Всем привет!!! Хочу показать и рассказать про одного из своих самых любимых домашних помощников - йогуртницу Philips HD9141, да не просто йогуртницу, а с функцией пароварки! С ее помощью я готовлю свой семье вкусный, полезный, свежий йогурт, в качестве и сроках годности которого, я уверена!
Немного предыстории курсивом. Можно не читать, но молодым мамам полезно 😊 Так сказать, информация к размышлению.
Сейчас у меня двое деток, младшему 1,5 годика. О покупке йогуртницы я задумалась только после рождения второго ребенка, старшую дочку я без зазрения совести кормила покупными "Темами" и "Агушами". Периодически слышала от знакомых мамочек, что у кого-то ребенок отравился покупным творожками, то по телевизору показывали случаи отравления. Я продолжала покупать творожки и йогурты, тщательно проверяя сроки годности и, как говорится, Бог миловал.
Когда пришла пора вводить кисломолочку младшему, меня снова стали посещать дурные мысли. И тут, как говорится, знаки. Купила старшей питьевой йогурт Агуша свежайший с хорошим сроком годности, но достала из холодильника на следующий день со вздутой фольгированной крышечкой.
В следующее мое посещение магазина под холодильником с детскими молочными продуктами я обнаружила большую лужу, то есть холодильник был неисправен. И это с детской молочкой! Мне стало понятно, почему йогурт с хорошим сроком вздулся. Эту лужу я наблюдала в течение нескольких месяцев, и также я наблюдала, как из этого холодильника берут баночки молодые мамочки...
С тех пор и зародилась у меня мысль о йогуртнице. Сразу скажу, я ее не выбирала, заказала родственникам в качестве подарка на день рождения, и собственно получила 😊 Они ее выбрали еще и за функцию пароварки, мол пригодится с малышом.
Знакомьтесь 😊 моя любимая йогуртница. (Собственно говоря, вот так она выглядит, когда используется в качестве пароварки).
Пароварка
Имеются 6 программ для приготовления:
1. порционного йогурта;
2. семейной порции йогурта;
3. большой порции густого йогурта;
4. творога;
5. десертов;
6. пароварка.
Ничего выставлять самостоятельно не надо, нужно просто выбрать программу и нажать на соответствующую кнопочку. В любой программе для приготовления кисломолочных продуктов сначала идет нагрев-стерилизация, отменить ее нельзя, поэтому приходится стерилизованное молоко стерилизовать второй раз. А во время приготовления йогурта прибавить/уменьшить время можно. Если хотите йогурт погуще, то рекомендуется подержать подольше.
Порционный йогурт и десерты
В прозрачную чашу ставятся баночки для приготовления порционного йогурта, в них же готовятся десерты, в комплекте их 6 шт. В них входит ровно 1 литр молока. Баночки закрываются винтовыми крышечками. Длительность программы 8 часов.
6 баночек для приготовления порционного йогурта
Молоко беру не меньше 3,2 %, чем жирнее молоко, тем гуще йогурт.
Чем заквашивать?
Не использую в качестве закваски покупные йогурты без наполнителей, типа Активии, знаю, что многие так делают. Покупаю закваску "Йогурт Vivo", баночка стоит 80 руб.
Закваска йогурт-виво
Не надо высыпать порошочек прямо в чашу с йогуртом и пытаться его размешивать. Прямо в эту баночку надо налить 2/3 воды кипяченой тепленькой (не горячей), тщательно взболтать, дать немного постоять, пока закваска полностью растворится, а потом уже вылить в чашу и хорошенько чистой ложкой перемешать.
Использую одну баночку на 5 циклов, то есть первый раз заквашиваю закваской, потом заквашиваю одной из получившихся баночек, половина баночки уходит на литр молока примерно.
Чаша для семейной порции йогурта 2 литра
Можно приготовить сразу 2 литра йогурта, для этого в прозрачную чашу ставится большая двухлитровая чаша. Для этой чаши предусмотрено 2 программы: большая порция питьевого йогурта (8 часов) и густого. Густой готовится в 2 раза дольше.
Чаша для семейной порции йогурта 2 литра
Чаша для семейной порции йогурта 2 литра
Чаша для приготовления творога
В чаше есть очень мелкая сеточка, через которую стекает сыворотка. Все устроено очень умно))) Сыворотка стекает в двухлитровую чащу. Если честно, то творог я попробовала готовить пару раз. Долго. Проще скисшее молоко в микроволновке нагреть до разделения на сыворотку и творог, а потом в этой чаще оставить процеживаться.
Чаша для приготовления творога
Чаша для приготовления творога
Пароварка
Пароваркой пользуюсь мало. Не едят у меня паровые овощи, но точно могу сказать, что время надо добавлять минут до 30-40. Прямо в чашу кладем овощи, получается как и должно быть в пароварке, ярко и красиво.
В комплекте есть книга с рецептами, яркая глянцевая, с красивыми вкусными фото 😊 и инструкциями к каждой программе
Книга рецептов
Выводы
Вот такой йогурт у нас получается. О его густоте можете судить по фото в перевернутой баночке 😊
Готовый порционный йогрут
Эта йогуртница стала нашим незаменимым помощником.
Дети очень любят самодельный йогурт, пьют с удовольствием. Я точно уверена в том, что молоко, из которого готовится йогурт,свежее, я точно знаю, сколько я храню его в холодильнике, в своем нормальном холодильнике. Хранить такой йогурт можно 7 суток, поверьте, максимум дня на 3 хватает одного литра.
Ну и о цене, да выгоде. Литр молока стоит около 70 руб. Закваска на 1 цикл 16 руб. Итого 86 руб. за 1 литр йогурта. Я точно не знаю цен на магазинные йогурты, но, по-моему выходит примерно также за литр обычного йогурта. А вот, если прикинуть стоимость детского йогурта...Бутылочка 200 мл йогурта Агуша стоит около 35 руб., то есть несложно сосчитать, что литр обойдется 175 руб. Так что наш домашний йогурт, даже с учетом затрат на электроэнергию, выходит в два раза дешевле.
Так что делайте выводы 😊 Настоятельно рекомендую такой агрегат приобрести тем, кто любит йогурты и творог, особенно тем, у кого маленькие детки.
Я тоже так думала, поскольку многие гаджеты на кухне, типа кофемолки просто занимают место и пылятся. Но вздутый йогурт, который я накануне могла дать ребёнку и лужа код холодильником с детским питанием, мою лень сдули в момент.
