Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Здравствуйте!
Не так давно я открыла для себя удивительный чай от торговой марки Кантата. Я уже делилась впечатлением о черном листовой чае с уникальным вкусом, а сегодня в продолжении темы хочу оставить отзыв на чай черный листовой Кантата Шань Тоу Шу Пуэр.
Основная информация:
где купить: на официальном сайте Кантата, Купер и других сайтах;
цена: 897 рублей, также можно купить и дешевле;
масса: 25 грамм;
срок годности: 24 месяца;
производство чая: Китай, пров. Юньнань, округ Линьцан.
Упаковка
Чай находится в небольшой упаковке-пакетике, выполненной в золотисто-бежевой цветовой гамме. Упаковка выполнена из фольгированного материала, за счет чего дольше сохраняется вкус и аромат чая.
На лицевой стороне имеется название чая, также указано место производство чая и имеется небольшое описание.
Шу пуэр из выдержанного сырья с тонкими золотистыми почками. В аромате чувствуется теплое дерево, а вкус раскроется нотами каштана, вяленых груш и медовых сот.
Также указана дата изготовления
18.04.2024
Срок годности
24 месяца.
Также дополнительную информацию о сорте чае можно найти сайте Кантата, все данные указаны на обратной стороне упаковки.
Описание чая
Шань Тоу Шу Пуэр относится к листовом чаю, поэтому в упаковке наблюдаем хорошо скрученные листочки чая.
Чай содержит в себе большое количество чайных золотисто-рыжих почек. В аромате сухого листа можно услышать теплую древесину и печеный каштан, а во вкусе – ноты сладких вяленых груш и корицы. В послевкусии чувствуются воск и камфора.
Так как чай хорошо ферментированный, то в сухом виде он имеет довольно темный цвет, собственно как и положено быть черному чаю.
Уже по внешнему виду можно сказать, что чай отличного качества, в нем нет мусора, также чай чистый, пыли нет вообще.
За счет хорошей ферментации, чай можно заваривать как проливами, так и настаиванием. Еще имеет место быть вариант варки чая, но лично я такое не люблю, поэтому предпочитаю больше всего настаивать. Если же хочется не слишком крепкого чая, то заваривание чая проливами это отличный вариант.
Впечатление
Как я уже не однократно писала в своих отзывах о чаях, я люблю заваривать листовой чай в заварочном чайнике путем настаивания. Вообще, время настаивания зависит от самого чая.
В данном случае производитель рекомендует заваривать чай горячей водой
температурой 90-95 гр.С
примерно
3-8 минуты.
Собственно я так и делаю.
На заварочный чайник объемом 250 мл засыпаю две чайные ложки заварки и заливаю горячей водой.
Вода сразу начинает окрашиваться сначала в слегка коричневый цвет с красным подтоном, а затем приобретает более темный цвет.
в первую минуту заваривания
А здесь уже чай заваривался на протяжении 8 минут.
Цвет получается темный, более глубокий. Я бы даже сказала, что цвет приобретает шоколадный цвет.
спустя 8 минут после заваривания горячей водой
Если же пью такой чай по утрам, то особо не разбавляю водой. Вкус получается насыщенным, глубоким, хорошо по утрам бодрит.
Когда завариваю такой чай в течение дня, то стараюсь не делать его слишком насыщенным, тогда он приобретает более мягкие, нежные нотки, позволяющие расслабиться и насладиться сладковатым вкусом напитка.
Не знаю, как именно получается такой вкус, но у чая приятный сладковатый вкус сухофруктов, он придает напитку некую изюминку. А еще в напитке я ощущаю древесный вкус, могу даже предположить, что это кора дуба. Но хочу заметить, что в описании от производителя такого вкуса нет, это лишь мое восприятие.
Пить такой чай легко, а самое главное, что такой чай располагает на душевную беседу, когда всем уютно и хорошо.
Мне нравится, что чай не горчит ни в насыщенном виде, ни в разбавленном.
Сырье для Шань Тоу Шу Пуэра собирается в особой горной местности, где климат более прохладный, поэтому рост чайного листа более медленный. Это позволяет получить не такой горький вкус, какой мог бы получиться в других производственных районах Юньнани, где климат жаркий.
Вкус однозначно изысканный. Этот чай также стал моим любимчиком как Дунфан Мэйжэнь.
Еще иногда я люблю экспериментировать со вкусами, и добавляю в чай природный энергетик Саган-Дайля.
В этом случае напиток приобретает совершенно новый вкус.
Поэтому такой чай отлично подходит для семейных посиделок с вкусняшками.
Итог
В общем, любителям чайных церемоний всегда есть где разгуляться, тем более, что на официальном сайте Кантата представлено множество чаев различных сортов.
Что же касается Шань Тоу Шу Пуэр 2004, то этот чай мне очень нравится, насыщенностью напитка можно регулировать вкус чая, поэтому при желании можно услышать разные звучания чая во вкусе напитка. Хоть упаковка и небольшая, но чай настолько хорошо заваривается, поэтому хватает его надолго время, тем более что я чередую его с другими видами чая.
