Приправа KOTANYI Корица целая — отзыв

Приветствую всех заглянувших в отзыв!

пирог с яблокам и корицей, и глинтвейн собственного производства

Корица - любимая многими пряность, но, более чем уверена, что мало кто хоть раз в жизни пробовал настоящую корицу, ведь в магазинах чаще всего встречается кора родственного дерева, а не натурального, ее называют Кассия, она по праву носит название "фальшивая" корица.

Среди четырех основных видов корицы (которая продается в магазинах) различают два наиболее распространенных: Цейлон и Кассия. Но Кассия — это так называемая «фальшивая» корица, кора родственного пряно-ароматного дерева, а не натуральная. И именно ею сейчас забиты прилавки наших магазинов.

Слово фальшивая мы убираем, это ведь прилагательное, речь в отзыве пойдет о существительном - и продолжаем называть привычную нам Кассию Корицей.

Стоимость корицы Цейлон примерно в 10 раз выше, чем Кассии.

Немного общей информации о корице Цейлон:

Одной из самых качественных и сладких на вкус признана корица Цейлон. Она имеет более светлый коричневый оттенок и богатый аромат. В виде палочек Цейлон более хрупкая и легко крошится, так как нарезается только внутренний слой коры.

Немного общей информации о корице Кассия:

Кассия темнее на вид, с красноватым отливом. Ее запах оставляет горьковатое терпкое послевкусие. Трубочки Кассии более толстые и плохо поддаются помолу (прежде, чем положить их в домашнюю кофемолку попробуйте просто разломать на несколько кусочков, чтобы предотвратить поломку электротехники).

Корица бывает молотая и из цельных кусков коры.

Речь в моем отзыве пойдет о второй, знакомьтесь: Корица KOTANYI Целая

Страна происхождения - Индонезия.

Нереально длительный срок годности - 4 года с даты изготовления, благо, упаковка герметичная.

Приобрести можно практически в любом продуктовом магазине, цена зависит от наличия/отсутствия совести у Продавца.

Чаще всего покупаю в Ашане или Метро, цена около 40 руб. за 1 упаковку.

В одной упаковке встречается 4-5 палочек корицы, в зависимости от их размера, общий вес упаковки 17 грамм.

Энергетическая ценность - 321 ккал/100г

Палочки корицы достаточно ароматные, в меру сухие, внешне очень привлекательные, отлично подойдут для украшения выпечки или эффектной подачи.

Производители и продавцы завлекают к покупке красочным описанием:

Корица станет превосходным дополнением к домашней выпечке, сладким коктейлям и кондитерским изделиям. С ней любой десерт заиграет новыми красками вкуса. Эта восточная приправа поможет создать изысканные кулинарные шедевры и придаст домашним блюдам экзотические нотки. Корица наполнит вашу кухню и дом неповторимым ароматом, который позволит расслабиться и прочувствовать уютную атмосферу.

Хотя, всем итак понятно, что использовать корицу можно как для выпечки и кондитерских изделий, так для напитков и десертов.

Цельную корицу я использую для

• украшения кондитерских изделий (тортов)
• приготовления вкусных согревающих напитков: чай, кофе, глинтвейн.

Достаточно добавить палочку корицы в чашку с кофе или чаем и волшебный аромат не заставит себя ждать. К тому же, палочкой корицы можно украсить напитки при подаче, выглядит очень красиво.

Когда нужно создать теплую непринужденную обстановку или посмотреть романтический фильм, равно как и согреться после зимний прогулки, можно приготовить что-нибудь погорячей.

Для таких случаев идеально подойдет ароматный и согревающий Глинтвейн, который я непременно готовлю с целой корицей.

Конечно, от классического рецепта мой Глинтвейн отличается, и многие скажут, что это уже не Глинтвейна, а Грог... но, позвольте, речь в отзыве идет о фальшивой корице, поэтому и рецепт Глинтвейна пусть будет фальшивым ☺

Итак, Глинтвейн-фальшивый - ингредиенты:

Они могут быть любые, ниже приведу минимальное количество:

красное сухое вино, апельсин/мандарины, яблоко, имбирь, веточки гвоздики, целая корица, ванильный сахар

дополнительно можно добавить:

мед, лимон, кардамон, мускатный орех

Мой способ приготовления очень прост, готовится быстро:

1. Берем обычную кастрюлю, наливаем в нее бутылку красного сухого вина, ставим на плиту.

2. Когда вино немного нагреется, добавляю в него:

- свежевыжатый апельсиновый сок (давлю руками половину апельсина непосредственно в кастрюлю),

- кусочки апельсина и апельсиновые/мандариновые корки;

- порезанные кусочками яблоки;

- целую корицу, немного имбиря (я беру молотый).

Ставлю на медленный огонь и помешиваю. До кипения не доводить!

Минут через 10 добавляю ванильный сахар (можно заменить на обычный) и/или мед. Держу на огне еще несколько минут и вкуснейший напиток готов!

Пить горячим!

Обычно, я переливаю в стеклянный чайник или графин, улетает как горячие пирожки ☺, совершенно не успевая остыть. Аромат потрясающий!

Можно взять с собой на прогулку в зимний парк или на каток в термокружке. В такие моменты он кажется особенно вкусным, а главное, отлично согревает.

Рекомендовано только лицам, старше 18 лет ☺☺☺.

Корицу целую марки Котани я рекомендую! Конечно, она не та самая корица с Цейлона, но соотношение цена/качество идеальное.

Надеюсь, мой отзыв полезен для Вас!

Красоты, здоровья и всех благ!