Сыр Margot Fromages Бритчон — отзыв

Бритчон- это швейцарский твёрдый сыр, который производят из сырого коровьего молока. Во время своего вызревания его корочку обмывают красным вином, что придаёт ему особую пикантность и аромат.

Состав его полностью натурален.

• Энергетическая и пищевая ценность на 100 г
• Белки: 30,00 г
• Жиры: 34,00 г
• Углеводы: 0,00 г
• Энерг. ценность: 410,00 ккал

Состав: молоко коровье, соль, сычужный фермент, молочные ферменты

Аромат данного сыра довольно резкий, отдаёт деревней и скотным двором.

Корочка довольно толстенькая, около 6 миллиметров. Покрыта сверху восковым слоем. Сама корочка имеет насыщенный серо-бежевый цвет.

Сама сырная масса имеет нежный желтовато-кремовый оттенок и мелкие круглые глазки по всей поверхности. Её консистенция эластичная, немного маслянистая.

Данный сыр легко и без проблем режется на ломтики.

Вкус его довольно пикантный, острый. Солёность выше средней, но не очень высокая. Во вкусе также читаются насыщенные ореховые нотки. Послевкусие насыщенное, пряное, с небольшой ореховостью, продолжительное.

Несомненно, вкусный и уникальный сыр с ярким ароматом и вкусом. Наверняка придётся по вкусу любителям острых твёрдых сыров с долгим послевкусием. Он также способен идеально украсить собой любую сырную тарелку.