Иногда у меня возникает впечатление, что внутри меня борются две личности: одна сладкоежка со стажем и любитель фаст-фуда, а вторая 100%-ый ЗОЖник 😁 В общем определиться мне очень трудно и в принципе я за то, чтобы кушать все, но в меру, поэтому я выбрала для себя следующую стратегию: если уж я и ем не очень полезные вещи, то они по крайней мере высокого качества. Поэтому в повседневной жизни я могу и жарить котлеты в панировке и делать наггетсы, но жарю я их на правильном масле. А самое правильное масло для жарки - это масло гхи. Первое мое знакомство с этим продуктом началось с бренда Organic Valley.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
📌
Объем: 368 грамм
Цена: 1 288 рублей
Где можно купить: на сайте Айхерб
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
О масле гхи я слышала и ранее, до того как решила его приобрести, но вот изучить что это вообще такое я решила уже гораздо позже, после консультации с врачом. Я обратилась к врачу, занимающимся превентивной медициной (что по моему мнению важно делать до того, как обзавелся серьезными хроническими заболеваниями) и помимо того, что мы с ней определили все мои дефициты, я также получила и рекомендации по питанию. Касательно питания, там были свои нюансы, это не тот ЗОЖ, которые пропагандируют фитнес-тренеры. Но вот одна вещь сразу же очень четко засела мне в голову: жарить на подсолнечном масле нельзя.
Почему именно это мне так запомнилось? Наверное потому что я жарю на подсолнечном масле всю жизнь, и весьма активно (почти что каждый день).
Если посмотреть на это с научной точки зрения, то данный запрет очень легко объяснить.
Дело в том, что каждое масло имеет свою температуру дымления при которой как раз-таки и выделяются эти пресловутые канцерогены. И если используя подсолнечное масло и даже сливочное, они выделяются неизбежно. То при использовании масла гхи нужно очень постараться достичь температуру 250 градусов (по идее на обычной печке это нереально). Поэтому при использовании масла гхи при жарке или выпечке никакие вредные вещества из него не выделяются и это рекордсмен среди масел и самое безопасное масло для этих целей.
Поэтому не долго думая я закинула пару баночек масла в корзину на Айхерб. Да, цена кусалась. Но что поделать?😀
Выбрала исходя из популярности и количества отзывов на сайте, поэтому остановилась на этом варианте.
Находится масло в пластиковой коробочке, вся информация о продукте указана на ней.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
🔸Описание
Отлично подходит для жарки
Сделано из масла, полученного от наших коров, выращенных на пастбищах
Органический продукт — всегда без ГМО
Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
Кошерный молочный продукт
Органическое происхождение продукта сертифицировано Oregon Tilth
Отлично подходит для выпечки
Касаемо калорийности. Все масла калорийны, с этим ничего не поделаешь. В 1 чайной ложке масла гхи (примерно 5 грамм) - 45 калорий.
❗О более подробном механизме изготовления масла я прочла на сайте.
В соответствии с традиционным индийским методом чистое масло из органической долины медленно готовится, чтобы вытеснить сухие вещества молока и избыток воды, сохраняя при этом полезные свойства органического масла, выращенного на пастбищах. Остается вкусное топленое масло с богатым маслянистым вкусом и ароматом.
Используйте наше топленое масло так, как если бы вы использовали обычное сливочное масло. Оно отлично подходит для выпечки, в качестве начинки для овощей, тостов или блинов, и имеет более высокую температуру горения по сравнению со сливочным маслом, поэтому оно отлично подходит для жарки при высокой температуре.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Кстати масло подходит даже тем, кто избегает употребление молочных продуктов, так как не содержит лактозы.
Без казеина
Без лактозы
ГМО
Не содержит соли
Упаковка для подобного типа масел привычная. Кокосовое масло тоже чаще всего продается в баночках.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Все дело в том, что масло может быть в разных агрегатных состояниях в зависимости от температуры хранения.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Хранить его в холодильнике не является обязательным условием, поэтому я храню его просто так в шкафчике на кухне. В таком состоянии его легко можно взять ложкой из баночки.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
В холодильнике масло становится немного "восковым" и его сложно выковырять из упаковки.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
На вид ярко-желтого цвета. Пахнет очень приятно, чем-то сливочно-молочным. Это то вариант продукта, который идеально подойдет как для жарки мяса и овощей, так и для выпечки чего-то сладкого. В обоих случаях он будет очень органичен.
Я пробовала его и просто так. На вкус кушать его ложкой не очень приятно, потому что кажется это слишком жирным. Хотя, возможно на любителя. Я не любитель сливочных текстур. Я даже мороженое по этой причине не люблю. И да, я существую 😀
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
На сковороду я обычно кладу одну ложку масла с горкой.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Это небольшое количество в последствии равномерно распределяется и мне его хватате для того, чтобы пожарить яичницу, к примеру.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Вот и растворилось без остатка.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
В данный момент я также покажу как я делаю себе яичницу, точнее это более оригинальный враиант для завтрака - яичница со шпинатом🍳. Очень классный и удобный формат спрессованного шпината от бренда 4 сезона.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
За 2-3 минуты шпинат и размораживается и расправляется. Аромат стоит божественный: сливочно-овощной🤤
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Масло гхи, как и любое другое масло впитывается в ту еду, которую приготавливаешь с его помощью. Поэтому со временем его становится меньше, но все равно пленка полностью покрывает сковороду, от чего она не прилепает.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Вот такую вкусняшку на завтрак я делаю🤤. Сабрине, моей кошке, тоже нравится😺
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Мммм 🤤
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
А теперь покажу еще несколько вариантов своих блюд с использованием масла гхи. Как я сказала ранее полезных и не очень 🤭 Я все-таки просто человек и еще только работаю над собой, поэтому иногда ем всякую ерунду)))
🔸Еще одни вариант завтрака, но только с брокколи. Все это можно разнообразить другими зелеными овощами 🥒🥦🥑
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
🔸 А это уже обед, индейку я также жарила на масле гхи.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
🔸Или такая вариация.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
🔸Классическая яичница на масле гхи получается еще вкуснее.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
В общем когда используешь масло гхи, то весь прием пище стараешься сделать более полезным🥑Но ... не всегда)))
🔸Это обед на новогодних праздниках. Котлетки и оливье.
Масло сливочное Organic Valley Ghee clarified butter Топленое Гхи
Котлеты я жарила на масле гхи. Я кстати заметила, что масло гхи очень хорошо впитывается в пищу и от этого она кажется менее жирной, чем с подсолнечным маслом, к примеру.
🔸Итого масло гхи - это очень полезно. И если вы также как и я не можете отказаться от жакри, то рекомендую использовать его.
🔸Конечно у него высокая цена, с этим не поспоришь, но и расход у него экономичный. На одну яичницу я использую одну чайную ложку. чтобы пожарить котлеты (штук восемь), три чайные ложки. Как говорится на здоровье экономить нельзя😊
Рекомендую!❤
Также рекомендую к прочтению мои отзывы, касающиеся продуктов питания :
Спасибо за отзыв! Тоже много хорошего об этом масле слышала, но боялась что не понравится вкус и сомневалась, нужно ли оно. Вы меня убедили, мне такое масло нужно!)))
