Тесто Цезарь Слоеное дрожжевое со сливочным маслом — отзыв

Доброго здравия, хозяйственные красотки!

Сегодня говорим о тесте.

Стоимость: от 113р до 180р (на дату конец марта 2022г)

Где купить: не везде, к сожалению. Лента (175р), Ozon (131р), Ашан (113р), Перекресток (170р), Утконос (131р), Зельгрос (Метро?вроде Метро выкупило Зельгрос).

Объем: 400гр

ВВЕДЕНИЕ

О любви моей к слоеному тесту можно слагать песни. Однако по индивидуальным особенностям зачастую не могу есть покупное мучное. В связи с чем, когда очень хочется, отдаю предпочтение частным пекарням (чаще - малоименитым), где уделяют внимание более качественным ингредиентам. Или пеку сама, обращая внимание на состав продуктов, если это полуфабрикат, в данном случае - слоеное тесто. Хотя иные виды готового теста я не пробовала и врядли буду. Блондинки не всегда доверчивы.

Со времен молодости постоянно было в магазинах "Звездное", всегда под рукой на прилавках, мазолив глаз, поэтому и бралось, не задумываясь. Плюс это такая редкость, когда его использовала, что забивать мозг поисками нового даже не хотелось.

Однако наступил момент, когда плотно подсела на быструю выпечку дома: слойки с яблоком и пирог с курицей. И поняла, что надо что-то менять. Так как последствия меня не очень устраивали, впрочем как и вкус. Проявлялось это в прыщах на лице и несвежести теста спустя день.

Так, однажды, в крупном супермаркете я наконец решила не спешить и заглянуть, что есть еще. И конечно же взгляд упал на эту супер-стильную упаковку.

По цене - нормально, не дорого. Переворачиваю на состав - тоже хорошо.

Хм. Надо брать, попробовать.

Взяла 2 вида: бездрожжевое и дрожжевое.

Развод, новая жизнь, новые рецепты - ура, наконец-то, вот оно счастье! Поэтому сегодня решила поделиться с Вами своим умопомрачительным новым рецептом, который освоила и заодно главным помощником - тестом бездрожжевым.

Я просто не могу об этом молчать и хочу, чтобы и Вы были капельку счастливей.

СОДЕРЖИМОЕ

Упаковка

Состав

Ну да ладно, мы с Вами прожженые, что нам упаковка, нам важна суть.

Поэтому, приступив к разморозке,

Разморозка (2) - общий вид

показываю уже отличия здесь

Разморозка (1) - видны слои

Видны слои. Оно нежное.

Но и неудобное, правда, в плане формата: по мне слишком продолговатое нарушает манипуляции при раскатке и укладке в некоторые формы. Квадратное, как у "Звездное", было бы удобней. Но приходится прощать и выкручиваться.

Вид выпечки (1) - видны слои

Даже подгоревшее вкусно :)

Как жаль, что нельзя передать все слюни и вкус от этого теста.

Оно прекрасно. По крайней мере считаю, что достойно, чтобы Вы его попробовали.

И да, у него есть еще отличительные особенности в характеристиках.

У "Звездное" что дрожжевое, что не дрожжевое - особой разницы не заметишь и можно лепить и в сладкую выпечку и в мясную. У "Цезарь" же я проверила, в сладкой так не зашло дрожжевое. Здесь по всем канонам благочестивой хозяйки рекомендую соблюдать правило: дрожжевое - для мясных, бездрожжевое - для сладкой.

Не то чтобы оно не вкусно. Нет, вкусно! Но ИСТИННОЕ удовольствие и раскрытие всех составляющих Вы сможете прочувствовать и оценить при правильном применении, о котором упомянула выше.

А на фото и есть мой новый рецепт, что освоила, которым и хочу поделиться - киш с курицей и грибами. И его идеальный рецепт:

• грудка куриная 2-3шт (именно грудка, поверьте, хотя я ее не ем обычно)
• грибы шампиньоны - лоток 400гр
• сметана баночка 300гр
• сыр обычный - 200гр
• яйцо куриное -1шт
• соль

1. Шампиньоны очищаем, режем крупно. Мясо режем кубиками мелкими.
2. Включаем духовку на 220 градусов.
3. Без заморочек по шагам все сразу в сковородку: мясо+грибы. Жарим до готовности. По сути до испарения воды из грибов. Или сливаем ее. Не знаю, как Вы жарите, какая плита. Не переусердствуйте. Этому все равно еще запекаться минут 20-30.
4. Добавляем соль...ВНИМАНИЕ, мой СЕКРЕТ: СВАНСКУЮ. Это важно. У кого нет, поколдуйте немного приправой для курицы или просто карри+соль.
5. Раскатываем тесто (1 часть) и укладываем по форме. Обрезки теста пойдут на украшение (мне не хватало одной части этой фирмы из-за его формы и обрезки шли на укрепление бортиков).
6. Выкладываем нашу обжарку в форму на тесто.
7. Трем сыр на крупной терке. В миске замешиваем: сметана+сыр+яйцо. Выливаем в форму.
8. Ставим в духовку на 220 на 20-30мин.

Вид выпечки (2) - общий вид

Я не могу с собой совладать, чтобы это не съесть за раз. Каждый раз борьба. Это капец как вкусно.

Приятного, девоньки!

ВЫВОД

от души рекомендую.