенные десятилетиями лечебные диеты с понятными рецептами, довольно вкусными, к моему удивлению.

В общем, уж не знаю, есть ли она в продаже сейчас, но если вам она попадется на глаза - хватайте не раздумывая и бегом тащите в дом (пока старый владелец не опомнился, чего лишился).

Вкусной вам жизни, здоровья и долголетия!