Я не фанат рисовой крупы, но умом способна понять ценность бурого или неочищенного риса басмати.
Ну, это как-то для особых случаев. А в обычной жизни я давно уже использую пропаренный рис, и вот его замечательный образчик:
Марка Эколайн, наверное, знакома многим. Всякое "Эко", да ещё в сочетании с "green" и кругленьким логотипом "забота о здоровье" на видном месте -
всё это явно взывает к нашей мечте о здоровом образе жизни.)))
Ну, польза есть, как минимум могу сказать то, что почерпнула из разных источников:
- В пропаренном рисе отсутствует глютен, часто вызывающий аллергические реакции.
- При паровой обработке зёрен образуется крахмал, способствующий развитию в кишечнике полезных бактерий, которые улучшают пищеварение.
- Пропаренный рис обладает абсорбирующими свойствами, его употребление показано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта ― из организма выводятся токсины и шлаки.
- Обволакивающее свойство рисового отвара оказывается полезным при гастритах и язвенной болезни желудка.
- Витаминно-минеральный комплекс благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы. Улучшаются эластичность сосудов и их прочность, замедляется образование атеросклеротических бляшек. Восстанавливается водно-солевой баланс.
- Он не содержит большого количества быстрых углеводов.
- В процессе приготовления пропаренный рис впитывает в два раза больше воды, поэтому калорийность готового блюда существенно ниже.
Ну, а вот и честная констатация: вес - всего лишь 790 грамм. Даже не 900. И не 800 - 790! И ведь есть куда стремиться: давайте в следующей упаковке будет 689 грамм. Или 689,5... 😕
В остальном упаковка стильная и современная.
- Есть прозрачное окошечко, через которое видно крупу.
- Есть информация о пищевой ценности для тех, кто считает калории:
- Есть рецепт приготовления с картинками:
- Есть даже интересный факт!
- И есть еще такая клейкая полосочка:
которая мне не пригодится, так как я люблю хранить крупу в красивых банках с плотными крышками:
Обязательно хочу упомянуть, что марка Эколайн - белорусская, но, видит бог, рис не растёт в Беларуси.))) Вот информация о тех, кто, собственно, вырастил сей продукт который Эколайн столь гламурно упаковал:
Ну и дальше - процесс приготовления.
Вот крупа:
На упаковке написано, что зерно отборное. Таки да!
Ровненькие длинные зёрнышки, одно к одному, желтоватые из-за обработки паром. Рис станет белым, когда сварится.
Промывать или не промывать пропаренный рис - мнения расходятся. Я по привычке промываю.
Дальше - по инструкции, заливаю водой из расчёта 1 : 2, и варю, не перемешивая, 15 - 20 минут, до выпаривания воды. Затем даю настояться под крышкой еще минут 5 - 10. В объёме рис увеличивается при варке раза в 3, это следует учитывать, выбирая кастрюлю. Продукт готов:
Вкусный, рассыпчатый - а что еще нужно для гарнира?
Рекомендую, очень достойный пропаренный рис. "Эколайну" мой респект.
