Я люблю пробовать всякие соусы: это самый простой способ разнообразить привычные блюда. Heinz — пожалуй, мой самый любимый бренд, так как ни разу я ещё не была разочарована их продуктами. Соус карри-манго для курицы не стал исключением. Я использовала его и как соус, и как маринад. В обоих случаях он показал себя превосходно (но как соус всё-таки лучше).
Упаковка
Соус упакован в стандартный для Heinz пластиковый "тюбик", если это так можно назвать.
Соус Heinz Карри-манго для курицы
К упаковке нареканий нет: всё отлично открывается/закрывается, ничего нигде не протекает.
К составу нареканий тоже нет, всё вполне натуральное. Забавно, что производитель избежал всеми не любимых "ешек" в составе, расшифровав их название 😊 Камедь, например, это Е415, а лимонная кислота — Е330.
Соус Heinz Карри-манго для курицы
Органолептические свойства
Цвет: коричнево-оранжевый, можно разглядеть молотые специи.
Запах: карри и что-то кисловатое.
Консистенция: соус в меру густой и вязкий.
Вкус: яркий вкус карри с кислинкой, немного похож на кисло-сладкий соус этой же марки.
Соус Heinz Карри-манго для курицы
Использование в качестве маринада
Впервые я попробовала этот соус именно в качестве маринада для курицы. Приготовить курицу с ним максимально просто: я порезала филе на небольшие кусочки, немного посолила, залила соусом, перемешала, завернула всё это дело в фольгу и поставила в духовку.
Соус Heinz Карри-манго для курицы в качестве маринада
Получилось очень даже неплохо. В качестве маринада соус, конечно, не даёт очень яркого вкуса, но карри хорошо чувствуется.
Ещё что интересно: я запекала одновременно курицу в соусе карри-манго и в соево-медовом соусе (просто завернула каждую порцию в отдельный кусок фольги). И вот в порции с карри-манго по окончании готовки остался сок, который я использовала в качестве подливки для пюре, а курица, что запекалась в соевом соусе, стала сухой. Так что с соусом карри-манго можно получить сочную запечённую куриную грудку.
Пюре с курицей, маринованной в соусе Heinz Карри-манго для курицы
Ещё раз я использовала соус карри-манго для запекания курицы с овощами: курицу смазала соусом, а сверху кинула картошки и замороженных овощей. Получилось довольно неплохо. Курица с лёгким вкусом и ароматом карри отлично подошла к овощам.
Овощи, запечённые с курицей, маринованной в соусе Heinz Карри-манго для курицы
Использование в качестве соуса
Без термической обработки соус раскрывает всю свою прелесть. Он отлично подходит к курице в любом виде (думаю, даже к варёной подойдёт — сделает её гораздо менее пресной). Я подавала этот соус к отбивной и к запечённым куриным ножкам (на фото это они у меня разделанные).
Соус Heinz Карри-манго для курицы с запечёнными куриными ножками и спагетти
Также соус отлично подходит к картошке, особенно жареной.
Соус Heinz Карри-манго для курицы с отбивной и пюрешкой
Итоги
Я рекомендую этот соус всем любителям карри и соусов 😊 Он разнообразит ваши любимые блюда из курицы. Также его можно использовать для овощей, особенно для картошки. Его можно использовать и в качестве маринада, но как соус он всё же гораздо лучше. В моём топе соусов он занимает почётное второе место, уступая кисло-сладкому соусу Heinz.
