Всем привет!
Давно уже хочу отказать от коровьего молока, но вот только сейчас дошли руки до Азиатского магазина! И выбор кокосового молока оказался огромным!
Производитель Тайланд
Цена 160 руб
Объем 400 мл.
Срок хранения- 3 дня после открытия! ( У меня хранилось 5 дней в холодильнике, ничего ему не стало). Хотя в металле открытую плохо, конечно, хранить.
Это кокосовое молоко с пониженным содержание жира. На банке написано 60%. .
Хочу обратить ваше внимание на состав. ..
В магазине я не посмотрела, думала, что в составе будет молоко и все!)) Наивная! Оказывается это молоко ещё и приготовить надо , т.е. это кокосовая мякоть измельченная с водой.
Но состав далек от моих предположений :
Вода, мякоть кокоса, стабилизаторы: микрокристаллическая целлюлоза и карбоксиметилцеллюлоза, эмульгатор полисорбат, лимонная кислота, консервант пиросульфат натрия.
Короче, я даже не знаю, что для меня вреднее будет коровье молоко или такое кокосовое!?))
Пониженное содержание жира получилось из-за снижения массы мякоти кокоса по отношению с водой.
Органолептика
Густоватая белая жидкость, с шикарным запахом кокоса и чуть сладковатым вкусом.
Я попробовала добавить молоко в кофе, сначала чуток совсем ( примерно 3 чайные ложки ). Кофе приобрел тонкий ненавязчивый запах кокоса, а вкус почти не изменился. Тогда я добила до краев кружки ( где-то 1/4 чашки) и получился очень мягкий и вкусный кофе!
Как будто добавлено молоко и кокосовый сироп.
Сверху всплыли кусочки кокоса. Сначала подумала, что это сливки- сметана, как при деревенском молоке ?.
После такого кокосового напитка ещё долго присутствует послевкусие кокоса. Кайф !
Вывод
Мне очень понравился кофе с кокосовым молоком. Я себе замену молока нашла, вот только надо попробовать найти с более коротким составом.
Ещё кружкой такого кофе наедаешься! Молоко достаточно калорийное. 75 ккал в 100 гр.
Детей, конечно, лишать настоящего деревенского молока я не буду, а вот в магазинном пользы не вижу.
Ещё на заметку, людям с некоторыми аутоиммунными заболеваниями животное молоко нельзя, поэтому можно запросто заменить его кокосовым!
Снимаю звезду за состав.
