Так получилось, что всю жизнь меня преследует атопический дерматит и что только не пробовали мои родители и я уже во взрослой жизни, в том числе и диеты и многим известная безглютеновая диета тоже была в моей жизни.
Безглютеновая диета — диета, которая предполагает полное исключение пищи, содержащей клейковину (глютен). Безглютеновая диета является единственным признанным в медицине методом лечения целиакии или связанных с этим заболеванием симптомов.
Целиакии у меня не обнаружено, но глютен (как эксперимент) я исключала. Моя диета с исключением глютена длилась около полугода, но плодов она в плане разрешения моей проблемы с аллергией не решила. Сейчас вернулась к нормальному питанию, увидела данную смесь и решила взять на пробу из любопытства.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ:
Торговая марка - "ТЕСТОВЪ";
Страна - Россия;
Место покупки - магазин МАГНИТ;
Стоимость - 89 рублей.
УПАКОВКА
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
Смесь упакована в плотный пакет.
На лицевой стороне, справа, есть изображение с символом - перечеркнутый колос, который на 100% подтверждает отсутствие глютена в данном продукте и каких-либо его следов при производстве. Всё официально!
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
У пакета есть специальные насечки, с помощью которых пакет легко открыть, Но! нет зип застежки, что очень неудобно, так как я данную смесь использовала на 2 раза.
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
СОСТАВ/ОРГАНОЛЕПТИКА
Смесь сухая, рассыпчатая, однородная. Кристаллов сахара нет, всё перемолотая до пудры. При вскрытии пакета был очень приятный запах шоколада. Цвет светло, даже бледно коричневый.
В составе нет ничего связанного с молоком и яйцами. Интересно, почему? Ведь ни молоко, ни яйца не содержат глютен, о котором указано на лицевой стороне пачки. Чтобы привлечь таким образом ещё веганов и тех, у кого аллергия на лактозу?
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
Яиц нет. глютена тоже отсутствует. А чем тогда связывать ингредиенты теста вместе? В качестве такого связующего, в смесь добавлена камедь ксантановая. Натуральная и безопасная для здоровья пищевая добавка, которая помогает сделать тесто вязким и более густым.
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
Вот такой интересный, безглютеновый состав для приготовления вафельного теста. Остаётся только замешать и сделать это в данном случае весьма легко и быстро.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ/ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Процесс приготовления прост: смесь, вода комнатной температуры и растительного масло, всё хорошо перемешать и вауля, можно выпекать, предварительно дать настояться тесту минут 10, пока разогревается вафельница.
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
Смесь получается жидкой, берём ложкой и выкладываем, в данном случае наливаем, так как смесь жидкая на разогретую вафельницу.
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
Ждём минут 5-8 до полной готовности. Я использовала примерно чуть больше половины и получилось 4 небольших вафельки, не густо с одной пачки смеси.
Смесь для приготовления вафель ТЕСТОВЪ Вафли шоколадные без глютена
Вафли получились очень ароматные, да и внешне тоже ничего, но внутри они пресные и какие то сыроватые. Пока горячие их можно ещё пожевать, когда остынуть вафли как сухари, жесткие, жевать тяжело и вообще не вкусно.
ВЫВОД
Я делала сама безглютеновые вафли, отдельно покупала рисовую муку, добавляла яйца, сметану. А тут вроде готовая смесь, быстро, лишних движений и продуктов не надо, но получается не вкусно. И вообще они далеки от венских вафель. Да и стоимость одной пачки и количество вафель, дороговато как то.
