Смесь для выпечки Гарнец без глютена "Основа для пиццы" — отзыв

Привет читатели!

Я писала уже отзыв на безглютеновую диету и периодически мы возвращается к безглютеновым продуктам. Выпечку я сама не часто употребляю, а муж с сыном без неё не могут, поэтому я искала варианты уже готовой безглютеновой смеси. И так, ее я нашла в любимом магазине нашего города и стала учиться готовить необычную пиццу или другими словами безглютеновую пиццу. Раньше я никогда с такой выпечкой не сталкивалась, но бывают разные ситуации, особенно в нынешнее время.

Что из себя представляет смесь для выпечки Гарнец без глютена "Основа для пиццы"? Упаковка бумажная, светлого цвета, как и нужно везде указана информация от производителя, в том числе присутствуют рецепты для подсказки. Важно, что Гарнец указывает, что в смеси точно нет глютена - наклеена соответствующая пометка.

Вот так выглядит консистенция смеси для выпечки Гарнец без глютена "Основа для пиццы". Она светло-молочного цвета, не чисто белого, как у обычной муки. Смесь имеет крошечную консистенцию ( немного крошится), но работать с ней возможно, однако имейте ввиду, что тесто получается мягкое, и не такое эластичное, как с пшеничной мукой.

Ингредиенты: мука рисовая, мука кукурузная, крахмал кукурузный, загуститель - ксантановая камедь.

Теперь перехожу к рецепту. Пицца без глютена у меня получилось со второго раза с этой смесью, просто из-за того, что не добавила растительного масла по рецепту, так что не повторяйте моих ошибок.

Какие нужны ингредиенты для пиццы без глютена:

• смесь Гарнец- 200 г
• сахар-1.ч.л
• соль-1.ч.л
• вода-125мл
• яйцо-1шт
• дрожжи-1.5ч.л
• растительное масло-1.ст.л

Этап первый: Нужно растворить в воде дрожжи, добавить сахар и соль. Десять минут дать отстояться полученной смеси- до появления пенки.

Этап второй: Как только десять минут прошло, в полученную на первом этапе - смесь - вливаем остальные ингредиенты. Саму смесь для выпечки Гарнец без глютена "Основа для пиццы", я очень осторожно вливала, слишком много ее не кладите, тесто в процессе может быть сильно сухим из-за этого.

Вот такой шарик получается, конечно тесто не привычное, но мягонькое, легко его замесить и оно к рукам вообще не липнет. На мой взгляд, с обычной мукой намного тяжелее творить, чем с такой.

Обязательно тесту нужно дать отстояться в тепле, у меня ушло на это 40 минут времени. После- оно прибавило в объёме, намного лучше, чем я надеялась.
В это время, я подготовила начинку для теста. Мой сын обожает пиццу Маргарита, чем проще - тем ему вкуснее, я так поняла. Поэтому помидорки я нарезала, а сыр натерла на терке, а томатной пастой смазала основу.

Вот так выглядит тесто в сердцевине формы, оно отлично вписалось.

А, тут, я уже приукрасила сырое тесто, пицца без глютена ждёт своего часа, ее я поставила в духовку на 180 градусов, с выдержкой по времени -20 минут.

Это наша вкусненькая пицца испеклась, ещё горяченькая и не съеденная😀

Вот так пицца выглядит на тарелке, видно, что она хороша приподнялась и вовсе не сухая.

Резать безглютеновую пиццу легко, она воздушная. Я сильно не раскатывала тесто, сын не любит плоские пиццы.

Вот так вот выглядит вблизи корочка от пиццы, вполне симпатично.

Что касается вкуса, не могу сказать, что всем понравится. Очень сложно сравнивать ее с привычной пиццей, очень различаются они. Но, если выбора нет - эта самая лучшая смесь, из того, что я пробовала. Нам нравится пицца без глютена, которую мы приготовили с помощью этой смеси, вкус немного напоминает кукурузные палочки. На фото- смесь от Гарнец и другие помощники для готовки разной выпечки.

На фото, смесь не отечественного производителя, и мне совсем не понравилась. Тесто получается сухим и вкус не очень, позже поделюсь отзывом.

_______________________________________________________________________

Спасибо за внимание! Приятных и полезных блюд!