Outback Jack, - белое сухое вино из Австралии. Купаж из сортов винограда Семильон и Совиньон Блан. В последнее время не попадается в продаже. Возможно, теперь и не скоро будет.
Аутбэк Джек в Австралии называют скаковых лошадей. На этикетке как раз изображен такой скакун и его описание: «He was called Outback Jack, a fast ride, a gentle companion and worked a damn hard day. He’s still about you know”.
Цвет вина в бокале пшеничный, как у нефильтрованного пива.
В ароматике чувствуются овощные оттенки. Сельдерей. Зелень. Огуречная ботва. Трудно сказать, был бы такой запах у более молодого вина. Ожидалась кислинки в аромате, но её нет от слова совсем. Свойственный Совиньон Блан аромат Пи Пи де Ша тоже не обнаружился, либо не был понят. Возможно, вино слишком бюджетное, чтобы он тут присутствовал.
Во вкусе совсем слабо проступает ожидаемая кислинка. Но все же она не доминирует. На переднем плане горьковатый смолянистый вкус. Есть немного цитрусовых тонов. Горечь грейпфрута. Лимонная цедра.
Со вторым бокалом вино становится богаче во вкусе. Приобретает более кислотные оттенки. Все больше становится похожим на аскорбинку. Появляются привкусы незрелого яблока. Вино нравится все больше и больше. Надо было с самого начала дать ему подышать.
Некоторая информация о вине:
*Вино ординарное белое сухое;
*Состоит из сортов винограда Семильон и Совиньон Блан;
*Спирт 11.5%;
*Изготовитель: Berton Vineyards;
*Год урожая 2021. Дата розлива: 08.02.2022.
Оригинальная контрэтикетка:
В целом вино неплохое. Возможно, молодое казалось бы поинтереснее. Но это вино было подано из дальних запасов. Возможно, такие вина уже идут в последних партиях.
P.S.: Из линейки Outback Jack также пробовал красное сухое. Мой отзыв на него можно почитать тут: Outback Jack - Cabernet Merlot
