50 г. смеси добавить к 150 мл холодной питьевой воды. Взбивать блендером на высокой скорости в течение трех минут. Перед употреблением рекомендуется поместить в холодильник на 3-4 часа.
Как видим - шоколадный вкус достигается за счёт добавления кэроба. Но на него производители поскупились. У готового десерта вкус получается совершенно не шоколадный. Цвет тоже. У меня дома есть кэроб, в последующие разы я добавляла его сама (как и сахар), чтобы десерт был более съедобным. На фото цвет именно после этого добавления, исходный продукт бледнее. Взбивать нужно хорошо, иначе даже после стояния в холодильнике на дне ёмкости может заново появиться жидкость.
В первый раз я заморозила десерт в морозилке, думала, что получится что-то вроде мороженого. Это было неудачной затеей. Потом долго думала как ещё его применить, потому что есть просто так не хотелось. И придумала! Обычно я делаю домашнее тирамису, но так как сейчас мне приходится исключать из рациона молочные продукты - этот божественный десерт для меня под запретом. И вот я решила, что прослою савоярди полученным муссом. Вышло довольно удачно! Делала дважды. Вполне неплохо! Так как кофе мне тоже нельзя сейчас, то савоярди обмакивала в чай.
Итог:
Вкус - для меня мало сахара и шоколада, но и то и другое можно по желанию исправить
Консистенция - нежный воздушный мусс
В холодильнике может храниться несколько дней и использоваться для приготовления десертов в качестве крема. Ставлю 4 из 5.
