Доброго времени суток, уважаемые читатели моего отзыва!
С превеликим удовольствием хочу написать Вам о ресторане Кухмистерская Альфреда Фон Вакано, который находится в моей родной Самаре, на улице Красноармейской, 4.
Здание Кухмистерской было построено в 1903 году Альфредом Филипповичем Фон Вакано. Это был уникальный человек, сделавший очень много для жителей Самары. Вакано имел изысканный вкус и умение воплощать в жизнь самые невероятные проекты. Стены одного из залов украшали имена городов, где была представлена продукция Жигулевского пивоваренного завода (построенного Альфредом Филипповичем в 1881 году). Роскошный интерьер этого заведения всегда привлекал Самарскую знать и был излюбленным местом встреч. К 2021 году здание наконец отреставрировали и открыли ресторан. Здесь сохранили все лучшее от традиций Кухмистерской Фон Вакано и создали ресторан Alfred, потрясающе изысканный и элегантный.
Мы собирались туда, как на праздник! И вот мы здесь, сказать, что это восхитительное место - ничего не сказать. Интерьер продуман до мелочей. Изысканный, элегантный интерьер, удобные кресла, высокие потолки, богемные люстры - все это создает ощущение торжественности!
Меню уникальное. Такого Вы не встретите ни в одном заведении Самары. Строганина, карпаччо из раков, икорный сэт, уха купца Вакано, черная угольная треска, рибай с бататом. Кстати, бренд-шеф ресторана отмечен наградой Michelin. Подача и вкус блюд отменные. Готовят из экологически чистых фермерских продуктов. Изумительные десерты: тарты, медовик с земляникой, конфеты ручной работы от шеф-кондитера ресторана.
Богатейшая винная карта, свежее пиво, а коктейли просто произведения искусства!
Мы получили огромное эстетическое и гастрономическое удовольствие от посещения Кухмистерской. Атмосфера шика, сервис и обслуживание на высшем уровне, вкус и подача блюд выше всяких похвал. На сегодняшний день считаю, что Кухмистерская - лучший ресторан города.
