Несколько месяцев назад купил сковороду Tefal REFLET диаметром 24 см. Раньше пользовался посудой с антипригарным покрытием разных фирм, но она радовала недолго. Ни одна сковородка или кастрюля не выдерживала более года, даже при бережном обращении. Когда возникла необходимость вновь приобрести сковороду - решил попробовать Tefal REFLET. Раньше посудой этой фирмы не пользовался.
Моя многострадальная сковородка.
Почему остановился на этой модели:
1. Самое последнее и усиленно рекламируемое покрытие TITANIUM PRO (как у серии TALENT).
2. Нормальная форма краёв сковородки (прочитал много жалоб на сковороду серии TALENT с трудностью подобрать крышку).
3. Сковорода изготовлена во Франции.
4. Приемлемая цена.
5. Покрытие допускает использование металлических лопаток и т.п. предметов.
Первые впечатления - были почти все положительные. Только пришлось привыкать к времени нагревания, так как оно даже больше чем у чугунной сковороды и к тому, что довольно трудно перевернуть небольшие по размеру куски еды (оладьи, котлеты и т.п.) - они просто скользили по поверхности. Выручало только то, что можно пользоваться тонкими металлическими лопатками. Моется отлично, практически без каких-либо усилий. Жира можно использовать ровно столько, сколько необходимо для придания вкуса приготовляемому блюду, причём его почему-то намного меньше расходуется (пища его как будто меньше впитывает в себя) чем на чугунной сковороде. Но больше удивила сковорода, а вернее её покрытие, своей стойкостью. Получилось, что забыл я свою сковородку на огне минут на 15-20. Когда зашёл на кухню - всё было в дыму. Думал -всё, конец сковородке. На ней оставались остатки жира, которые обуглились и маленькими чёрными точечками пригорели к покрытию. Без больших надежд я стал отчищать сковороду. Это удалось с превеликим трудом, только деревянной лопаткой. Замачивания и отмокания не помогали. Как ни странно, но антипригарные свойства сковороды сохранились, дно сковороды не деформировалось, покрытие не отслоилось. Единственный недостаток - если жарить на максимальном огне на большой конфорке, то нагревается и начинает выделять запахи ручка. Но это это и всё, так что могу всем рекомендовать к покупке.
