Опубликовано 17 Апрель, 2023 - 07:51

  • Опыт использования:
    несколько раз

Добрый день!

Мука в моем доме есть постоянно, хотя в эту зиму я пекла редко. Но дело шло к Пасхе, куличи я пеку сама, и захотелось попробовать новую муку.

Купила Тихорецкую, под маркой "Особая".

ГОСТ 27574-2017.

Выпускается в г. Тихорецк Краснодарского края.

​​​​​​

Почему особая? Непонятно. Ну, да маркетологи нынче стараются, как могут.

Продаётся в Ашане. Цена 90 рублей.

Масса нетто 2 кг.

Первым делом взвешиваю пачку. И сразу неудача, в пачке недовес 55 граммов.

 

Наверное, фасовали влажную муку, и в процессе хранения она подсохла, вес утерялся. Не хочется, думать, что недосыпа ли с целью наживы. Привет тебе, контролёр мукомольного предприятия!

 

Мука мне понравилась. Она позволяет испечь или приготовить множество блюд. На упаковке все указано.

 

Мука белая, почти не слежавшаяся. Разумеется, я просеиваю.

После просеивания не было сора, мука приобрела воздушность и пушистость.

 

Куличи замешивала по четкой рецептуре, взвешивая ингредиенты на весах.

Мука ведёт себя идеально. Замешанное тесто не расползается, кулич ииспекся ровный, с чуть влажным мякишем, как это и требовалась.

 

Если бы недовес, поставила бы этой муке пять баллов. Она очень хорошая. Но недовес есть, немаленький.

 

Благодарю за внимание, будьте счастливы!

Достоинства
  • Качественная
Недостатки
  • Недовес в пачке.
T7492рекомендует
Читать все отзывы 7
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
Не хило так не доложили!
Но кулич получился отличный!
17.04.2023
К сожалению, производитель не честен. Я раньше писала отзыв на муку Селяночка их же, тихорецкой, фасовки.
Печально, что ничего не меняется.
Ну и оценка четверка для такого недовесного товара многовато.
17.04.2023
Кулич отличный, очень красивый - и в целом виде, и в разрезе. А украшен как щедро! )
22.04.2023
Какой красивый кулич!!! А я столько раз себе обещаю начать печь самой и снова покупаю в магазине)
Официальный представитель Комбинат Тихорецкий
27.04.2023
Добрый день!

Огромное Вам спасибо за то, что выбираете наш продукт. Понимаем Ваше огорчение произошедшим и хотим Вас уверить, что с нашего предприятия абсолютно вся продукция отпускается в заявленном нами же объеме.

Вся наша продукция – изготовляется по ГОСТу, показатель ее влажности составляет 14% - 14,4%. Влага в продукте появляется в процессе производства муки. Технологический процесс довольно объемен, вкратце объясняем – зерно, перед помолом, проходит процесс замачивания в воде. При транспортировке и хранении продукции в торговых точках может не соблюдаться температурный режим и правильные условия хранения продукта, а в летнее время это еще и усугубляется жаркой погодой, за счет чего влага из продукции испаряется. К тому же мы поставляем свою продукцию не напрямую в торговые точки, а в распределительные центры (склады торговых сетей), а далее уже торговая сеть направляет муку в свои торговые точки, по потребности, что также занимает некоторый период времени.

Тем не менее, данный факт никак не влияет на качество изготавливаемой нами продукции, так как при использовании муки Вы непременно добавляете воду/молоко (жидкость). Мука в этот момент впитывает в себя ровно столько влаги, сколько ей нужно и не менее того, что испарилось при хранении. Исходя из данного факта, хотим Вас уверить в том, что в итоге Вы получаете ровно столько же готовой продукции, сколько бы получили из муки, влажность которой сохраняется. Испарение влаги является естественным природным явлением, на которое мы, как производитель, никак не можем повлиять.

А кулич у вас просто замечательный! Спасибо, что выбрали именно нашу муку. С уважением, комбинат хлебопродуктов «Тихорецкий»
12.05.2023
Особая, это высший сорт?
Официальный представитель Комбинат Тихорецкий
21.05.2023
Добрый день! Мука "Особая" высшего сорта, совершенно верно.
10.06.2023
Очень уважаю людей, готовящих своими руками, тем более так хорошо!
50 гр - не так много) Брали в пятерочке сахар под их маркой, в бумажном пакете. Чет, всегда в банке значительно меньше сахара, чем обычно... взвесили: 850 гр, вместо 1 кг. несколько раз потом взвешивали - минимум 100 гр всегда недовес. Наверное усох)
11.06.2023
Я изучала этот вопрос. Почему-то есть комбинат, которые фасуют муку и у них пачках даже через пол года мука не усыхакт. Все дело в том, что муку фасуют не после отлежки, а после помола, она вымызакт уже в пачке, и мы фактически переплачиваем за воздух.
Для меня эти взвешивания продуктов - дело принципа. Мне ни копейки лишней на работе не платят, моя каждая минута отслеживается и оценивается работодателем и потребителями, для которых я работаю. С какой стати покупатель должен в обязательном порядке отдавать денежку ни за что?
Олег, спасибо за поддержку!
30.06.2023
Полезная информация для меня!
30.06.2023
Благодарю за понимание!
Другие отзывы
Читать все отзывы 7
Смотрите также