Артишоки маринованные Premier of Taste Artichokes grilled — отзыв

Об артишоках, я, конечно, слышала, но не думала, что когда-либо сама надумаю купить его в свежем виде и приготовить. Впрочем, я и сейчас не готова к этой покупке, к тому же, этот овощ до неприличия дорогой.

Недавно мне попалось видео Обломова на YouTube, где он готовил лангуста с трюфелями и пюре из артишоков. И хорошо, что в видео было показано, сколько реально можно съесть из целого плода.

На минуту, Сбермаркет предлагает доставить свежий артишок по цене 500 рублей за штуку.

 

В целом, я поняла, что не стоит рисковать, и тратить деньги на то, что ты возможно неправильно приготовишь. Ведь я не знаю, каким должен быть на вкус этот овощ в тарелке.

 

А прогуливаясь в очередной раз по Магниту с целью месячной закупки, я наткнулась на консервированные артишоки, и решила попробовать, благо цена была уже на такой заоблачной.

 

Изготовитель:

DI VITA S.P.A. VIA POIRINO N13, 10022 CARMAGNOLA (TO) ITALY, Италия

Место покупки: Магнит семейный

Цена: 250 рублей (кажется, они были по скидке)

Масса нетто: 280 г

Масса основного компонента: 150 г

 

Итого, вы получаете 150 г маринованных артишоков за 250 рублей. В целом, для такого деликатеса это приемлемо. Конечно, продукт не на каждый день, но побаловать себя и удивить гостей иногда можно.

 

Внешний вид.

Продукт находится в стеклянной баночке с винтовой металлической крышкой. Оформление простое и лаконичное - черная матовая этикетка с золотистыми буквами.

В дизайне ничего лишнего, на этикетке лишь необходимая информация о составе и пищевой ценности.

 

Состав.

Артишоки, подсолнечное масло, винный уксус, оливковое масло холодного отжима, морская соль, ароматизатор, петрушка, чеснок, красный острый перец, антиокислитель - аскорбиновая кислота.

Калорийность.

380 КДЖ (95 ккал)

 

Содержимое хорошо просматривается за счет прозрачных стенок. Видно большое количество приправ, в основном это сушеная петрушка, а так же красный перец. Сами артишоки напомнили мне по виду что-то среднее между квашенной капустой и спаржей.

 

Свежие артишоки по виду напоминают шишку или соцветие, съедобные только их основания, листья более жесткие и не пригодны в пищу. Добраться до самого плода мешает еще и пух внутри цветка, от него так же избавляются при чистке. И в итоге, от большой шишки остается только 20-30% съедобной части.

 

Артишок принадлежит к семейству астровых, а ближайший его родственник – знакомый всем нам чертополох или репейник с колючими цветами, которыми наверняка многие играли в детстве. Основное отличие артишока заключается в габаритах (он достаточно крупный) и в съедобности плодов.

 

Приготовленные артишоки в банке по цвету желто-бежевые, некоторые края срезанных листьев темные, т.к. овощ быстро окисляется. Так же есть небольшие пригаринки, но не забываем, что до маринования они были приготовлены на гриле.

 

Кусочки небольшие, почищены аккуратно, я бы еще на пол сантиметра срезала листья, но в целом, не критично.

Артишок легко подцепить вилкой, основная часть довольно твердая.

 

При открытии банки сразу почувствовала аромат уксуса и специй. Аромат самих плодов до сих пор мне не знаком.

Банка доверху заполнена маслом, так что каждое открытие пачкает руки и стол. Масло не пахнет, но вкус яркий, опережает овощи и специи.

Но общее впечатление масло не портит, скорее дополняет артишоки, ведь чувствуешь его только в первые пару секунд.

 

По консистенции листья волокнистые, могут застрять в зубах (извиняюсь за подробности), и в банке их довольно много. А сама мякоть плодов напоминает, лично мне, гриб, но более плотный. В целом, приятное впечатление, жуется легко, слегка похрустывает.

 

Вкус самих артишоков за счет винного уксуса чувствуется слабо. Острота на 0,5 из 10 для меня, хотя красного перца в составе достаточно.

 

Если бы мне не сказали, что я ем, я бы предположила, что это капуста, грибы или маринованный кабачок. Конечно, маринованные артишоки не сравнятся с приготовленными в ресторане, где от них ожидаешь ореховых нот во вкусе.

Уксус и большое количество специй крадет их индивидуальность. Однако, продукт вкусный и интересный, я подала их к мясу, вышло неплохо.

 

Куплю ли я их повторно? Возможно, однажды.

Но если вы еще не пробовали артишоки, и желаете взять готовые, рекомендую взять на пробу от этого производителя.

Благодарю за внимание!