Давно хотела попробовать Белёвскую пастилу. У нас в Беларуси нигде ее найти не могла и от этого хотелось попробовать еще больше) Читая отзывы о ней поняла, что впечатление от этой пастилы у всех самое разное: от "Вау... это изумительно" до "Фу, какая гадость, это же несъедобно".
Это только подогревало любопытство.
К тому же я историк по образованию и мне очень нравится пробовать всевозможные блюда и напитки, претендующие на аутентичность.
Из истории кулинарии я знала, что то, что мы сейчас называем пастилой и древнерусская пастила - это совершенно разные вещи.
Ту пастилу, которую я помню с детства - это белые продолговатые брусочки, по вкусу напоминающие немного зефир. Иногда они еще бывают с разноцветными желейными прослойками.
Сравнение видов пастилы
Потом я попробовала на каком-то экофестивале натуральную пастилу, которая представляла собой свернутую трубочку темно-коричневого цвета. По вкусу эта пастила была похожа на высушенное повидло из яблок.
И теперь вот "Белёвская".
Она не похожа совершенно ни на что, что я пробовала до этого.
Вкус до того странный, что я так и не смогла понять, понравилось мне или нет)
Ну, начнем по порядку.
Цена
Я купила на фестивале в городе ремесленников за 7 белорусских рублей (=218 росс. руб. = 3,4 долл.)
Это, конечно намного дороже обычной пастилы. Даже не знаю, стоит ли оно того?.. Теряюсь в догадках) Думаю, за давнюю мечту точно стоит
Не могла целый год найти белёвскую пастилу, а тут, на фестивале - такое изобилие - глаза разбегаются!
Упаковка
Упаковка мне нравится и по оформлению и по материалу.
Сделана достаточно компактно, так сразу и не скажешь, что в ней 200 г)
Не люблю пластик, это не экологично, поэтому использование картонной упаковки - это всегда плюс в карму производителя. Хорошо бы еще сама пастила была упакована в бумагу, но нет! Она внутри в пластиковом пакете. Да, что б вас(
Красивая нежная девушка на упаковке, будто сошедшая с полотен Валентина Серова, мне понравилась. Стильно.
Правда изображенная на упаковке пастила не совпадает с той, что внутри. Но это не критично)
Внешний вид
Пастила состоит из одного большого куска весом 200 г, что не очень удобно. Мне бы больше понравилось, если бы это были бы дольки пастилы. Но, возможно, она бы тогда хуже хранилась и подсыхала, кто знает?
При нарезании крошится не сильно и кусочки из нее получаются красивые.
Почему-то рекомендуется
нарезать ее влажным ножом
Но мне сухим было удобнее)
По внешнему виду очень напоминает бисквит с фруктовой прослойкой. И по вкусу немного тоже)
Состав
Люблю простые составы, в одну строчку.
яблочное пюре
сахар
варенье черничное
белок яичный (сухой)
Конечно, меня не радует наличие сахара - я почему-то думала его в Белевских продуктах нет. Но очень хорошо, что нет:
Е-шек, ароматизаторов, красителей и прочей дряни
Производители уверяют, что производят эту пастилу
в русских печах по специальным рецептам XIX века..
Хочется верить)
Вкус
Я даже не знаю, как описать этот вкус. Напоминает одновременно сухофрукты из яблок, бисквит с кислинкой и сухое яблочное повидло. Я даже не могу сказать вкусно ли это, так как мозг взрывается от необычных ощущений и не может определить, что именно он ест. Это не похоже совершенно на пастилу, которую я ела в детстве, но и на экологическую пастилу в трубочках тоже мало похоже. В общем, кто не пробовал - стоит хотя бы раз попробовать ради того, чтобы добавить к себе в копилку вкусовых ощущений еще и это)
На коробочке говорится:
"Попробовав однажды - будете с нами навсегда".
К сожалению, это не всегда работает.
Постоянно я бы такую пастилу есть точно не стала. Ну, может быть, как-нибудь попробую ради экзотики еще новые вкусы Белёвского производства)
А вообще такую пастилу интересно есть, посетив дом-музей, посмотрев на процесс изготовления, проникнувшись духом старины... Но каждый день? Нет, спасибо.
