Купила себе такую сковородку с керамикой и ни разу не пожалела об этом. Довольно большая рабочая поверхность позволяет сразу заложить в сковороду четыре больших карася или шесть - семь котлет, столько же пирожков.
Если в обычной сковороде продукты, расположенные по краю, прожариваются слабо и их надо передвигать к середине, то в керамической вся поверхность нагревается равномерно. При таком распределении тепла все компоненты готовящегося блюда прожариваются одновременно.
Кроме того, керамическая поверхность такой сковороды отлично отмывается от любого жира и пригоревших продуктов.
Вот написала "пригоревшие продукты" и задумалась: а ведь у меня ни разу за почти годовой период пользования сковородой продукты не пригорали!
