Опубликовано 24 Февраль, 2016 - 18:12

О существовании марципана я узнала еще в далеком детстве в прошлом веке из сказки "Щелкунчик и мышиный король"

"Отдай мне все драже, весь марципан, глупышка, не то я загрызу твоего Щелкунчика, загрызу Щелкунчика!" — пищал мышиный король и при этом противно скрипел и скрежетал зубами, а потом быстро скрылся в дырку в стене.

Было понятно, что это что-то очень вкусное, раз мышиный король требует марципан в качестве выкупа ))

В России в те времена марципан не делали и уж тем более днем с огнем было не найти настоящий французский.

Но времена меняются, сегодня можно купить все, что душе угодно! Сладкое ем редко, но если уж очень хочется вкусняшек, то стараюсь выбирать наиболее полезное, поэтому пройти мимо органического марципана с лавандой я никак не смогла!

Так что же такое марципан?

Марципа́н — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры)

Да-да, именно настоящего миндаля, а не муки, загустителя и миндального ароматизатора, как часто бывает.

Состав марципана Perl'Amande

38% миндаль, 10% мед, нерафинированный тростниковый сахар, вода, натуральный ароматизатор - лаванда.

Так увлеклась составлением коллажа, что забыла добавить в него изображение тростникового сахара )

Какие бы страны ни боролись за звание родины марципана (а это Германия, Франция, Эстония, Венгрия) но у меня марципан ассоциируется с Францией, если в картинках, то...

Если не на острове Санторини, то медовый месяц я бы хотела провести в Провансе )

Первая отметка на упаковке означает, что марципан имеет Европейский органический сертификат, а это значит, что на 95 % он состоит из органических ингредиентов.

Вторая отметка означает, что марципан имеет французский органический сертификат Agriculture Biologique

У этого марципана нежнейшая пастообразно-тянучая текстура, равномерная, без единого комочка, а сладкий миндальный вкус подчеркнут чуть заметным медовым «покалыванием» на языке и завершен ароматом лаванды.

Perl’Amande готовит свои марципаны почти вручную. Сначала молотый пастообразный миндаль смешивают с горячим сиропом из тростникового сахара, далее добавляют мед, лаванду и кристаллический сахар для равномерной кристаллизации марципана, все это заливают в формы и на протяжении нескольких часов охлаждают, остается только порезать и упаковать. В ручных процессах и длительном равномерном охлаждении и кристаллизации и кроется секрет божественного вкуса.

У меня уже потекли слюнки ))

НЕ ЛЮБИТЕЛИ лаванды могут смело покупать этот марципан, на нее только легкий, практический не заметный намек (мы просто привыкли к ядреным химическим ароматизаторам)

Марципан особенно хорош за чашкой красивого и вкусного чая

Найти его сложно, но можно ) Покупала среди прочих вкусностей и полезностей на сайте Gustobio (прямая ссылка на марципан)

 

Мой любимый сайт полезностей

(。◕‿◕。) Сколько можно заработать на отзывах на сайте ❤irecommend❤ (。◕‿◕。)

Джулианнарекомендует
Читать все отзывы 1
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
24.02.2016
Слюнки побежали) обожаю марципан! Но с лавандой даже не представляю вкус)
24.02.2016
Миндаль и мед, конечно, очень хочется, лаванду бы не хотела, но если в нем на лаванду лишь намек, то попробовала бы))
24.02.2016
Охота попробовать..
24.02.2016
никогда не видела марципан в чистом виде, очень хотелось бы попробовать 😊
24.02.2016
Очень люблю марципан, с удовольствием попробовала бы эту вкуснятину 😊
24.02.2016
Давно не ела марципан)Сейчас прям очень захотелось)
24.02.2016
Ух какой вкусный!
24.02.2016
Великолепный продукт!
24.02.2016
Обожаю марципан))) С лавандой еще не пробовала, нужно наверстать упущенное 😁 )))
24.02.2016
никакими словами не описать до чего же я люблю марципан ❤️ французский еще не пробовала, только немецкий и австрийский 😊
24.02.2016
Хочу попробовать ❤️
24.02.2016
Никогда ещё не пробовала
Выглядит аппетитно.
Обожаю маруипан ❤️ я бы тоже куснула)))
24.02.2016
я марципан пробовала только на тортах, купленных в магазине, думаю, что именно поэтому он мне не очень понравился. Хотелось бы попробовать его соло, и именно натуральный, не раз слышала что это очень вкусно)
24.02.2016
Никогда не пробовала. Наверное, очень вкусно!)
в закладки! никогда его не пробовала(
24.02.2016
Ни разу такое не пробовала, но зато теперь очень хочется!
24.02.2016
аж слюнки потекли....... больше всего обожаю марципаны))))
тут действительно органика - есть сертифицированный значок (а не так как у нас делают)
почему-то из-за музеев марципана всегда думала, что его родина Венгрия)))
24.02.2016
Хочется попробовать) С лавандой даже вкус не представляю)
24.02.2016
Очень люблю марципан, но если честно с лавандой не представляю вкус 😊
24.02.2016
Анюта24, если бы на упаковке не было написано, что он с лавандой, я бы не догадалась ни по вкусу, ни по запаху, лаванды чуть-чуть совсем 😊
24.02.2016
Хотелось бы попробовать это изысканное угощение 😊
24.02.2016
Хотела бы попробовать )
24.02.2016
хотелось бы попробовать 😊
24.02.2016
А я ни разу не пробовала марципан, как же так. 😲
24.02.2016
теперь я знаю, что такое марципан 😁
24.02.2016
Даже представить не могу лаванду с марципаном, хочется попробовать.
24.02.2016
Не думала, что его можно купить бруском.
24.02.2016
Меня теперь все с лавандой отпугивает. Надолго запомнила один спрей для ног, что жутко попахивал. А вот еще недавно купили на рынке лаванду, чтобы в чай добавлять. Нас хватило только на то, чтобы попробовать ее
24.02.2016
Arlanka, это же органический марципан из Прованса, поэтому он не имеет ничего общего с запахом спрея для ног 😁
24.02.2016
Зачем же соблазняете на настоящее лакомство и отказаться уже на ночь трудно. Пойду вафелькой закушу, да кофейком запью и на марципанчик пооблизываюсь. 😂
24.02.2016
какая вкуснотища
Какая вкуснота! Только где купить такое чудо! 😊
24.02.2016
Мама лучшего ребенка, в обычных магазинах не купить 😞
Ссылку на интернет-магазин, где покупала, разместила в отзыве
24.02.2016
У меня с марципаном ассоциации из детства, папа всегда говорил как о чем-то очень неизвестном. А впервые попробовала его в Польше.
24.02.2016
Блин, какая же вкусняшка! 😂 Обожаю марципан! ❤️ Раззадорили на ночь глядя! 😊
24.02.2016
Как же я их люблю!!!! ❤️
24.02.2016
вот после этой фразы идет фантастически красивый и романтический коллаж
Какие бы страны ни боролись за звание родины марципана (а это Германия, Франция, Эстония, Венгрия) но у меня марципан ассоциируется с Францией, если в картинках, то...
правда, марципан на вкус я не очень люблю
25.02.2016
DavveroVero, то, что продается у нас в магазинах под видом марципана я тоже не люблю )
25.02.2016
Ела марципан...Давно мне его привозили в качестве подарка из Венгрии кажется..Не моё...Хотя любителям миндаля наверно нравится 😊
25.02.2016
КОКОСовая , они все такие разные! Когда я первый раз попробовала, мне тоже не понравился!
25.02.2016
хочу попробовать, никогда не ела.
25.02.2016
Марципан - один из любимых лакомств для меня! С удовольствием попробовала бы такой! Спасибо за вкусный отзыв! 😇
25.02.2016
Обожаю марципан!!!
Ещё 12 комментариев
Смотрите также