Пирожное Red Bean Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом. — отзыв

Сложно быть поклонником японской культуры и не попробовать хотя бы часть различных японских вкусностей. А моти — это, пожалуй, ключевая японская сладость, которая представляет собой небольшое пирожное из рисового теста с какой-нибудь начинкой.

В «Красном драконе» всегда есть неплохой выбор такого рода десертов, и я время от времени туда заглядываю, чтобы побаловать себя и подругу интересным лакомством. Иногда беру проверенные вкусы, иногда решаю попробовать что-нибудь новое. В этот раз такой новинкой стали моти с красной фасолью адзуки и кунжутом. Цена по меркам моти на него была не очень высокой — 126 рублей. Раньше я уже брала моти с красной фасолью, но другого бренда — и сразу скажу, что те понравились больше.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

? Состав

Состава на русском языке (или хотя бы английском!) не оказалось, потому расшифровать его не удалось. Всё, что я смогла почерпнуть из упаковки — в составе есть красная фасоль адзуки и кунжут. Фасоль в сладости кому-то может показаться странной, но для японцев такой вариант добавки является очень распространённым. А вот кунжут в моти я ещё не встречала.

Состав моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

? Упаковка и внешний вид

Упаковка для моти достаточно большая — 200 грамм. В упаковке находится шесть моти. Они лежат на пластиковой подложке, которая помещена в прозрачный пластиковый пакет. Пакет очень плотный, такой сложно порвать даже намеренно. Вскрыть его также непросто, приходится использовать ножницы.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

Через упаковку хорошо видно сами моти. Они крупные, довольно ровные, имеют потрясающую текстуру. Розовато-серебристые, напоминающие не то кусочки стекла, отполированные волнами, не то мармелад в лёгкой обсыпке. Меня это сразу очень привлекло, такие красивые моти не могут быть невкусными!

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

Стоит также отметить, что каждое пирожное лежит ещё и на тонкой бумажной подложке-корзиночке. Благодаря ей моти проще доставать, а есть можно даже где-нибудь на бегу, когда нет возможности вымыть руки — лакомства вообще можно не касаться. Другой практической пользы от этой подложки я не вижу — сами моти не пачкают пальцы и не осыпаются мукой, они не липкие.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

?Вкусовые характеристики

Запаха почти никакого не ощущается. Это нормально, насколько я могла заметить, ведь тесто у моти довольно стандартное, а самый вкус таится внутри. Потому смело заглядываю в самую середину пирожного.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

Начинки довольно много, она распределена ровно и имеет вид светло-коричневой пасты. Немного похожа на мёд или абрикосовый джем по цвету, но более густая и тягучая. В начинке присутствует лёгкая крупинчатость, но её почти незаметно. Зато очень, очень сильно пахнет арахисом. Если бы я пробовала арахисовую пасту, сравнила бы с ней, но такого опыта у меня ещё не было.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

В прошлый раз начинка с адзуки выглядела и пахла иначе, да и вкус был другой. Здесь же вкус тоже очень выражено ореховый. Не могу сказать, что это невкусно, но это не так, как ожидалось. Подруга забраковала, я же расценила такой вариант достаточно съедобным. Возможно, такой вкус и аромат придал кунжут (который, кстати, мне в начинке заметить не удалось, разве что он абсолютно перемолотый).

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

Что касается теста, то оно достаточно мягкое, в меру тягучее, довольно однородное. Однако при этом оно плотное и не очень нежное, моти других брендов были куда нежнее и по текстуре приятнее. Как и многие другие моти, они не слишком сладкие, не приторные. Хорошо идут с чаем, особенно зелёным, или просто так.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом

? Выводы

В целом такое лакомство вполне имеет место быть, оно съедобное, но я в другой раз конкретно такие моти брать не стану. Думаю, они понравятся только большим поклонникам орехов и арахиса. Или же крайне неразборчивым поглотителям каких угодно сладостей и вообще продуктов.

Моти (Mochi) с начинкой из красной фасоли с кунжутом