В сети Метро С&С представлен эль бренда Chimay двух видов в стеклянной бутылке 0,33л.-"Blue и Red Cap".Регулярная обычная цена от 199₽,хотя у производителя 4 вида(blue,red, gold,triple + grand reserve). Но хотел бы поделиться с Вами отзывом о сорте "Red".
CHIMAY PREMIERE - ПОДЛИННЫЙ ТРАППИСТСКИЙ ПРОДУКТ. Это означает, что он варится в стенах монастыря траппистов под надзором и ответственностью монашеской общины, которая участвует во всем процессе производства и продажи эля.
Chimay Red Cap(Шимэ Рэд Кэп) Алк.7,0%,ЭНС.15,5% Нефильтрованное и не пастеризованное Бельгия,Baileux Bieres de Chimay S.A. АББАТСТВО SCOURMONT. Летом 1850 года небольшая группа монахов обосновалась на диком плато Скурмонт близ Шимая.Ферма, пивоварня и молочный завод вскоре возникли вокруг монастыря. Помимо пива производят ещё и сыры.
Нефильтрованное и непастеризованное.
Цвет мутновато- каштановый, хотя заявлен производителем как медно-красный цвет, поэтому и соответственно серия Red Cap.Аромат солодовый и еле уловимый абрикосовый. Пена образуется пышная с плотной шапкой сверху,держится довольно долго, много оставаясь на стенках бокала. Вкус мягкий, насыщенный, с умеренной пряной горчинкой и отчетливыми карамельно-фруктовыми и травяными нотами в довольно длительном послевкусии. Тело плотноватое(ЭНС.15,5%), поэтому пьется не столь легко, но с каждым глотком по-разному "раскрываются" оттенки этого удивительного коричневого траппистского эля. Это пожалуй, лучший эль, который я пробовал, многим любителям также элей советую его попробовать, т.к. действительно многих не оставит равнодушным как минимум, а возможно, для многих "откроет дверь" в мир элей... Спасибо за внимание и всем новых гастрономических открытий!
