Сковорода Биол Чугунная диаметр 24 см — отзыв

С какой надеждой, ах, с какой надеждой я купила себе чугунную сковороду Биол! Думала, ну все, прощай, эпоха недолговечных а-ля антипригарных дешевых сковородок, которые радуют лишь первые несколько месяцев, а затем медленно, но верно превращаются в прилипайки.

Ведь как бывает: купишь себе недорогую сковородочку и с кайфом печешь на ней БЕЗ масла блинчики, а они и не думают пригорать, яичница элегантно сползает на тарелку, а ты стоишь и улыбаешься, такая вся прокачанная домохозяйка, как из рекламы Тефаль. Ты носишься с ней, как с писаной торбой, нежно моешь, как младенца, мягенькой губкой, сердце ёкает, когда домочадцы приближаются к ней с металлическим предметом, а спустя полгода ты, матерясь и совсем неэлегантно сцепив зубы, яростно отдираешь деревянной лопаточкой ошметки глазуньи!

А в это время на страшной-престрашной бабушкиной сковороде из чистого чугуна, которой стукнуло 60 лет 60 лет, Карл! творятся чудеса! К ней не липнет НИ-ЧЕ-ГО, ни мясо, ни картошка, ни тесто, в ней можно тушить овощи и запекать в духовке кексы и творожные запеканки. Мне стыдно доставать ее при гостях, но для меня она самая любимая и удобная.

И вот когда очередная прилипайка отправилась в мусорное ведро, мне захотелось купить именно чугунную сковородку. Чтобы радовала меня, как бабушкина. А когда я сравнила в хозмагазине ценник на Тефаль и Биол, то лишь укрепилась в своем решении. 3000 рублей против 6 сотен - разница внушительная.

Чугунная сковорода

И вот я уже бегу домой со сковородой, а волосы назад)

Место покупки: магазин хозтоваров

Производитель: Биол, Украина

Цена: со скидкой 650 рублей

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Материал - Чугун

Материал ручки - Дерево

Толщина дна, мм - 4

Толщина стенок, мм - 3,5

Диаметр - 24 см

Чугунная сковорода

Я выбрала сковородку диаметром 24 см, мне нужна была именно такая небольшая сковородочка, на пару яиц:) Тяжеленькая, такая, увесистая)) Ручка съемная, крепится основательно, не разбалтывается и не люфтит

На коробке указано, что чугунная сковорода подходит для всех видов плит и в ней можно запекать в духовке. Есть инструкция о том, как подготовить кухонную утварь к использованию. Но мне это было уже не нужно))) На момент покупки я уже прочла немало отзывов, в которых хозяюшки делились секретом подготовки чугунной посуды к эксплуатации и в этом вопросе ощущала себя весьма подкованной.

Чугунная сковорода

Вот как я подготавливала свою сковородку к работе:

1. Вымыла старой ненужной губкой с моющим средством теплой водой. Губка сразу почернела и я ее выбросила.

2. Насухо вытерла и поставила на самый маленький огонь на газовой плите. От сковороды тотчас повалил дымок и вся кухня наполнилась неприятным запахом гари.

3. Щедрой рукой наполнила сковородку крупной солью. Соль калилась на самом тихом огне несколько часов, я помешивала лопаточкой, соль постепенно темнела и источала бензиновые ароматы.

4. Прежде чем высыпать соль в мусорное ведро, охладила ее. Хорошо, что где-то я прочла о том, как один мужчина высыпал горячую соль в ведро и оно расплавилось вместе с пакетом

5. Силиконовой кисточкой тщательно смазала сковородку со всех сторон, как изнутри, так и снаружи. И снова поставила на медленный огонь. Блестящая от масла сковорода начинает сильно пахнуть каленым маслом и тускнеть. По идее, в это самое время на поверхности чугуна образуется тонкая пленка - антипригарный слой.

Потускнела - остудила - смазала - нагрела.

И так несколько раз. Я решила как можно тщательнее подготовить свою будущую помощницу, чтобы антипригарный слой получился как можно более надежным. Пробовала я и "запекать" сковородку в духовке, сняв ручку, но что-то мне не понравилось, да и жарко на кухне становилось. Поэтому все этапы проходили на пламени газовой горелки.

И вот, заветный миг настал! Я уже не помню, что именно я решила приготовить на чугунной сковородке, но помню точно

это было фиаско!

Пригорело!

А как пригорело у меня...

Ну ничего страшного, сказала я себе, надо дать чугуну время, еще пара готовок и все будет пучком) А пока отмыла сковородку от пригоревшей пищи, смазала маслом и вновь отправила на огонь. Надо сказать, что эту манипуляцию я проделывала несчетное количество раз! Чугунную сковородку мы купили в августе, и на сегодняшний день прошло уже полгода, но нормального антипригарного слоя я так и не дождалась. Нет,я не говорю, что на ней липнет все, нет. Я могу спокойно спассеровать на ней лучок, пожарить картошку, но оладушки пеку на ней только если добавить в тесто растительное масло и смазывать кисточкой сковороду перед каждой партией.

Чтобы разбавить скучный отзыв, прилагаю фото еды, которую я приготовила на ней без ущерба для продуктов и моей психики.

Это слоеные лепешки из обычного теста для чебуреков.

Чугунная сковорода

Кабачковые оладьи не прилипают только если смазывать сковороду маслом. Но в принципе, терпимо.

Чугунная сковорода

Чугунная сковорода

Омлет с помидорами прилип и мне пришлось его отцарапывать((

Чугунная сковорода

Это жареные конвертики с соленой творожной начинкой. Ничего не прилипло, естественно, потому что готовилось в достаточном количестве масла, очень вкусное блюдо,но готовлю очень редко, потому что жареное в нашей семье никому нельзя.

Чугунная сковорода

Гораздо чаще готовлю янтыки - чебуреки на абсолютно сухой сковороде. На фото - с мясным фаршем.

Чугунная сковорода

Но самое главное не это. Самое главное, что к моей чугунной сковороде по сей день ПРИЛИПАЮТ ЯЙЦА! Именно это я не могу ей простить! Яичница-глазунья - одно из моих любимейших блюд, я могу питаться ею каждый день. Летом с помидором-огурцом - просто объедение. Жарю себе три домашних яйца, обязательно два нерастекшихся, чтобы хлебушек в желток можно было помакать:)

Чугунная сковорода

И из-за биоловской хваленой сковородки я получаю обрывки яичницы и процедуру отдирания прилипших яиц, блин!

Ну вот честно, я просто взрываюсь от негодования, когда на сковородке получается вот это:

Чугунная сковорода

А это безобразие отдирай как знаешь! Металлическим скребком тереть нельзя, шершавой стороной губки нельзя, а если замочить, то может образоваться ржавчина.

Чугунная сковорода

Я с ней вожусь, понимаешь, высушиваю, смазываю, а она в благодарность на мой уход становится вот такой. Если присмотреться, то можно заметить пятнышки ржавчины. Надо ли говорить, что крошечные кусочки попадают в пищу? Приходится или выбрасывать или, если их мало, выбирать из блюда(

Чугунная сковорода

А если просто протереть ее полотенцем и без прогревания на газу отправить в шкаф, то ржавеет и донышко.

Чугунная сковорода

После нескольких месяцев мытарств мне настолько осточертела возня с чугунной сковородой, что я налила в нее масла и в сердцах задвинула в духовку. В это время я пекла сколько мне вздумается, а сковородка жила там своей жизнью.

И вот как выглядит сковорода Биол теперь.

Чугунная сковорода

Чугунная сковорода

Масло неравномерно распределилось по поверхности, да так и застыло:~ Кракелюр получился, а не антипригарный налет(( Липнуть стало немного меньше, но глазунья так и не удается, тогда как на бабушкиной сковороде все по прежнему прекрасно...

Чугунная сковорода

В таком состоянии поверхность дна удается поддерживать лишь при регулярном уходе, повторюсь, регулярном. Это я еще стараюсь не мыть водой после каждого использования, а протираю бумажными полотенцами, чтобы не потревожить защитную пленочку.

Чугунная сковорода

Все-таки склоняюсь к тому, чтобы мне не повезло со сковородкой. Сравниваю с другой чугунной сковородой, которая около 6 лет провалялась в кладовке без дела. Я достала ее полностью проржавевшей, оттерла металлической губкой и проделала все те манипуляции, что и с биоловской сковородой. И вы знаете, пропажа ожила) Готовлю на ней без нервотрепки и психопатических припадков, она гладкая, блестящая, еда не прилипает, все хорошо. Героиня же отзыва потрепала мне немало нервов, сколько раз я хотела отнести ее в сарай и вытрясти из мужа нормальную Тефалевскую сковороду.

Довольна ли я покупкой? Скорее, нет, чем да. Но к покупке рекомендую в целом как вид посуды, именно как чугунную сковороду, не конкретно Биол, а как предмет кухонной утвари, ведь все-таки чугун долговечен и может служить верой и правдой, как это было у моей бабули. У нее удобный размер, крепкая ручка и меня совсем не смущает ее тяжесть. И меня не смущал бы кропотливый уход за ней, если бы это приносило свои плоды, а именно - если бы сковорода стала неприлипайкой.

Чугунная сковорода

Ставлю сковороде тройку и все-таки рекомендую. Если бы к ней не прилипала глазунья, оценка была бы выше)))

Самый лучший кухонный нож

Электромясорубка Зелмер

Отличный миксер

Кофемолка Бош

Все мои отзывы на продукты с фоторецептами вы можете почитать ЗДЕСЬ