Добрый день!
Предыстория.
В советские времена поход в ресторан отождествляли с какими-то знаменательными событиями, а не просто как способ проведения досуга или как завершающий аккорд похода в кино.
Чайхона №1 - это довольно крупная сеть из 45 ресторанов по всей России. Обычно в подобных сетях много непрофессиональных официантов и поваров, но вот тут исключение из правил. Я хожу в эту сеть около трёх лет и могу уже адекватно оценить данное заведение. Обычно это ресторан на станции метро «Чеховская», либо в ТЦ «Европейский».
Сегодня «Чайхона №1» — это сеть модных lounge-cafe, входящяя в холдинг современных предприятий общественного питания и развлечений, включающих в себя компанию «Рестораны Тимура Ланского», сеть итальянских ресторанов «Mi Piace», арт-кафе «Room Cafe».
Интерьер ресторана на Чеховской.
Выдержан в восточном стиле, но при этом есть намек на европейский стиль. Нет дешёвых золотых вензелей и ковров.
Коктейли и винная карта.
Я люблю творческих подход барменов в Чайхоне, так как они действительно делают необычные коктейли и практически не подают классику. Это похвально.
Я заказала коктейль на основе виски под названием «Бабл физз». Презентация коктейля изысканная и нет ничего лишнего.
Коктейль принесли довольно быстро и я успела его выпить до подачи еды.
Критика алкогольного наполнения у меня будет в плане винной карты, которая звучит на манер 90-х годов. Может публика данной сети не разбирается в хороших шампанских домах, либо довольствуется вином категории «масс-маркет», но для меня это звучит как приговор. За три года я прилично хожу в этот ресторан и ни разу я не заказывала там вино или шампанское, так как нет ничего интересного в карте. Брать за дорого негоциантов я не хочу, так как прочувствовать терруар в таком шампанском нельзя.
Вина, которые стоят на полках в супермаркетах и которые не предназначены для ресторанной еды мне тоже брать не хочется.
Хумо и рис.
Еда в Чайхоне всегда радует изумительным качеством, отличной презентацией и все исходные ингредиенты очень качественные.
В этот раз я заказала хумо и рис на гарнир и теперь это мое любимое блюдо. До этого я даже не думала об этом сочетании ингредиентов в одном блюде, но на выходных я решила приготовить дома его и все получилось.
Порции в «Чайхоне» большие и жаловаться грех. Хотя, многие дамы мне в отзывах на звёздные рестораны в Португалии и Дании жаловались, что маловато будет. Вот в «Чайхоне» им не надо будет дублировать порцию.
Персонал и качество обслуживания.
Вежливые официанты и всегда в прекрасном настроении. Заботятся о гостях и помогают с комфортом отдыхать.
Никаких нареканий к официантам у меня нет, так как мне даже предложили скидку в 30%, так как я пришла в дневное время в будний день.
Итоговое мнение.
Ходить в ресторан буду и покусывать локти из-за того, что отличная еда будет без винной пары. Было бы прекрасно если винную карту доработали и подтянули до уровня Живаго или заведений Высоцкой.
В этих заведениях можно и покушать вкусно, и запить недурно по адекватной цене.
Отзывы на другие рестораны в Европе.
Ресторан Casa dos Presuntos, Алгавре, Португалия.
Ресторан Sao Gabriel, Алгавре, Португалия.
Ресторан Memu - одна звезда Мишлен.
Спасибо за внимание и удачных гастрономических приключений !
