Я довольно долго хотела себе приобрести силиконовые формы. Разных размеров и объемов. Также, намучившись с бумагой для выпекания ( к ней приставало ВСЁ, и неважно, что маслом я её мазала), я также хотела себе силиконовый коврик. Силиконовые формы очень удобны, их легко мыть, легко доставать выпечку и хранить.
Все это я знала, не пользуясь ещё ими. ٩(-̮̮̃•̃)۶
И вот Магнит у дома подарил мне такую возможность. Мы с мужем собрали необходимое количество наклеек и силиконовая форма для выпечки кексов VIVO Villeroy & Boch Group была у меня.
❣❣❣Разберем, оправдаются ли все мои надежды или нет❣❣❣
❃ Внешний вид. Подготовка к применению. Хранение и использование❃
Форма находится в коробке с простым, но стильным оформлением. По рисунку аппетитных кексов, мы понимаем, как будет выглядеть наша стряпня выпечка.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Сама форма темно-серого цвета. Довольно плотная, но легко гнется во все стороны.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Производитель отдельно на коробке оставил инструкцию, что делать перед первым использованием.
Помыть в теплой воде с мылом
Высушить
Смазать сливочным или растительным маслом. Только перед первым применением
Все так и сделала, смазав форму сливочным маслом. Растительное в выпечке не люблю.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
✦ Пользуясь силиконовой посудой, имеется ряд ограничений в её использовании. Придерживаясь их, посуда прослужит вам очень долго✦
Нельзя использовать острые предметы, будь то вилки или ножи, чтобы изъять содержимое из формы. На самом деле они вам и не пригодятся. Выпечка сама легко выходит.
Не использовать порошки и другие абразивные чистящие средства, а также губки с жесткой поверхностью для мытья посуды. Отлично для этого подойдет обычное мыло. Помыли, положили на полотенце, она сама высохнет.Кстати, мыть форму в посудомоечной машине можно.
Нельзя помещать и держать форму вблизи или ставить на источник тепла( костер, гриль, дно духового шкафа).
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Вот, пожалуй, и все правила. Ничего сложного, правда?
Храню я форму вместе со сковородками в духовом шкафу.
❃Проверим форму в действии. Испечемлимонные кексики❃
Скоро праздники, ❆❆Новый год❆❆. И я решила потренироваться и испечь лимонные кексики.
Обожаю цитрусовые, их вкус,запах. А в выпечке так тем более. Она сразу навевает мысли о предновогодней подготовке, о теплых вечерах с чашечкой вкуснющего чая и свежепахнущего кекса или торта.
Итак...
Как я писала выше, форму я подготовила.
Теперь займемся тестом. Ингредиентов я брала половина от исходного рецепта. Как раз на 6 маленьких кексиков.
Данный рецепт можно использовать для капкейков, и украсить их кремом. Но так как формы для капкейков у меня нет, я не расстроилась, потому что в форме для кексов получается ничуть не хуже.
Ингредиенты:
50 грамм сливочного масла
120 грамм сахара
1 яйцо
65 грамм нежирной сметаны
100 грамм муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. лимонного сока
цедра одного лимона
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. И сметана, и яйцо, и тем более масло,должно быть мягким.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Приготовление:
✶Сливочное масло взбиваем с сахаром миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится чуть в объеме. У меня миксер слабый, поэтому весь процесс занимает около 7-10 минут. Взбиваем хорошо и тщательно. Это важно!
✶Далее, добавляем яйцо и смешиваем миксером до однородной массы.
✶Потом добавляем лимонный сок и цедру, сметану и опять все смешиваем до однородного состояния.
✶Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Разрыхлитель тоже советую просеять, чтобы он лучше смешался с мукой.
✶В два захода добавляем муку к жидким ингредиентам, смешивая миксером на низкой скорости.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
⁂ТЕСТО ГОТОВО⁂
Теперь раскладываем тесто по формочкам, наполняя их примерно на 2/3 высоты. Я делала это чайной ложкой. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем минут 25-30. Режим должен быть либо верх-низ, либо низ. Не конвекция.
Все духовки разные, поэтому зубочисткой проверяем готовность. На ней не должно быть сырого теста. Кексики приятно зарумянились. Можно вытаскивать.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
♥♥♥♥Запах непередаваемый ♥♥♥♥ Это тепло,уют, праздники, времяпрепровождение за любимыми занятиями, теплые воспоминания из детства....
✩Когда кексики чуть остыли, достаем их.Никаких проблем с этим не возникло. Они выпали сами.✩
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Теперь украсим нашу выпечку. У меня был на момент приготовления шоколад "Бабаевский" 75% какао. Скажу сразу - лучше подойдет молочный. Получается отличное сочетание.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Несколько долек шоколада и кусочек сливочного масла ставим на водяную баню. Ждем, когда все растает, постоянно помешивая. Теперь украшаем кексы, как нам нравится. Через время шоколад застынет.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
♛Вот, что у нас получилось....♛
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
Мыть форму я сразу не стала. Когда она остыла, мягкой стороной губки и бальзамом для мытья посуды я быстро прошлась по ней. Все быстро и отлично вымылось.
Силиконовая форма для выпечки VIVO Villeroy & Boch Group для кексов (6 выемок)
✦✦✦ Итог✦✦✦
Все мои ожидания по поводу силиконовой посуды оправдались на примере формы для кексов VIVO Villeroy & Boch Group. Я более чем уверена, что другая силиконовая посуда не хуже. Теперь я постепенно буду приобретать её. А свою форму могу смело вам рекомендовать!
