Я не очень умею готовить, но стараюсь научиться. Поэтому ради такого дела купила несколько кулинарных книг с несложными рецептами, подробным описанием приготовления и цветными иллюстрациями. "Завтраки. Обеды. Ужины" - одна из этих книг.
Обложка
Условные обозначения
Красочные иллюстрации
В ней не найти рецептов приготовления рататуя, лазаньи, тирамису или панна котты. Зато здесь есть солянка, холодец, голубцы и вареники. В книге собраны простые и доступные рецепты традиционной русской кухни. Среди ингредиентов блюд нет экзотических продуктов, которые нельзя было бы купить в любом супермаркете .
Рецепты очень подробные
Доступные ингредиенты в рецептах
Горячие закуски
В самом начале приводится список условных обозначений, которые применяются на страницах книги. Они указывают время приготовления, количество порций, а также классифицируют блюда по различным признакам. В книге встречаются советы по сервировке и прочие кулинарные премудрости.
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Книга состоит из трех разделов - "Завтраки", "Обеды" и "Ужины", которые включают в себя рецепты, соответствующие определенному времени суток (на взгляд составителей). Например, бутерброды, каши и блюда из яиц находятся в разделе "Завтраки", а рецепты супов, салатов и горячих блюд - в разделе "Обеды". В разделе "Ужины" есть закуски, салаты, горячее и десерты. В книге нет привычного разделения рецептов на "Первые блюда", "Блюда из мяса" и т.д. Для меня это небольшой минус.
Блюда из яиц
Рецепты для праздничного стола
Рецепты кондитерских изделий
Рецепты очень подробные - как раз то, что нужно для начинающих хозяек. Иллюстрации есть почти к каждому рецепту и они весьма аппетитные. При этом блюда на картинках сервированы без особых изысков - такая простая и вкусная домашняя кухня. В самом конце книги есть содержание с названиями всех рецептов и указанием номеров страниц.
Есть уточняющие фото
Аппетитные фотографии
По рецептам с этой страницы я пекла
Качество полиграфии вполне приличное. Книга большого формата, в твердой глянцевой обложке и довольно тяжелая по весу (весит больше килограмма). Страницы из плотной лощеной бумаги содержат множество красочных иллюстраций. Крупный шрифт. В книге 256 страниц и около 200 рецептов.
Издательство - Эксмо, год издания - 2007, формат - 29х22х2 см, количество страниц - 256, переплет - твердый, иллюстрации - цветные.
