Karavella, Прага — отзыв

Сомневаюсь, что кто-то в здравом уме захочет попробовать блюда, абсолютно лишённые каких-либо вкусовых качеств. Но если вдруг надумаете, то вам сюда! Ресторан Каравелла / Karavella примет вас с распростёртыми объятиями...

08.06.19 - второй день в Праге, 14:30 часов. После преодоления пути от Смихова / Smíchov до Староместской площади / Staroměstské náměstí (пешком!), и прогулки по окрестностям, мы, голодные и обездоленные, уже перестали понимать на какой улице находимся, куда идти, и хотим ли мы вообще куда-то идти? Так что было решено подкрепиться, чтобы продолжить путешествие с новыми силами.

Мы находились на улице Jilská, когда Гугл Мапс показал нам этот ресторан, на соседней улице - Michalská.

Улица хоть и соседняя, но найти к ней путь задача не из простых. Кратчайший путь лежал через Дом железной двери / Dům U Železných dveří, который ведёт во внутренний дворик, где разместился ресторан The Garden.Кстати говоря, очень красивый дворик - везде зелень, цветочки. Дальше пришлось пройти сквозь вестибюль отеля Iron Gate Hotel & Suites, о чём мы ни на секунду не пожалели (только посмотрите на детали интерьера!).А там уже вышли на улицу Michalská.

Еще несколько шагов вниз по улице, и увидите ресторан Каравелла. Мы недолго думали перед тем, как зайти внутрь - нас впечатлило наличие меню на русском языке, причём прямо на улице:

Многих заинтересует еще и наличие пива, но нам было без разницы - так получилось, что в Прагу отправилась та часть нашей семьи, которая не пьёт пиво.

Интерьер оказался довольно простеньким и незатейливым. Единственным, что запомнилось были кораблики и другие декоративные элементы с морской тематикой на стенах. Не зря же ресторан называется "Каравелла"?

На двери красовалась набольшая табличка сообщающая о том, что ресторан был награждён Трипадвайзером в 2014-ом году (жаль, что мы тогда не подумали о том, что хороший ресторан получил бы награду и в более поздние периоды).

Подошедшая официантка предложила меню на чешском / Jídelní lístek, английском и русском. Конечно же, мы предпочли великий и могучий русский язык.

К сожалению, я не подумала о том, чтобы сфотографировать меню, поэтому вот информация с официального сайта ресторана:

Холодные закуски

Маринованный сыр - 99Kč

Сырная досточка (3 вида чешских сыров) - 179Kč

Домашняя сарделька маринованная с луком «Утопенец» - 79Kč

Моцарелла с помидорами (Капрезе), свежим базиликом, чесноком, заправленная оливковым маслом и песто - 139Kč

Тартар из норвежского лосося, с хрустящими гренками и маслом, заправленный песто - 198Kč

Горячие закуски

Домашние колбаски на гриле с тремя видами соуса - 125Kč

Сардельки на пиве - 145Kč

Пивная тарелка (маринованный сыр, маринованная сарделька, домашние колбаски гриль, огурчик, лучок, хрен и теплый хлебушек) - 225Kč

Гренки с чесноком - 59Kč

Супы

Чесночный суп с сыром и гренками - 69Kč

Суп-гуляш в хлебе - 109Kč

Чешская классика

Копченые свиные ребрышки гриль маринованные в соусе барбекю, 3 вида соусов и огурчик - 245Kč

1шт Печеное свиное переднее колено с 3 видами соуса и огурчиком - 259Kč

Копченое свиное колено гриль без кости с 3 видами соуса и огурчиком - 289Kč

Домашний говяжий гуляш с красным луком / в хлебе - 169/205Kč

Свичкова с кнедликами, брусничным вареньем и взбитыми сливками - 219Kč

Свиная лопатка запеченная с чесноком и тмином, кнедлики и белая тушеная капуста - 199Kč

¼/½ Утка запеченная с тмином, кнедлики, красная и белая капуста - 199/379Kč

Кроличья ножка гриль на сметане со сливочным соусом и кнедликами - 289Kč

Блюда из свинины

Свиная вырезка гриль - 245Kč

Медальоны из свиной вырезки с нежным соусом из зеленого перца - 269Kč

Свиной шницель - 219Kč

Блюда из говядины

Стейк из говяжьей вырезки гриль - 289Kč

Стейк из говяжьей вырезки гриль с перечным соусом - 315Kč

Бифштексы из говяжьей вырезки с соусом из лесных грибов - 335Kč

Микс-гриль барбекю (вырезка из свинины, говяжья вырезка, куриная грудка, домашние колбаски) - 379Kč

Для двоих

Чешский микс (свиные рёбрышки, четверть утки, четверть цыпленка, два вида кнедлика, белая и красная капуста) - 499Kč

Блюда из курицы

Куриный стейк с обжаренными грибами и луком, запеченная под сыром - 210Kč

Куриный стейк гриль с соусом из трав - 195Kč

Куриные отбивные - 189Kč

¼/½ Цыпленок гриль с картофелем, печенным на розмарине - 149/269Kč

Вегетарианская пища

Жареный сыр, картофель фри, соус тартар - 179Kč

Овощи гриль с запеченным картофелем - 195Kč

Шампиньоны обжаренные в кляре, отварной картофель и соус тартар - 189Kč

Блюда из рыбы

Жареная южно чешская форель по старочешски, на масле, с лимоном, розмарином и белым вином - 289Kč

Печеный норвежский лосось с соусом из трав и цитрусовых 285Kč

Средиземноморское плато - 319Kč

Салаты

Салат «Каравелла» - 229Kč

Летний салат с малиновой заправкой - 245Kč

Салат а-ля Цезарь - 199Kč

Салат с говядиной гриль, зеленым салатом Айсберг, помидорами и заправкой из хрена - 209Kč

Греческий салат - 125Kč

Шопский салат - 109Kč

Салат микс (вариации салатов, перец, помидоры, огурцы, лук, бальзамико) - 99Kč

Гарниры

Картофель на сметане запеченный с сыром - 65Kč

Печеный картофель на розмарине со сметаной и зеленым луком - 50Kč

Вареный картофель с маслом - 50Kč

Картофель фри - 50Kč

Крокеты - 50Kč

Драники (3шт) - 55Kč

Кнедлик хлебный или картофельный (4шт) - 40Kč

Белая капуста или красная капуста - 40/55Kč

Кстати, при смене языка на сайте можно заметить, что:

• цены некоторых блюд не совпадают
• есть несоответствия в наличии тех или иных блюд в меню.

То же самое может быть с напечатанными меню, поэтому если всё же решитесь сюда зайти, будьте внимательны и возьмите меню на двух языках (если найдёте несоответствие, уточните у официанта перед тем, как сделать заказ).

Итого, мы заказали суп-гуляш в хлебе / Gulášová v chlebu (109Kč = 311руб), драники / Bramboráčky (55Kč = 157 руб), жареный сыр / Smažený sýr, (179Kč = 511 руб) и салат-микс / Míchaný salát (99Kč = 282руб).

К слову, гуляш и смажак (жареный сыр) - самые известные блюда чешской кухни.

Все, кто знал о нашем путешествии в Прагу советовали обязательно попробовать эти 2 блюда.

Перед тем, как удалиться, официантка уточнила: "принести все блюда сразу, или по мере их готовности к подаче?". Мы выбрали первый вариант и где-то через 35-40 минут заказ прибыл:

Подача блюд нормальная, с виду мне не понравились только картофель фри (слишком бледный вид), и салат (небольшая порция, никаких приправ не видно, нет следов соуса на овощах). Всё остальное не предвещало беды. Суп выглядел интригующе, правда, запах специй был чрезвычайно сильным. Освободив тарелку от пиалы с салатом, я положила себе чуть салата, картофеля фри, треть сыра и один драник. Мы с мамой начали трапезу с овощного салата и, скажу вам, интуиция меня не подвела - это был самый безвкусный салат на моей памяти...

Соли и, вообще, специй как таковых не было, обещанный бальзамический соус покоился на дне пиалы, и тоже был пресным. Всё бы ничего, если бы овощи обладали хоть каким-нибудь вкусом. Но помидоры отличались от перца только консистенцией, а от огурцов было одно название. Дабы придать салату какой-никакой вкус, в ход пошли солонки с перцем и солью, что стояли на столе.

Тем временем, сестра приступила к своему супу, в котором от мяса были только воспоминания. Вместо кусочков говядины было что-то отдалённо напоминающее весьма разваренный мясной фарш. Жаль я не сфоткала суп в ложке, чтобы показать это безобразие. На предложение сестры "и ты попробуй, не буду же я одна страдать", я вежливо отказалась и стащила хлебную "крышку". Хлеб оказался свежим и очень вкусным, и, пожалуй, это единственная причина по которой я поставила заведению 3 звезды вместо двух.

Героически съев часть супа, сестра сдалась. Слишком пряно, специи подобраны не лучшим образом, тмин перекрывает все остальные вкусы.

Драники тоже оказались не ахти - картофель практически не чувствовался, не хватало соли и перца. К тому же, они просто утопали в жире.

Когда дело дошло до жареного сыра и картошки фри, я окончательно разочаровалась в местной кухне. Сыр, который должен был красиво тянуться, по консистенции ничем не отличался от резины, и не имел никакого вкуса. Вообще. Если бы меня заставили жевать это с закрытыми глазами, я бы никогда не догадалась, что это был сыр.

Ладно, к чёрту сыр. Но картофель фри - это уже личное оскорбление. Я не представляю как можно так испортить настолько простое в приготовлении блюдо. Вообще, я предпочитаю простой жареный картофель, или картофель приготовленный в духовке, но гарнир к сыру прилагался такой. Соус тартар ничем не отличался от низкосортного майонеза, так что, о нём я вообще не хочу говорить.

Это ресторан, или пункт быстрого питания, где готовят разрезанный, замороженный картофель из пакета и не докладывают мясо в суп?

В общем, у меня сложилось впечатление, что они всыпали все специи в злосчастный гуляш, и на другие блюда ничего не хватило. Вдобавок, они посыпали пострадавшие блюда каким-то волшебным порошком, лишающим вкуса...

Не знаю что и думать о заведении, где три из четырех совершенно разных блюд не обладают вкусом, а последнее ТАК приправлено, что доесть невозможно?

После этой имитации обеда, я даже не захотела взглянуть на их десерты. Сейчас, видя их цену в меню, я даже не жалею об этом:

Десерты

Домашний яблочный штрудель с ванильным мороженым и взбитыми сливками (120г) - 95Kč

Ванильное мороженое с лесными ягодами и взбитыми сливками (150г) - 105Kč

Домашние оладушки с лесными ягодами и взбитыми сливками (4шт) - 95Kč

Итого - 442 чешских крон (без чаевых), что равно 1261 руб, что по меркам Праги не дорого, но и не дешево.

Если честно, после такого обеда совершенно не хотелось оставлять чаевые. Но официанты не виноваты в том, что повару нужно оторвать руки, поэтому мы оставили 40 крон (чуть меньше 10% счёта).

К слову, в Бистро 66 на Жижковской башне, за великолепный обед с несравненными десертами мы заплатили 715 крон (+75 крон чаевых).

П.С. Как вы уже поняли, я не советую заходить в ресторан Каравелла. В Праге полно более достойных мест, которые не разрушат ваше первое знакомство с чешской кухней.