Frank by Баста - ресторан быстрого питания семейного формата. Это сеть ресторанов в крупных городах России, к которой вовремя примкнул рэпер Баста, добавив свое имя на вывеску. Уверена, дела у них поперли после такого ребрендинга. Потому что рекламы в интернете много, как и людей в самом заведении.
Я была уже в двух локациях Франка - в Спб и в Краснодаре. Различия имеются. Они не в качестве пищи, тут все примерно на одном хорошем уровне, а в духе. Если в Питере я посетила модное тусовочное место, в которое даже ночью стоит очередь из желающих посидеть, то в Краснодаре это домашний такой рестик, где много мамочек с колясками. Но от этого не становится хуже...хотя...смотря какую цель преследуешь при посещении.
Находится краснодарский Франк на ул. Дальней, 8, корпус 1. Дом элитный, первый этаж занимают разные рестораны из сегмента "дорого-богато" и еще есть красивая светящаяся аллея для прогулок.
Время работы
пн.,вт.,ср.,чт.,пт.,сб.,вс. с 12:00 до 24:00
Входная зона еще пока украшена новогодней атрибутикой. Есть столики снаружи, но в дневное время, вечером их не было. Погода в Краснодаре и зимой +19, - почему бы не посидеть снаружи.
Внутри он достаточно большой, но. Разочаровало меня слегка то, что у окна столика 4 или 5. Естественно, все они заняты. Столы у окна тоже все на брони. А сидеть в темной глубине зала мне было не интересно. И это при том, что день совершенно будний, середина недели. Все это говорит о востребованности заведения в городе. Учитесь на моих ошибках и бронируйте слот заранее
Мы нашли место за длинным таким "командным" столом. Ну и ладно, зато рядом никого не было и окно не так уж далеко.
При входе нас встретил менеджер, предложил раздеться в гардеробе.
Вообще что я отметила, это подбор персонала. Он очень тщательный. Не знаю, как их там тестируют при приеме на работу, но люди очень приветливые, располагающие к себе, уравновешенные. В наше время таких пойди поищи. Мне кажется, идеальные будущие мужья и жены все работают здесь))
В общем, официант наш тоже был душкой, об этом ниже расскажу.
Итак, мест в зале много, заполненность была где-то 35-40% в будний день в 6 часов вечера. Интерьер в стиле лофт, музыка какая-то рэперская, не навязчивая. Есть экраны, где транслируют без звука клипы, иногда Васю Вакуленко.
Туалет очень не примечательный, просто бетонная дверь в серой стене. Еле нашла. Внутри чисто, светло, хорошо пахнет. Комфортно. Есть средства для безопасности.
Кухня открытая, можно наблюдать за готовкой, это элемент притяжения внимания. Люблю такие фишки!
Мы сидели рядом с баром, там я внимательно смотрела, как смешивают коктейли.
Меню
Впервые вижу, уверена, что это фишка заведения. Оно в формате газетки. Конкретно большой такой газетки)) Причем, выпуски обновляются.
Что меня зацепило, в меню есть веганские блюда, комбо-наборы для детей (типа Хэппи Мил) и даже комбо для собак! Очень круто и современно.И еще такая штука: ребрышки можно купить в виде полуфабриката и приготовить их дома. Классно тоже.
В меню есть первое, второе и компот. Есть супы, салатики, гарниры, десерты. Пивко, безалкогольные напитки. Ну и король меню - это ребрышки. Я хожу во Франк только ради ребрышек и отказываюсь заказывать что-либо еще. Бургер я могу в другом месте поесть, хотя уверена, во Франке они тоже незабываемые. Но ребра!
Стоимость ребрышек размера medium - 590 рублей. Можно взять три разных размера. Медиумом я и муж сполна наедаемся. Время ожидания блюда 20 минут. Советую заказать сыр во фритюре, пока ждете. Это такой классный закусон, пальчики оближешь! Если с пивом, то вообще идеальный аперитив к основному блюду.
Пробовала есть такой сыр в других местах, но ничего похожего не нашла. Начинка очень сливочная, тянущаяся. Палочки теплые, а оболочка прямо хрустящая. Да еще брусничный соус подают. Просто класс! Стоимость этого сета - 490 рублей.
Вернусь к ребрам. С ними подают на выбор картофель с розмарином и фасоль в соусе тако. Брала то и второе, посоветую картофель, он вкуснее, а фасоль это просто фасоль, ничего особенного. Да еще и соус спайси. У меня после него аллергия вылезла (она у меня на все мал-мальски острое). Заведение не при чем, я знала, что будет с моей кожей, заказ сделала вопреки здравому смыслу)
Пивко
Выбор большой, пиво все крафтовое, много таких интересных сочетаний вкуса типа розмарина, хвои, апельсина и шоколада. Но стоит прилично, как полноценное блюдо - от 330 рублей.
Мне понравился темный стаут с шоколадным привкусом White moon staut.
Подача и вкус блюд
Подача очень классная. Сами ребра приносят в деревянных подносах вместе с гарниром. Ребра политы заказанным к ним соусом. У меня медовый терияки, у спутника перечная мята.
Подают перчатки для чистоты при поедании мяса. А есть его надо руками.
Ребра отличные, куски все одинакового размера, как на подбор. Мясо нежное, просто само отходит от кости. Грызть и терзать его не надо. Просто песня, а не мясо!
Сравниваю подачу и вид блюда в питерском заведении и в краснодарском. По-моему, без отличий.
Сочетание текстур, вкусов, соусы - все на высоте.
Картошечка вкуснейшая, ее много. А вот фасоли там три ложечки. Ну такой себе гарнир.
Сытно, больше ничего есть не хочется. И вкусно, без комментариев! Ребрышки действительно классно готовят во Франке. Стоит за ними ехать даже в другой город)) Цена приличная, не выше крыши. Можно себе позволить иногда ими полакомиться и без повода.
Сырные палочки обалденные!
Промокод! В каждом выпуске "Вопроса ребром" на Ютубе рандомно пишут промокод, назвав который, можно получить скидку на все меню аж 20 процентов. Нам это сказал сам официант, ну какой же он душка! Я об этом знала, но, когда было нужно, забыла. Так что воспользуйтесь этой скидкой, она неплохо так уменьшает чек.
Еще он просто услышал, что мы отмечаем день рождения, и принес нам десерт за счет заведения. Было очень приятно! Никаких документов не спросил. А десертом был чиз кейк, но какой-то необычный. Сверху он был обжарен до хрустящей корочки, а внутри это была творожная масса. Что-то очень необычное.
Итого чек на двоих - 2590 р., с промокодом вышел 2072 р.
Официанты на 5+, обстановка в зале и его оформление 5. Цены 5, демократичные. Блюда (подача, вкус, сытность) - все на 5++. Вернусь сюда еще не раз.
