Доброго всем дня! ))
Я заядлая сладкоежка.
И выбирая между необычной лапшой и необычной сладостью, скорее выберу десерт.
Особенно когда уже знаю, что точно не разочаруюсь...
Речь пойдёт о моти. Это та самая сладость, что пришла к нам из аниме. Ну по крайней мере, наверное для большинства, всё-таки ассоциация будет именно с этим. ( ◕▿◕ )
Хотя большинство японских десертов на прилавках наших магазинов (а также на интернет-площадках таких как Вайдбериз и Озон.) тайванского и китайского происхождения.
Однако есть пироженки, сделанные в России:
*** Внешний вид. Состав. ***
- Приобретён в "Красном Драконе". Когда-то из праздного любопытства находила сайт производителя, но сейчас он почему-то не открывается.
- Производитель, - ИП Хегай А.И. гор. Санкт-Петербург.
- Бренд, - Mr.Kim
- Цена, - на данный момент 162 руб.
- Вес, - 45 гр.
- Острота, - нулевая. Сладость умеренная, не приторная.
- Вкус нежного, тянущегося теста. Сырно-ягодная начинка.
- Не веган, так как содержит молоко и желатин.
- Скорее всего, этот моти можно есть людям с непереносимостью глютена.
Вообще я хотела взять с совершенно другим вкусом, экзотическим. Но яркий вид и цвета заставили меня передумать.
К тому же, у меня почему-то невольно в голове всплыла ассоциация с фильмом Матрица. (
почему? зачем?)
Примешь синюю таблетку — и сказке конец. Ты проснешься в своей постели и поверишь, что это был сон. Примешь красную таблетку — войдешь в страну чудес. Я покажу тебе, глубока ли кроличья нора.
Извините, но я съем обе.
Начну с черничной, Синий, мой любимый цвет. 🔵
На данный момент она заморожена. Вся серия этих моти находится в вертикальном морозильнике, фото я оставляла в этом отзыве.
Не буду долго расхваливать коробочку, думаю итак видно что выглядит аккуратно и классно, в таком минималистичном оформлении. (хотя я всё ещё считаю, что тонкая ленточка, обвязанная вокруг коробочки, еще больше бы украсила внешний вид.)
На одной из сторон имеется наклейка с названием, а также состав:
Состав: рисовая клейкая мука, сахар, масло растительное, пищевой краситель, черника, пектин яблочный, молоко, голубая матча, желатин, сливки растительные, ксантановая камедь, сыр маскарпоне, сливки 33%.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 125 ккал, белки 3,3г, жиры 3г, углеводы 19,2г.
Так как это десерт ручной работы, то тут будут отсутствовать дополнительные консерванты и антибактериальные штуки, ни к чему они.
Это также подтверждается коротким сроком годности.
Исходя из состава, также можно предположить что это разновидность дайфуку-моти, - т.е. с начинкой.
Чернично-сырная или что-то в этом роде.
Скорее всего будет такой же мягкой и податливой как предыдущая.
В составе упоминается "голубая матча". Если кто не знает это разновидность чайного напитка, - анчан.
Было дело, даже писала отзыв на данный товар. Если коротко, - безвкусный, но безумно красивый.
Чтобы найти дату изготовления, нужно перевернуть коробочку. Вот она наклейка:
Условия хранения и сроки годности: от +2 до +5 градусов 72 ч, при -8 до -18 градусов 30 суток при относительной влажности 70%.
Сейчас она заморожена, покрыта лёгкой изморозью.
Нужно чтобы пироженка растаяла при комнатной температуре, хватает обычно 15-30 минут.
*** Вкус. ***
После того, так моти растаяла, - её насыщенность цвета проступила наружу. Очень яркий, красивый оттенок.
Должна также заметить и одну странность, - оно практически не пахнет. Пришлось долго принюхиваться, чтобы уловить хоть что-то. Больше всего это похоже на аромат сливочного сыра, как от чизкейка. Или просто растаявшего мороженного.
Вот за что я готова купить все виды, и опробовать все!
Они потрясающе красивы!
В самой сердцевине находится черничный конфитюр. Самый обыкновенный, вкусненький. С кисло-сладкими оттенками.
Сама творожная основа очень нежная, однородная без комочков. Похожа на качественный муссовый торт. Интенсивного вкуса и аромата не имеет. Это похоже на сильно взбитую филадельфию со сливками и сахаром.
Кстати, само моти-тесто легко отделяется от самой пироженки.
На мой взгляд это самая вкусная часть, оно более сладкое по сравнению с основой. Нежнейшее и упругое по текстуре, податливое словно шёлк.
Хочется чтобы именно эта часть была чуть толще чем оно есть на деле...
Вообще в идеале нужно её есть целиком, или хотя бы долькой, где будет сочетание ягодной начинки, сыра и сладкого теста.
*** Выводы. ***
Да, стоимость высока. Но по внешнему виду, по своему качеству и вкусу, полностью отбивает свою цену на все 100!
Да, эта разновидность не обладает сильными вкусо-ароматическими оттенками. Черника ведь сама по себе довольно нейтральная ягода.
Но это не значит что эта моти хуже чем предыдущая! Просто другой вкус.
Любителям черники и сыра. А также нежного, не слишком сладкого вкуса, - рекомендую.
Спасибо за внимание, надеюсь найду время и настроение чтобы описать всю линейку вкусов. 😋
А пока оставлю ссылки на другие моти:
Моти Mr.Kim матча шоколад, 45 гр - 🟢 моё любимое сочетание матчи, молока и шоколадного бисквита.
Моти Kubota Seika с юдзу, (8 шт.) 225 гр - Изготовлены в Японии, мягкие, нежные. С нейтрально юдзовой начинкой. (это разновидность цитруса.)
Моти Bamboo House в японском стиле (микс), 450 гр - Вкус попроще, чем у тех, кто привела выше. Но у них лучшее соотношение цены и веса. А также возможность попробовать несколько вкусов, особенно вкус сладкой, красной фасоли.
