2024 год был на дворе. Я решила отказаться от мяса во время поста, однако 19 лет совместной жизни нужно отметить! «А давай сходим в новое место, в котором не были ни разу!» сказала я любимому! А ведь постного авторского меню в нашем городе (Уфа) не так много! А уровень другими заведениями уже задан такой, что новичкам достаточно сложно конкурировать за роль любимчика! Ресторан находится в амфитеатре Арт квадрата. Входная группа тесная. Зимой сифонит в спину при каждом открытии двери, а потому бронируйте столики заранее с видом на площадь мальчика с кураем. Кухня полуоткрытая, вытяжка слабая, при готовке морепродуктов все гости понимают, что это они😂🤣 и сейчас кому то будет вкусно, а кому то не очень 😉
Я ресторан полюбила с тех времен и он стал для меня местом где я могу позавтракать в одиночестве, попить кофе и полакомиться десертом с подругой, поужинать с коллегами и назначить деловую встречу гостю города. В меню нет картинок, потому, что официанты хотят и умеют оказывать сервис и рассказывать про блюда так аппетитно, что вы ждете с нетерпением, а когда его видите, то можете сосредоточиться на вкусе и визуале блюда а не сравнить картинку с тем, что в тарелке.
Салат с кониной на фото. Все продукты наисвежайшие. Много зелени, мягкий нежной текстуры соус. Конина тает во рту. Кунжут дополняет ансамбль вкусов!
Драники из цукини с яйцом пашот из завтраков.
Порции небольшие здесь не просто так! О вас позаботились, чтобы местечка в желудке осталось на десерт! Оладьи из цветной капусты с лососем на кокосовых сливках:
Преступлением будет, если вы не попробуете медовик! Я вам как противник медовиков заявляю!
Управляющий наверное, такой в красивом костюме стоит, наблюдает за тем, как мы растерялись средь десертов и говорит:
«Вам обязательно стоит попробовать наш медовик! Он такой вкусный на основе гречишного меда! Я б его ел бы и ел бы!
И мы такие: «А давайте еще вон тот и вон тот!» Фото приложила! Один из них вкусный очень, второй кофейный куб! Третий тот самый медовик! Ну конечно мы б его тоже ели б и ели, только сыты были и не доели!
Черная сантехника в идеальной чистоте
Отдельно хочу отметить санузел. Чистота и умиротворение! Я когда зарегистрировалась на этом сайте, удивилась как мало заведений Уфы заведены здесь. Я будто попала в 2000 год, когда культуры гастрономии не существовало. Кроме А-кафе в Уфе некуда было сходить. Позднее, чтобы поесть авторскую кухню я ждала поездку в Екатеринбург и бежала а Вертикаль, чтобы отведать вкуснейший в стране Чизкейк! И сейчас как изменилась и выросла ресторанная карта Уфы! И не стадно стало людям город показать и вкусно накормить! Panini один из обязательных к посещению!
