Колбаса Клинский МК Княжеская варено-копченая — отзыв

Белая кость, голубая кровь... Вот и добралась я до величественной Княжеской колбасы.

Бродила я тут на днях в магазине среди колбасного раздолья. Искала чего-то новенького, неизведанного. Привлекла мое внимание колбаса варено-копченая Княжеская от Клинского мясокомбината. Колбаса разрезана и упакована в вакуум. На срезе видна плотная темная колбасная мякоть с вкраплениями светлой, ветчинной и с мелким жирком. Размер нестандартный, колбаса княжеская довольно толстая. В общем, выглядела очень аппетитно.

Недешевая, что позволяло надеяться на качество. Состав вполне приличный, хотя конечно не обошлось без всяких стабилизаторов и ароматизаторов, куда уж без них. Но, по крайней мере не было куриного мяса и тому подобных заменителей говядины. Клинский МК знаю давно, люблю их продукцию, самое время попробовать и Княжескую колбасу.

Состав Свинина, говядина, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (экстракты натуральных специй, ароматизатор, стабилизатор E450, регулятор кислотности E451, сахар, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E316, E300).

Решила я сделать бутерброды с варено-копченой княжеской колбасой от Клинского МК. Вскрыла вакуум, в который она была заботливо запечатана. Колбаса ароматная, мякоть плотная, равномерная, без желваков и прочих твердых вкраплений. Режется легко, на срезе очень симпатично выглядит.

Один минус, для меня весьма существенный - очень плохо чистится оболочка. Прям очень плохо. Сначала ее невозможно подцепить, потом она постоянно цепляет на себя колбасу, рвет ее, делает неряшливой. Ни один кружочек колбасы мне не удалось аккуратно очистить от оболочки, все рваные. Может мне попалась такая партия, но с такой оболочкой вряд ли удастся красиво подать к столу аккуратно нарезанную колбасу.

Но, при этом, должна заметить, что на второй день после вскрытия вакуумной упаковки колбаса чистилась гораздо лучше. Продолжу свои наблюдения, может на третий день оболочка будет сама отваливаться при нарезании, а потом и при малейшем прикосновении. Время покажет...

На вкус колбаса Княжеская очень приятная. Соли достаточно, специй достаточно, копчение умеренное. Вкусная колбаса, муж оценил.

Моя оценка 5 из 5

 

Другие отзывы про колбасу и не только

Колбаса Черкизово Салямини (нажмите, чтобы открыть)

Колбаса полукопченая Ремит Сервелат Ореховый (нажмите, чтобы открыть)

Колбаса Мясной дом Бородина Краковская полукопченая (нажмите, чтобы открыть)