Всём привет!
Есть две категории людей: первые те кто обожает Ritter sport и вторые - которым на него всё равно. Я отношу себя ко вторым. Восторга по поводу этих шоколадок я не испытываю, но при случае могу и купить. Эту шоколадку мне сначала подарили, а потом я уже покупала её сама. А сейчас расскажу буду ли покупать её дальше или нет.
Итак, шоколад темный Ritter Sport с марципановой начинкой:
Общая информация:
- Где купить: супермаркеты и доставки продуктов.
- Цена колеблется от 89 рублей со скидкой до 150.
- Масса: 100 г.
- Производитель:
- Состав:
Сахар, какао тёртое, ядро миндаля, масло какао, инвертный сироп, эмульгатор (соевый лецитин).
Упаковка у шоколадок Риттер спорт узнаваемая и яркая. Это квадратная яркая этикетка. У шоколада с марципаном она красная:
На обратной стороне есть вся необходимая информация о составе, КБЖУ, производителе и прочем:
Калорийность - 496 ккал.
Белки - 7г;
Жиры - 27г;
Углеводы - 49 г.
Что бы открыть шоколад не нужно искать специальный хвостик, остаточно просто сломать её пополам и она сама откроется.
Я пробовала Риттер Спорт и в большой стограммовой плитке и совсем недавно купила набор в котором были мини шоколадки с марципаном и лесным орехом.
Обе версии имеют фирменную квадратную форму с делением на кубики:
На каждом кубике есть надпись Ritter Sport.
Ломается шоколад легко. На линии слома можно увидеть начинку. Начинки не пожалели, её довольно много:
Ну а теперь самое интересное - вкус.
Сначала расскажу что такое марципан.
Марципан — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).
Лично я знала что из марципана можно делать фигурки для украшения торта и прекрасно понимаю что это что-то очень сладкое. Миндаль я тоже прекрасно знаю и люблю, но вот всё вместе я никогда раньше не пробовала и впервые попробовала в этой шоколадке.
Из шоколада я люблю тёмный и молочный. Здесь как раз использован первый вариант.
Итак, шоколад не очень твёрдый. Откусить легко, чувствуется отчётливый вкус какао. Шоколад умеренно тёмный, я думаю содержание какао около 50 %.
Кислого послевкусия не оставляет, за это ему отдельный плюс.
Марципан здесь не классический на основе сахарного сиропа, а модифицированный с использованием инвертного сиропа.
Инвертный сахар — смесь равных молярных долей глюкоза и фруктоза. сахарный сироп, получаемый как раствор инвертного сахара, называется сиропом из инвертного сахара или инвертным сиропом.
Разница, как я поняла в добавлении фруктозы. Мне кажется это не критично, но может влиять на вкус, ведь продукция для диабетиков как раз выпускается на основе фруктозы и отличается по вкусу от классических вкусняшек.
На вид марципан в шоколадке Риттер Спорт выглядит как молочно-бежевая маслянистая масса. В общем так и выглядит настоящий марципан, я гуглила :D, может только варьироваться цвет от более светло до почти жёлтого:
Итак, пробую отдельно марципан.
Сначала кажется безвкусной массой, но немного спустя появляется отчётливый вкус орехов. На вкус это напоминает миндаль (удивительно да?) перемешанный с сахарной пудрой и сливочным маслом. Довольно сладко, но не прям так что бы запивать водой.
Всё вместе очень гармонирует по вкусу, но довольно специфично и не всем понравится. Тёмный шоколад хорошо дополняет сладкий марципан, но солирует вкус марципана.
Попробовав его впервые я не оценила этот микс вкусов. Проще говоря мне не понравилось. Марципан очень своеобразен на вкус и даже качественный темный шоколад не может перебить этот вкус. Пожалуй марципан тут солирует, а шоколад лишь дополняет вкус.
Второй раз мне понравилось немного больше, но всё равно не до восторга и желания скупить все шоколадки с марципаном. Ну такое сочетание имеет место быть, но нужно пробовать. На обычный шоколад с миндалём вообще не похоже, хотя казалось бы, всего лишь перетёртый в муку миндаль, а вкус так сильно различается.
Плюсы:
- Необычное сочетание;
- Качественный шоколад;
- Не оставляет кислого привкуса.
Минусы:
- Вкус на любителя;
- Дорого без акции.
Вывод: тёмный шоколад с марципаном мне скорее не понравился, он довольно специфичный на вкус, покупать его вновь мне не хочется. Но вкусы к всех разные, поэтому если вы готовы к неожиданным сочетаниям, как например, зубная паста с шоколадом, то конечно пробуйте. А если вы любитель более традиционных шоколадок, то лучше не покупать, что бы не разочароваться во вкусе.
Спасибо за внимание.
Пока!
