Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Приветствую всех!
Магазинный йогурт не может быть полезным, странно, что мы не задумываемся о том, что едим. Доказано, что за месяц все кисломолочные культуры просто погибают, к тому же их мало было изначально. Сомнительная польза. Поэтому я и решила делать молочку сама, тем более, что это очень просто и занимает мало времени.
Бактериальная закваска ТМ Полезная партия Йогурт
Закваску можно купить на сайте Свой йогурт. Или заказать через оф.группы. 1 пакетик стоит 65 рублей, дешевле покупать набором из 3 штук.
В такой коробочке лежит 3 закваски по 3 грамма.
Производитель:
ООО "Зеленые линии" по заказу ТМ Полезная партия
Бактериальная закваска ТМ Полезная партия Йогурт
Состав:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus casei
Закваска лежит в маленьком красивом кулечке. Такого объёма хватает чтобы сквасить 1-3 литра молока. Мне нравится, что в закваске большое количество бактерий, в магазинных в основном 10х7.
Бактериальная закваска ТМ Полезная партия Йогурт
На упаковке написан способ сквашивания, но я использую мультиварку. Принцип такой же.
Ставим на мультиварке режим мультиповар, в стерильную посуду заливаем молоко и закваску, перемешиваем. Ставим на 8 часов при 40 градусах. Выше температуру ставить нельзя (!), потому что пользы от такого йогурта не будет.
Бактериальная закваска ТМ Полезная партия Йогурт
По готовности переливаем в стерильную посуду и ставим в холодильник на 3 часа.
Мой опыт применения
У меня было 1,5 литра молока, следовательно получилось две банки вкуснейшего йогурта.
Закваска очень классная, вкусная, но так как молоко у меня не жирное (2,5%), йогурт получился питьевым, густоватым, но ложка не стоит. Напоминает ряженку немного.
Бактериальная закваска ТМ Полезная партия Йогурт
Если хотите очень густой йогурт, то нужно брать жирность молока выше.
Добавки
Видела в рецептах, что некоторые добавляют соки и фрукты до сквашивания, так делать нельзя! Все добавки - после! Я люблю добавлять мюсли, ягоды, натуральное варенье. Чем проще продукты вы добавляете, тем лучше. Иногда делаю коктейли с йогуртом и фруктами, это мое самое любимое питье.
Мне закваска понравилась, буду покупать ещё однозначно!
Благодарю за внимание. Надеюсь, что мой отзыв был полезен, и вам понравится готовить самостоятельно полезный йогурт)
