Как я нашла свою прелесть!
Около трех месяцев назад, случайно зашли в магазин Gipfel, покусившись на акцию "3 по цене 2".
Сковороду мы попросили посоветовать продавца, так как буквально за полгода до того я купила в фирменном магазине WMF Германии отличную дорогую (100 евро) посудину, которая однажды вдруг волшебным образом, после всего лишь трех месяцев бережного использования превратилась в сплошное мучение. На ней всего один раз остался жир, который я не смыла сразу после готовки, а наверное на следующий день, предварительно замочив. Так вот, этот жир застыл на сковороде навечно и уже никакими усилиями не поддавался к удалению. Было опробовано всё. Итог, сковорода не пригодна для нормального приготовления пищи и постоянно доставляет какие-то проблемы с готовкой в виде прилипания, пригорания и неотмывания.
И вот теперь, собственно, наконец, к сковороде мечты 
Продавец, услышав все вышеописанные стенания, посоветовала самую простую в уходе, обращении и готовке сковороду. Стоила она порядка 4200 (учитывая нашу акцию, и постоянно проводимые там другие, это вышло существенно дешевле).
Покрытие весьма необычное (я таким раньше никогда не пользовалась): во-первых, мраморная расцветка и, во-вторых, шершавое. Честно говоря, именно последний момент вызвал у меня больше всего недоверия и вопросов. Как можно жарить на таком покрытии, да чтоб масло равномерно и легко распределялось и еда не пригорала?.. Но продавец уверила, что больше всего у них хвалят именно эту модель и никто примерно за срок чуть меньше года с претензиями не приходил. Для нас это стало решающим аргументом.
Плюс она не очень прихотлива в обращении: при желании можно готовить и используя железные приборы (но без фанатизма конечно). Удобная силиконовая ручка, стилизованная под дерево (кстати, была синяя расцветка, но она смотрится как-то дешево. Дерево - это все-таки более универсально).
А вот информация от производителя:
Литой алюминий
Ииндукционное дно
Антипригарное гранитное покрытие PFLUON
Бакелитовая ручка
На просторах интернета я нашла такую информацию о покрытии Pfluon и изделиях из литого алюминия:
покрытия Pfluon на основе структуры гранита с прекрасными антипригарными свойствами, прочностью и износостойкостью, благодаря чему посуда подходит для ежедневного использования и будет служить не один год. Антипригарное покрытие Pfluon не содержит PFOA, кадмий, свинец, а также любых других вредных веществ и полностью безопасно. Высокая прочность антипригарного покрытия позволяет использовать в работе с посудой неострые металлические инструменты. Наружное и внутреннее покрытие посуды идентичны и оба являются антипригарными. Антипригарное покрытие на внешних стенках посуды предотвращает появление на ней нагара, значительно облегчает уход, и позволяет ей сохранять первозданный вид очень долгое время
Итогом, как я уже сказала, стало приобретение трех одинаковых сковород, которые ушли мне, маме и родственнице.
Что я хочу сказать после чуть больше чем трех месяцев использования?
Дорогие женщины, это сказка!!! Ушли мои мучения со сковородой, сковорода действительно готовит даже без масла. Масло распределяется легко, ничего не пригорает. ОЧЕНЬ легко и просто моется, хоть сразу, хоть через час, хоть на завтра. Она - прекрасна. Я готовлю конечно эпизодически, а вот мамина фактическая работа - это каждодневная готовка три раза в день. И она, и ее сменщица от этой сковороды просто в восторге! Жена брата тоже довольна, и мужчина, которому я ее настоятельно посоветовала, тоже благодарит теперь.
И я не знаю, возможно есть какие-то более дешевые аналоги сковороды с аналогичным покрытием и свойствами. Я поделилась тем, что попробовала сама и что понравилось после личного тестирования.
Буду очень рада, если кого-то эта сковорода так же восхитит и избавит от проблем с поиском своей идеальной помощницы по хозяйству!
П.С. Кстати, маленький лайф-хак: сковорода идет в продаже с прозрачной пластиковой защитой сверху. Я ее не выбросила, а помыла и использую с этой же сковородой, чтобы защитить ее от механических повреждений, когда складываю сковороды в целях экономии места одна в другую. Очень удобно.
UPD: через год использования все-таки потемнела внутри. НО я связываю это с тем, что несколько раз оставляла ее без присмотра и она пригорала без еды..( Если быть с ней бережнее, прослужит долго. Но не вечно - не "бабушкин чугун":)
