«Варёное яйцо – это лучший завтрак!» - так утверждают два главных мужчины в моей жизни: папа и муж. Нет оснований им не верить. Для контраста приведу другое утверждение: «Завтраки я готовить люблю и умею» - эту фразу несколько раз встречала в монологах красивых дам. Произносили её, как правило, с придыханием и легким флёром снобизма. Тысячу раз «ХА!» любезные мамзели! Делаю совершенно чёткий вывод: завтраки «любят и умеют готовить» только незамужние женщины, чаще всего необремененные детьми. Если ошибаюсь – простите, но вот такой вывод сделала к своим 40 годам…
Картинка в голове чёткая: модная фоточка сырников или пары блинчиков, присыпанных свежими ягодками, рядом изящно расположилась ложечка белоснежной сметаны… А ещё можно красиво налить в чистый стакан смузи неаппетитного цвета, чтоб все обзавидовались от того, что кто-то за кадром ведёт здоровый образ жизни.
Готовить они любят! Завтраки! Суровому русскому мужику нужно варёное яйцо, а не овсянка на воде с лепестками фиалок. А вот чтобы такой незатейливый завтрак был действительно вкусным, надо вкусные яйца купить! И вот тут, дорогие дамы, как раз приходится включить всю свою фантазию…
Хорошо, если есть доступ к домашним яйцам, но не у всех городских жителей есть знакомые в деревне. И у меня нет. Хорошие яйца мне приходится выискивать в магазинах методом проб и ошибок. Сложность в том, что я предпочитаю покупать только белые, потому что в коричневых яйцах мне часто встречались красные сгустки… Вроде бы это не страшно, но мне неприятно.
Белых яиц в продаже меньше, чем коричневых. А ещё хочется, чтобы желток был ярким, запах нейтральным, свежесть в норме… К яичному белку тоже много вопросов. Одно время неплохими были «Окские» яйца, но в какой-то момент они испортились – белок при варке становился каким-то рыхлым, творожистым. Такая же беда произошла с яйцами Синявинской птицефабрики, видимо, что-то поменялось в кормлении птичек. Был период, когда мы покупали продукцию птицефабрики из города Мышкин, но когда нам подсунули несколько несвежих яиц – я обиделась.
Резюме: найти нормальные яйца в магазине – это вам не смузи в блендере взбить! Это настоящая охота…
Вот пишу этот отзыв и боюсь, что сейчас расскажу вам, что нашла нормальные яйца в магазине «Перекресток», а они оттуда раз – и пропадут. И так-то не каждый раз бывают, приходится выискивать и выжидать. Ну ладно. Делюсь секретом: яйца татарской птицефабрики «Яратель». Иногда они продаются в упаковке серии «Маркет Перекрёсток», иногда «Просто» - это всё собственные марки супермаркета «Перекрёсток».
А ещё я несколько раз встречала яйца этого производителя в магазине «Пятёрочка», и тоже в упаковках под собственными брендами «Селяночка» и «Красная цена».
В этих яйцах меня устраивает всё. Желточек яркий, белок отлично взбивается, а в варёном виде – упругий и ровный. Надеюсь, что они сохранят качество и мне не придётся опять включать режим охотника и выискивать правильные яйца в ближайших магазинах.
А если что-то изменится – исчезнут яйца с прилавка или качество испортится – тогда придется опять начинать охоту...
