Ресторан Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof, Нюрнберг, Германия — отзыв

Какие у вас ассоциации с Нюрнбергом? Красивая архитектура, пряники, пиво и конечно же, легендарные нюрнбергские сосиски с традиционными немецкими гарнирами! Попробуем франконскую кухню | Fränkische Küche в чудном ресторанчике?

___ Местоположение ресторана Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof ___

9-ое февраля 2024-ого - пятый день нашего с сестрой путешествия по Германии. Из Гайдельберга мы приехали в Нюрнберг на автобусе FlixBus (3 часа 20 минут), и успели здорово проголодаться. Чтобы подкрепиться до того, как сможем заселиться в снятую квартиру, мы зашли в Bratwurstglöcklein.

Местоположение ресторана Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof не назвать центральным, но оно имеет стратегическую важность - находится сразу за стеной старого города (рядом с башней Frauentorturm), и в 5 минутах ходьбы от центрального вокзала.

Мы, так сказать, заходим в старый город, и нас сразу встречает милый фахверковый домик, в котором находится ресторан Bratwurstglöcklein. Как тут устоять перед искушением?В этой части города находится Handwerkerhof - средневековый торговый райончик с ремесленными ларьками и ресторанами в деревенском стиле. Эти пряничные фахверковые домики будто сошли с книжных страниц! Конечно, это всё реконструкция с целью привлечения туристов, и своей цели они достигли - тут очень приятно гулять, и есть среди всей этой красоты тоже здорово! Так как мы навестили ресторан Bratwurstglöcklein в феврале, то столиков снаружи не было, но когда станет теплее вы сможете наслаждаться популярными франконскими блюдами и потягивать холодное пиво снаружи.

Экстерьер домика украшен фонариками и другими коваными деталями, которые придают ему особое очарование.

Адрес: Handwerkerhof Nuremberg, Waffenhof 5, 90402 Nürnberg, Germany

Часы работы: 11:00-10:00, по воскресеньям - 11:00-17:00

Немного об истории этого ресторана можно прочитать здесь.

___ Интерьер ресторана Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof ___

Заходим внутрь, и перед собой видим плотные шторы, отделяющие тамбур от зала - чтобы в зале хорошо сохранялось тепло.

Заходим в зал и погружаемся в историческую атмосферу, созданную большими и маленькими деталями, как, например, деревянная обшивка, люстра из фонариков, плющ над шторами, медные формочки для выпечки, и оловянные сердечки-тарелки.

Ну разве это не мило? Даже "сухой букет" в пивной кружке смотрится отлично (разве что бокал с розой рядом выбивается из контекста). С места, где мы сели, немного была видна и кухонька - чистая, акуратная и ухоженная.
А когда мы увидели официантку в национальной одежде, то окончательно влюбились в этот ресторанчик!

___ Меню и цены в ресторане Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof ___

Наш замечательный официант оперативно достал нам меню на английском и попытался органзовать нам напитки, но глинтвейна в феврале у них не было, как и грога (который он советовал попробовать). Цитирую официанта: "трудно работать в феврале". 😉

Из других напитков в наличии пиво Тухер, франконские вина, фруктовый шнапс. Из безалкогольных напитков - газировка, яблочный сок, кофе и чай.

Что же тут подают из главных блюд? Конечно же традиционные нюрнбергские сосиски! Есть нюрнбергские сосиски грилль (доступные в количестве 6-8-10-12), сосиски варёные в винном соусе, и копчённые сосиски. Гриль тут готовят на буковых дровах!

Из других мясных блюд в наличии свиной язык (11.5 евро), свиные стейки (13.2 евро), шо́йфеле | Schäufele (свиная лопата - 17.9 евро) и свиная рулька с кнедликом (16.9 евро). Все мясные блюда (кроме рульки) подаются с гарниром на выбор - квашеная капуста в вине / картофельный салат / хрен с соусом.

Есть в меню и супы - картофельный суп | Kartoffelsuppe (франконский картофельный суп - это нечто, обязательно попробуйте!) и суп с печёночными клёцками | Leberknödelsuppe.

Еще в меню можно увидеть, что ресторанчик продаёт сосиски собственого приготовления в баночках (10 сосисок - 7.2 евро, 15 - 10.4 евро) или вакуумной упаковке (10 сосисок - 7.8 евро, 20 - 15.6 евро). Так что, если вы остановились в квартире а не отеле, то можете взять упаковку сосисок и пожарить их дома!

Снаружи можно увидеть плакатик с акцией - 3 нюрнбергских сосисок на гриле в булочке за 3.5 евро. Хорошая сделка, скажу я вам. Можно взять такую булочку и неспешно есть прогуливаясь по ремесленному району.

Вегетарианских блюд, как таковых нет, но можете смело брать картофельный суп и капустку (только попросите, чтобы они не крошили бекон сверху). Меню на русском можно посмотреть тут.

Как видите цены тут более чем приемлемые. Сосиски были чуть дешевле только в ресторане рядом с замком (Restaurant Burgwächter - тут ОЧЕНЬ вкусные нюрнбергские сосиски), в других заведениях всё дороже и не сказать, что лучше (в Böhms Herrenkeller переборщили с количеством приправ в сосисках, а картошка будтво в маргарине жарилась).

___ Наш заказ в ресторане Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof ___

Разобравшись с меню, мы выбрали Свиные стейки и Нюрнбергские колбаски (блюдо под странным номером 870 в меню на фото) с гарниром (выбрали картофельный салат - это великолепная вещь!) и капустку - Krautsalat.

Нам принесли эти очаровательные оловянные тарелки и столовые приборы. Не знаю, как это выглядит на фото, но опыт потрясающий. Сразу так атмосферно становится, как в средневековой таверне!

Сам заказ пришел через 5-7 минут, и хотя во многих заведениях в Германии обслуживание довольно быстрое, здесь они превзошли самих себя. Конечно, во многом быстрота обслуживания зависит от количества посетителей (их было достаточно) и заказанных блюд. Так как гарниры тут уже готовые, им оставалось только разложить их по тарелкам и заняться мясом. Стейки и сосиски были поданы в симпатичной тарелке в виде колокольчика! Эта тарелка выполнена по историческому образцу - оригинал был утерян во время войны. Всё было подано одновременно, пахло и выглядело потрясающе. От мяса шёл пар, и вообще, пока я фотографировала, чуть слюной не изошла.

Стейки были невероятно вкусными, сочными, мягкими, отменно приготовленными. И это говорит тот человек, который к мясу относиться предвзято и при любых сильных вкусах отказывается его есть. Так, например, стоит шашлыку чуть остыть и всё, я не могу его есть, слишком сильно чувствую вкус и запах свинины (в такие моменты я тихо завидую людям, к которым после ковида не полностью вернулось обоняние и вкус).

Конечно, тут мы не позволили стейкам остыть, и сразу их съели, но я уверена, что даже в остывшем виде смогла бы их осилить. Нюрнбергские сосиски вообще отдельный вид искусства - совершенно не жирные, идеально приправленные, великолепные сосиски, впитавшие дымок. Это было просто выше всяких похвал! Мне даже не пришлось принимать Мезим форте - никакого дискомфорта или проблем с пищеварением (а это о многом говорит!). Капуста была прекрасной за исключением одного ингредиента, который я терпеть не могу - тмина. К сожалению, многие добавляют его в капусту, а я потом сижу и вилкой роюсь в тарелке, чтоб достать эти адские семена...

Как бы то ни было, капустка была прекрасна - сладковатая, чуть хрустящая, освежающая (и, кстати, весьма полезная для пищеварения).

Картофельный салат тоже своего рода произведения искусства. Вообще, без этих двух гарниров трудно представить себе обед/ужин в Германии. Они отлично подходят ко всем блюдам! Естественно, мы всё съели подчистую, хотя гарниров и было многовато. Наш заказ обошёлся в 22.2 евро, мы округлили сумму до 25 евро. Заплатили наличными, которыми я заранее запаслась, так как прочитала в описании ресторана, что карты не принимаются. Хотя на месте оказалось, что карты нормально принимают, но нам было всё равно, как расплачиваться. Как я уже писала в других отзывах на рестораны в Германии, никто тут не считает чаевые обязательными, как в Америке. Вы можете не оставлять чаевые, или оставить столько, сколько захотите без какого-либо осуждения со стороны персонала.

П.С. Этот ресторанчик - отличное место для начала путешествия по Нюрнбергу. Вы наверняка будете голодными после приезда, и Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof будет отличным вариантом для быстрого и сытного обеда.