Эта любовь случилась довольно давно и вот уже несколько лет я не изменяю этой приправе. И одно из своих самых любимых блюд готовлю только с ней.
За свою немалую кулинарную практику я перепробовала кучу готовых приправ для плова и пробовала смешивать сама, но идеалом для меня остаётся именно приправа от Приправыча. У этой фирмы есть и другие достойные экземпляры, но эта - фаворит.
Не было у меня, к сожалению, возможности попробовать настоящий узбекский плов, но уверена он именно такой на вкус, как с этой приправой 😄 сколько бы ни приготовили его - всегда хватает на один ужин.
Цена доступная, состав отличный, что сейчас большая редкость, в общем, просто песня.
На этом хвалебная часть закончилась, расскажу немного о том, что иногда обескураживает, немного расстраивает, но всё равно не умоляет моей любви. Так как пользуюсь этой приправой я довольно часто и на протяжении уже нескольких лет я заметила, что иногда в этой приправе бывает больше зиры, чем хотелось бы, а иногда вообще не попадается ни одной ягоды барбариса. Но, повторюсь, от этого она не становится менее любимой.
Ещё небольшой недостаток этой приправы в том, что ее бывает сложно найти (видимо быстро разбирают). Поэтому, если встречаю её, то запасаюсь впрок, благо, срок годности позволяет - 2 года.
На упаковке есть рецепт плова,
уверена, он очень вкусный, но я предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусного плова в мультиварке.
В холодной воде замочить заранее (минимум на 30 минут)
- рис длиннозерный - 300-350 гр.
Порезать небольшими кусочками, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла ~3ст.л. на режиме "жарка"
- мясо любое (я обычно готовлю со свининой) - 450-500гр.,
К мясу добавить порезанные соответственно полукольцами и брусочками
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
Когда мясо дойдёт до полуготовности добавить
Когда всё хорошо закипит добавить промытый набухший рис
- чеснок - 1 головка (можно опустить целиком, но я обычно очищаю и разделяю на зубчики)
- приправу для плова от Приправыча! ½-1ч.л.
- соль по вкусу
а так же, по желанию, изюм, клюкву, или другие сухофрукты, орехи.
Всё хорошо перемешать, закрыть крышку мультиварки и на режиме "плов" варить до готовности. Приятного аппетита!
