Решила я отвлечься от кинопремьер громких и не очень и переключиться на свою не менее любимую тему с недавних пор.Девчонки,я ж худею!!!!Сама себе не верю!!!!
Немного лирики..
О диетах я знаю все и больше.Но тем не менее последние несколько лет отражение в зеркале не радует.Вместе с необыкновенным счастьем в лице моей любимой маленькой дочери в мою жизнь пришло и уныние.Набранные во время беременности и длительного,почти 2-хлетнего ГВ,килограммы никак не хотят покидать меня.(((
Всякие диеты и системы питания перепробованные мною за последние 2,5 года (я начала активно худеть как только отлучила дочь от груди) несомненно давали результат,но радости не приносили-я жуткая сладкоежка.Даже знаменитая система Кати Миримановой,которая разрешает до 12 кушать все что душе твоей угодно,не вдохновила меня.Хотя вес тронулся.Такая вседзволенность до 12 разбалансировывает весь мой день.
О диете Дюкана я наслышана достаточно давно.Но как то практиковать ее в своей жизни не спешила-меня очень смущало огромное количество белка,получаемое с пищей,а как медик,я знаю,как иногда это бывает убийственно для почек,особенно пораженных пиелонефритами,гламерулонефритами и прочими неприятными болячками.Но пример двух моих коллег ввел меня в ступор и подробно выпытав у них все тонкости,я приступила.
О самой системе питания я писать не буду-в интернете море информации,шпаргалок и рецептов.Скромно потупив взор,добавлю,с 9 марта по сей день меня покинуло уже 6,5 кг.Много?Мало?У каждой планка своя,для меня достаточно-такого эффекта я не добивалась ни с одной диетой и системой питания.Спорта в моей жизни пока мало-у меня варикозно расширенные вены на ногах (тоже привет от моей беременности и родов 4 кг ребенком) и пока тот лишний вес,который сидит на мне,не позволяет мне включать в мою жизнь активную спортивную составляющую.Единственное,я много и активно гуляю с дочерью,на ночь с мужем ежедневно совершаю вечерний моцион и на этом все.
Доктор Дюкан,создатель этой волшебной диеты.совсем не держит своих последователей в драконьих рамках.Мы кушаем много всяких вкусностей,но из разрешенных продуктов.Не возбраняется нам применение сахарозаменителей.Предпочтение отдается в основном,природным сахзамам.
Один из моих любимых сахарозаменителей-изомальт.
В интернете много информации о нем,я выбрала только самое необходимое.Если вас смущает присвоенная изомальту Е,спешу вас успокоить-он абсолютно безвредный для организма,встречается и в кондитерских изделиях,куда его кладут помимо сахара.
Описание
---Изомальт или изомальтит – низкокалорийный сахарозаменитель нового поколения.
Белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Водный раствор прозрачен и бесцветен. Изомальт получают в результате переработки сахарозы, содержащейся в сахарной свекле, сахарном тростнике и мёде. По вкусовым качествам изомальт близок к сахарозе (0,5 сладости сахарозы).
---Применение
Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Он может использоваться как в пищевых так и в фармацевтических продуктах, где применение изомальта дает существенные преимущества. Изомальт с успехом применяется в качестве наполнителя в кондитерских изделиях, сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях со сниженной калорийностью или без добавления сахара в тех случаях, когда в данных продуктах сахар заменяется полностью или частично интенсивными подсластителями, что необходимо при производстве диетических и диабетических продуктов. Вследствие своей низкой гигроскопичности изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели, конфет, шоколада, драже, мороженого, жевательной резинки и других продуктов.
Изомальт прекрасно сочетается со многими наиболее употребимыми ароматизаторами, подчеркивая натуральный вкус продукта. Изомальт зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е953.
---Безопасность
Изомальт является пищевой добавкой и совершенно безопасен для человеческого организма:
1. Изомальт - низкокалорийный и диетический продукт (1 гр. изомальта содержит всего 2,4 ккал = 10 кДж.)
1. Не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что позволяет применять его в продуктах для диабетиков. Организм усваивает изомальт в значительно меньших количествах и более медленно по сравнению с сахаром. Соответственно, уровень сахара и инсулина не изменяются так быстро, как это происходит при приеме сахара.
2. Изомальт не является источником питания для бактерий, которые вырабатывают вредную кислоту во рту, поэтому он, в отличие от сахара, не способствует развитию кариеса.
3. Изомальт относится к классу пребиотиков, обладает свойствами растительной клетчатки и работает как балластное вещество, создавая чувство сытости и заполнения желудка.
4. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, стимулируя активную работу кишечника и постепенно усваиваясь, обеспечивает прилив сил и равномерную подпитку организма энергией.
----Мировая практика
Изомальт активно используется для производства диабетических продуктов более чем в 90 странах мира. Он получил одобрение Объединеного комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).
Изомальт признан безвредным и одобрен для ежедневного употребления без ограничений.
Моя диета ежедневно разрешает мне 15 гр,это столовая без горки ложка.Поверьте,это много.Чай и кофе я предпочитаю пить с другими сахзамами,а эти 15 грамм идут в выпечку.Пеку я много,вдохновенно,балую семью,коллег,соседок,подруг.Также активно эти 15 грамм применяю при приготовлении десертов.Это очень вкусно.
творожное мороженое с изомальтом
Однажды мы с мужем дочку отправили к свекрови.Сокрушаясь моими уже видимыми результатами "ой,отощала девка совсем" и "ты не болеешь случайно?" выпроводив нас с мужем,свекровь принялась допытывать мою дочь :"Внучь,мама твоя что,на диете,что ль?"...-Ага,-ответил ребенок..
"Чем она питается то?гляди как дошла ..." на что получила ответ лишивший ее всякой логики напрочь "Чем-чем...Тортами.."выпалил ребенок
творожная запеканка
Блинчики на муке из овсяных отрубей и обезжиренного кефира.В качестве подсластителя добавлен изомальт.
желейный десерт по дюкану
Творожные маффины с пылу жару,только из духовки,щедро посыпаны изомальтом
Заветную баночку изомальта я купила в магазине диетического и диабетического питания..250гр стоит 280 р.
Оснащена баночка очень функциональной крышкой-можно использовать как присыпку кондитерских изделий,
можно извлекать из соседнего "гнездышка"
Но я предпочитаю крышку открутить и извлечь строго необходимое мне количество-15 гр.
Изомальт -это белый пудровый порошок,отлично растворяется в воде.Совершенно невесомый,при использовании в качестве посыпки можно сладкий привкус ощущать в носу-пыль попадает в нос при вдыхании,хотя визуально не видно,что пылит.
Имеет низкий гликемический индекс,всего 2.0...отлично подойдет и диабетикам.
Пищевую ценность в 100 гр можно увидеть на фото.
При использовании нет никаких посторонних вкусов.От чая с сахаром чай с изомальтом практически не отличишь.Часто иногда при подачи на стол к выпечке я путаю наши кружки.И обнаруживается это когда уже выпили добрую половину чая.
А это моя небольшая коллекция таких необходимых для меня сахзамов
знаю Изомальт, подруга его покупала, когда сидела на диете. А у меня сегодня разгрузочный день, и эти аппетитные фотки сладостей заставляют меня тянуться хотя бы за диетичским печеньем((
Где-то читала, что сахарозаменители ещё более вредны, чем сахар (не в плане веса, а в целом для организма), потому как-то с недоверием отношусь к таким штукам 😊
У меня бабушка прибегает к сахарозаменителю, но ей по здоровью это показано. Не понимаю, зачем здоровой девке избегать сахар, все полезно в меру и поверьте, даже хлеб и соль! И даже жиры!!!
вот это диета! такая вкусная и красивая! я тоже задумалась о замене сахара после того, как прочитала, что человек так впадает в зависимость, что у него сахарные ломки начинаются без сахара..
А я изомальт искала кондитерский. Хочу карамель для тортиков лепить. Ох, ну и аппетитные у вас десерты. Я сама такая сладкоежка. Ни дня без сладостей. Но ем только по утрам. Редко в течение дня. Тоже худею. Пытаюсь. Набирала незаметно, зато уходить заразы не хотят. Еле-еле движусь к цели)
