Молоко топленое Вимм-Билль-Данн Домик в деревне — отзыв

Почему я стала покупать домой только топленое молоко?

Надо сказать, что вообще молоко я использую непредсказуемо, по настроению. Ну нет у нас такого, что мы его регулярно употребляем в приготовлении еды. Но мой молодой человек перед работой всегда пьёт кофе с молоком и сахаром. Одноразовые сливки ему не нравятся, поэтому молоко дома стараюсь держать. И оно у меня постоянно успевало испортиться. Любое. И даже в нулевой зоне.

И вот в какой-то удачный день в молочной секции мой взгляд привлекла этикетка в приятных рыжих тонах.

И вот оно живёт очень, очень долго. Вот странность, вроде бы любое молоко, которое мы можем найти в магазинах, адски стерилизованные, но факт остаётся фактом - топленое остается свежим дольше. И оно намного вкуснее обычного молока с аналогичной жирновстью. Мне нравится в нем все цвет, вкус, упаковка - не люблю параллелепипеды картонные, люблю пусть пластиковые, но бутылочки. Они как-то уютнее, да и места меньше в холодильнике занимают.

Цена его в настоящий момент - 81 рубль за 950 граммов в Перекрестке. Недешево, но что сейчас дешево?

Самое интересное, что к обычному молоку я равнодушна, но это меня просто вдохновляет.

Что я с ним делаю?

Я стала добавлять его в свой любимый-прелюбимый пуэр и делаю на этом божественном напитке разгрузочные дни.

Я вспомнила блюдо детства - гречка, залитая молоком. После всяких диет и пп на гречку смотреть не могла. А тут - ммм!

Я варю на нём бомбическое какао и пью его на ночь (засыпаю после него как младенец). В турку наливаю две чашки топленого молока и ставлю на огонь. Пока греется, в маленькой мисочке тщательно смешиваю 4 ложки с горкой какао и 4 ложки сахара без горки. Когда молоко становится горячим, но ещё не кипит, выливаю из турки небольшое количество молока в миску (остальная часть молока остаётся греться, только следите, а то убежит) и размешиваю какао-сахарную смесь с молоком до гомогенности, до полного исчезновения комочков. А потом выливаю эту густую смесь обратно в турку и снова перемешиваю. Дальше продолжаю греть до почти кипения. Готово! Такое какао я не пробовала больше нигде и никогда, да простят меня мои бабули. Про рестораны и кафе я вообще молчу.

Я делаю тонкие блины по рецепту Татьяны Толстой. А если блины остаются, то складываю их в четверо и убираю в холодильник. А назавтра делаю блюдо авторства моей самарской бабули Вали - мОканые блИнцы:

• блинчики, сложённые вчетверо, кладём в мисочку с топленым молоком. Бабуля добавляла сахар, но я фанат варений и джемов, поэтому сахар не использую.
• даю полежать и пропитаться, а потом, такими же ромбиками, выкладываю на среднеразогретую сковородку, смазанную сливочным или растительным маслом. На сковороде посещается как раз четыре таких ромбика. Греем блинцы до появления корочки с одной стороны и сервируем! Я не переворачиваю их на другую сторону - они довольно хрупкие. Кстати, важно, чтобы ваши блинчики были очень тонкими, толстые превратятся в кашу.

Всем спасибо за внимание, пейте молоко и будьте здоровы 😊