Я очень давно хотела посетить кафе Ин Форест в Сыктывкаре. То, что попалось чаще мне имело какой-то вайб забытости и потерянности: то Кофейный дворик из 2010 годов (хотя там очень вкусно!), то Дружба со стихами на потолке, то подвальный вариант азиатской еды, то странная американско-мексиканская кухня... А хочется-то чего-то похожего на Питер, раз уж оттуда я веременно перелоцировалась на Север.
В общем, удалось нам забежать в Ин Форест.
Адрес кафе:
Первомайская 20, этаж 1, Сыктывкар
Предварительное бронирование не требуется, но очень приветствуется. Я позвонила примерно за час до прихода.
В этом ресторане царит атмосфера смешанности: контраст комфорта и небольшой вычурности а-ля "Дорого-богато".
Благодаря хорошей посадке и приятной цветовой гамме интерьера, здесь приятно находиться. Тёмные оттенки и стильное оформление создают приятное впечатление и уютную обстановку, нейтрально-правильную для приятного времяпровождения и наслаждения блюдами.
На экранах без звука крутят что-то о природе,зверях (лес же, да), а музыка достаточно громкая, современная радио-подборка европейских исполнителей.
Выбор здесь достаточно хороший, но во время нашего посещения, не было одного из десертов, нескольких салатов и супа.
При этом официанты в ресторане проявляют внимание к каждому гостю, стараются быть вежливыми. Они готовы помочь с выбором блюд, порекомендовать что-то особенное или просто обеспечить отличное обслуживание, но даже не всегда сразу владеют информацией всё ли есть в наличии.
Выделяют сами владельцы такие моменты:
• классический зал ресторана на 40-45 мест; • барный зал на 20 мест – декорирован в мягкой «природной» гамме, может служить идеальным местом для проведения камерных банкетов; • детская комната на 10 мест, яркая и уютная, с телевизором, играми и видеонаблюдением.
Что мы заказывали в кафе ИН ФОРЕСТ
Тыквенный крем-суп -
это идеальное сочетание нежного сливочно-тыквенного вкуса и хрустящих семечек. Суп имеет бархатистую текстуру и нежный аромат тыквы, который пробуждает аппетит с первого залпа. Комбинация сливок и тыквы придает супу богатство вкуса и утонченность, делая его идеальным выбором для тех, кто ценит нежные и ароматные блюда или, как я, недавно страдал от гастрита и язвы.
Хрустящие семечки добавляют в суп нотку крепкого каркаса и создают интересный контраст с бархатистой консистенцией. Их текстура и вкус усиливают впечатление от блюда, придавая ему дополнительные акценты и насыщенностть.
Наслаждением было его есть, так что оценка 10\10.
меню IN FOREST, Сыктывкар
Суп из шпината и пармезана впервые встретился в кафе и, конечно же, я тоже захотела его попробовать (нет, супов много не бывает!).
Зеленый оттенок шпината и нежная сырная нотка пармезана создают удивительный аромат и неповторимый вкусовой опыт. Этот суп может показаться непривычным на первый взгляд, но его интересный вкус и сытные качества точно вас удивят. Учитывая что также в суп добавлены иные овощи, и это всё подаётся в непюррируемом виде.
Стоимость: 290 руб.
Оценка: 7/10. Не хватило более густой консистенции и сыра.
Тёплый салат с телятиной и брусникой ела преимущественно подружая, она любительница салатных миксов. Я угостилась и оценила. Сочное нежное мясо, кислые сочные ягоды, яркие свежие листья салата и очень интересная заправку.
Подача такого салата производится в виде красивой композиции, где светлая и сочная телятина контрастирует с яркой краской брусники.
Это необычное сочетание ингредиентов, которое удивит своим вкусом и утонченностью. Э
Стоимость: 240 руб.
Оценка: 9/10.
Чёрный бургер - ещё один деликатес. Привлёк стоимостью и лухари чёрными булочками с кунжутом.
Начнем с котлетки из сочной мраморной говядины, которая прекрасно дополняется ароматные шампиньоны, обжаренные в изысканном сливочном соусе. Этот соус придает нежность и мягкость, хотя помимо сливочного в бургере присутствует привычный барбекю.
Овощи, которые дополняют этот бургер, являются свежим и хрустящим акцентом к мясу и соусу. Фирменные чёрные булочки, в которых подается блюдо, придают ему дополнительную оригинальность и необычность.
IN FOREST, Сыктывкар
А ещё для элегантности вам предложат чёрные перчатки.
Всё вкусно, всё течёт, НО. Стоимость нам всем показалась завышенной. Порция не очень большая, ожидание было огромным (мы несколько раз напомнили и бургер вынесли уже когда всё было съедено и выпито!).
Стоит ли оно того? Мммм - нет. Но вкусно.
Стоимость: 490 руб.
Оценка: 8\10.
Чизкейк лимонный - ещё одно открытие дня!
Немного вводных данных: я не очень люблю чизкейки (только шоколадный из Вольчека!), но обожаю всё цитрусовое. И -та-да-дам - чизкейк Ин Форест оказался для меня одним из самых красивых и необычных съеденныХ чизкейков. А всё почему?
IN FOREST, Сыктывкар отзывы
Начнем с нежного пропитанного печенья внизу, которое добавляет бисквитности и текстуры этому десерту. Мягкое, вкусное, растаявшее на тарелки и кончике языка.
Цитрусовый творожный слой в середине придает этому чизкейку сочность, кремовость и неповторимый аромат лимона. Этот слой великолепно сочетается с пропитанным печеньем
Цитрусовое желе сверху придает десерту яркий цитрусовый вкус и приятное гелевое покрытие, которое дополняет вкусовую гармонию этого блюда.
Ну и бонусом - лепестки цветов и апельсиновая долька, используемые для украшения этого чизкейка, добавляют ему не только красоты, но и изысканности.
Этот десерт станет настоящим украшением любого стола.
Нежно, терпко, цитрусово-сочно.
Стомость: 280 руб.
Оценка: 9/10.
Морс. Тут всё просто. Кисло, терпко, хорошо. Отлично утоляет жажду и способствует адаптации в летней суматохе.
Уборная с мылом, зеркалами, горячей водой. Ухоженная и опрятная.
Столы и диваны чистые. Света не очень много, но так даже комфортней.
отзывы IN FOREST, Сыктывкар
В общем и целом, ИН ФОРЕСТ в Сыктывкаре отзыв получает хороший. Мне было вкусно, красиво и немного необычно. Ценник выше, но порой сюда хочется заглянуть. Я бы пришла ещё раз:)
чизкейк отзывы IN FOREST, Сыктывкар
Больше вкусных отзывов по городам (Сыктывкар, Тверь, Санкт-Петербург) находятся тут: клик.
Осенью часто его готовлю, когда сезон тыкв) 
