Тестируем игристые напитки и пробуем сидр La Valle du Cidre во вкусе Brut от Василеостровской пивоварни.
Cidre Brut - игристый сухой сидр обладает изысканным вкусом и сочными яблочными тонами. Идея создания сорта родилась в рамках встречи с музеем-пивоварней из Франции.
Изготовитель: ООО "Василеостровская пивоварня", Россия, г. Санкт-Петербург.
Объем: 750 мл (возможен объем 330 мл).
Алкоголь: 5%.
Продукция Василеостровской пивоварни чаще можно встретить в г. Санкт-Петербург, а также крупных сетевых магазинах. Средняя стоимость от 220 до 300 рублей.
В ассортименте пивоварни есть сидр на любой вкус: я уже пробовала Пуаре грушевый (не очень понравился, слишком сладко и ароматно), а тут Брют! Стоит дать шанс отечественному сидру. Тем более, что рядом стоял Сидр от Абрау Дюрсо, подороже и более именитый, так вот в его составе были консерванты... Поэтому посмотрим, из чего состоит Válle du Cidre.
Оформление и состав.
Напиток находится в бутылке из темного стекла, чуть вытянутой формы - будто бутылочка игристого. Этикетка вклеена с надписями на иностранном языке, так что сидр кажется иностранным.
На обороте обозначена основная информация.
Сок яблочный восстановленный осветленный, дрожжи
- Энергетическая и пищевая ценность на 100 мл напитка.
Ккал 66.6, Белки 0.0 г, Жиры 0.0 г, Углеводы 1.6 г
Состав напитка максимально натуральный! Никаких консервантов.
По сотру яблок.
Рецептура основана на сочетании нескольких сортов яблок, благодаря чему достигаются изысканный вкус и яркие сочные тона.
Игристый, фильтрованный, пастеризованный, сухой
После вскрытия хранению не подлежит. Срок хранения не более 12 месяцев.
Вся серия сидров закрывается железной крышкой, которую открыть можно только открывашкой.
Хотя ранее была версия, которая закрывается натуральной пробкой и стянута проволокой, по аналогии с шампанским.
На текущей крышке изображен логотип пивоварни.
А вот крышка с сидра Пуаре.
К вытянутой форме бутылки, такая крышка придает особый антураж.
Пробуем!
При вскрытии бутылки чувствуется аромат сброженных яблок, легкий.
Цвет напитка яркий, уходит в оранжевый и прозрачный, есть золотистые оттенки.
По цвету напомнил вино из винограда сорта киси.
Структура слегка вязкая, легкая и текучая. Карбонизации кажется что не много, однако выходит она медленно и красиво.
Пена небольшая - белой шапочкой, быстро сдувается.
От самого напитка после розлива аромат легкий и фруктовый.
Вкус. Вот прямо настоящий сухой напиток, сухость очень приятная - никакой сладости и не кислит.
Яблочно и сочно, освежающий. Нет химозного или спиртового привкуса. Напиток кажется весьма простым, но при этом качественным и весьма приятным, а сухость отличная, считай совершенная.
Сидр составит отличную компанию легким закускам, он прекрасно утоляет жажду и освежает.
Послевкусие легкое, фруктовое. Никакой спиртуозности, горечи, кислинки или сладости. Напиток очень комфортный.
Мое восхищение этим ярким цветом!
Для этого сидра прекрасным дополнением станет сыр.
* * * * * * * *
Сидр La Valle du Cidre Brut от Василеостровской пивоварни я рекомендую. Неожиданно очень приятным оказался этот отечественный продукт по приемлемой цене.
Ничего лишнего ни в составе, ни во вкусе. Для тех, кто не любит напитки игристые, прекрасный альтернативный вариант. Да и сама бутылочка выглядит приятно. А еще какой красивый и яркий цвет у напитка!!!
Но учесть, что напиток очень легкий, сухость без кислинки, ароматика не яркая, но сочная. Просто и со вкусом. Не подойдет сладкоежкам и любителям посуше - покислее.
Еще про сидр
