Рождественская ярмарка в Германии / Weihnachtsmarkt - отзыв

Прочитав отзыв про глинтвейн, вспомнилась мне рождественская ярмарка в Германии. Кажется, не пивала я глинтвейна вкуснее, чем там.

На рождественских ярмарках в Германии - стране, откуда, собственно, и пошла традиция новогодних базаров - я была несколько раз, причем в разных городах: большом Дрездене, провинциальном Фрайберге и уж совсем в маленьком городке под названием Зайфен (все в восточной Германии). О последнем - чуточку подробнее потом.

Рождественские ярмарки стали сегодня одним из любимых развлечений сезона зимних праздников для миллионов людей по всему свету. Самые насыщенные и яркие из них проходят в Германии – стране-родоначальнике этого интересного явления.

Первые рождественские базары (по-немецки Christkindlmarkt или Weihnachtsmarkt) появились именно в городах Германии, а также соседних немецкоязычных областях Австрии, Северной Италии и Восточной Франции. К старейшим из них относят уличные рождественские ярмарки во Франкфурте (1393) и Мюнхене (1310).

Первое упоминание о подобном событии задокументированно в 1434 году и относится к дрезденскому рынку Штрицельмаркт. В сезон рождественских праздников почти каждая деревня и город Германии обзаводится своей версией праздничного базара. Рождественские ярмарки обычно располагаются в центре населенного пункта. Излюбленные места для их установки – площади перед городскими ратушами, кафедральными соборами и центральными рынками.

Ассортимент немецких рождественских рынков определяется праздничной тематикой. Здесь принято покупать елочные украшения, яркую посуду, деревянные игрушки, ремесленные изделия, региональные сувениры. Особым спросом в праздничные дни пользуются красочные рождественские вертепы с традиционными библейскими сценками.

На ярмарках также представлен большой выбор типичных рождественских сладостей – глазированных пряников в виде сердечка, марципановых конфет, засахаренного миндаля, десертов из сухофруктов, кексов с марципаном или изюмом.

Ни один рождественский базар Германии не обходится без киосков с всенародно любимыми зимними напитками – теплым вином со специями «глювайн» или подогретым немецким сидром «апфельвайн». К горячительному предлагаются типично немецкие закуски – знаменитые сосиски «вюрсты», картофельный салат с огурцом и, конечно, гнутые дугой соленые калачи «прецели».

Впервые я стала свидетелем этого действа в 2011 году, когда гостила у друзей. С той поездкой связан один интересный случай - я так загостилась, что забыла уехать домой То есть на день пропустила свой автобус. С тех пор муж постоянно подтрунивает надо мной. Конкретно с ярмаркой это не связано, но случай запоминающийся.

Попав впервые на рождественскую ярмарку, я поняла очень много важных вещей. В частности, насколько мы, белорусы и россияне, другие, насколько неразвита у нас индустрия праздника, насколько у нас все по-советски - от манеры украшать улицы и здания до личных елок в каждой конкретной квартире. Там я увидела одинаково веселящихся пенсионеров и предпринимателей, представителей городских властей и инвалидов-колясочников (с кружкой глинтвейна - о боже!!!), причем никто не напивался, никакой полиции. В то время в Минске (да и во всей Беларуси) подобные вещи государство считало коллективными попойками - у нас в помине ничего такого и близко не было. Изменения произошли позже - когда в Минске впервые прошел какой-то спортивный чемпионат мира и на улице (понимаю, сейчас в это верится с трудом!) начали продавать разливное пиво. Потом уже пошли опен-эйры с пивными реками, как-то в городе стало расти число кофеен, которые ближе к зиме помимо кофе стали предлагать покупателям глинтвейн. Примерно в это же время ближе к Новому году в разных частях города (я сейчас о Минске - столице Беларуси) стали появляться что-то на подобии европейских рождественских ярмарок. Но все это так убого и настолько открыто закомертизированно, что мне неприятно бывать на этих мероприятиях и я туда просто не хожу. Отчасти и потому, что знаю - как душевно оно бывает.

Нет, я совсем не из тех людей, которые поклоняются всему заграничному. Мне всегда очень отрадно, когда хорошие вещи появляются и в моей стране, но объективно рождественские ярмарки в странах постсоветского пространства (то, что я видела) - это даже на 20% не то, как оно происходит в Германии. Там это - настоящая традиция и красивое действо, которое продолжается, если мне не изменяет память, две недели.

Как это происходит

Обычно ярмарки проводятся на центральной площади. В крупных городах площадок может быть несколько. Скажу сразу, что ярмарка в Дрездене меня не очень впечатлила, потому что она, во-1, была не первой, во-2, не было снега, а без снега все воспринимается иначе. В-3, я была там днем, а вся движуха начинается ближе к вечеру.

Расскажу лучше о впечатливших меня ярмарках во Фрайберге и Зайфене.

Фрайберг - это небольшой городок в восточной части Германии, в котором когда-то добывали серебро. Город с интересной историей и целыми тремя (если не ошибаюсь) университетами! У нас бы его назвали провинциальным, т.к. по размерам город небольшой и многие жители друг друга знают.

В этом городе одна центральная площадь, и все действо ладится именно здесь. Рождественским символом в этой части Германии считается вот такая вращающаяся пирамида. Они бывают, как та что на фото, многоэтажными, на каждом этаже есть фигурки, которые изображают какое-то рождественское событие. У каждого жителя такие, только в миниатюре, есть дома. Лопасти конструкции вращаются под воздействием тепла, которое исходит от свечей, устанавливаемых по углам основания. Как выглядит такая вращающаяся пирамидка, можно увидеть в конце этого видео, посвященного подготовке к Новому году 2020.

Также на площади обустраивается сцена и самый настоящий "палаточный городок" из отдельных домиков, торгующих сувенирами, согревающими напитками, едой и всякой рождественской всячиной.

Причем это не собранные наспех палатки, а самые настоящие деревянные домики, оформленные в едином стиле - шале, украшенные гирляндами. Рядом с домиками, которые торгуют питьем и съестным, как правило есть столики для употребления, места только стоячие. Над каждым столиком есть навес с обогревающей лампой.

По-настоящему запоминающейся для меня была самая первая ярмарка, в 2011 году. Я приехала к друзьям на 2 недели и мы почти каждый вечер ходили на нее. Стояла классная морозная погода, лежал снег, и у меня, впервые оказавшейся на ярмарке, было ощущение, что я попала в сказку или как минимум в кино

Во-первых, поразило единство украшения всего города, причем это в обязательном порядке делают все. Практически в каждом окне вечером можно видеть вот такую пирамиду со свечками.

Они бывают разных мастей и размеров - от простых до почти произведений искусства, выполненных из дерева с объемным изображением действ рождественской тематики.Причем в Германии вы почти не увидите этих цветных мигающих гирлянд, которые наводняют наши рынки, магазины и квартиры в преддверии праздника. Я про все эти гирлянды, способные вызвать приступ эпилепсии, без которых многие просто не представляют праздника. Мне они никогда не нравились, а после Германии я и вовсе считаю это пережитком прошлого.

Но вернемся к самой ярмарке. Она, как правило, начинает работать часов в 10-11 и до ночи. Многолюднее всего там вечером, причем в дни проведения ярмарки нормальное дело - когда люди чуть ли не после работы сразу направляются туда. Народ общается, пьет глювайн и глюбир (горячее пиво), если кто-то выступает, может потанцевать. Вообще царит атмосфера праздника и всеобщей расслабленности.

Что меня удивило

Во-первых, сама атмосфера - все настолько непринужденно и классно, что после Беларуси как в другой мир попадаешь. На ярмарке тебя не просто обслуживают (читай - наливают глювайн), с тобой общаются. Заговорить с гостем - это даже не исключение из правил, это правило хорошего тона. А если они видят, что ты не местный, то обязательно спросят откуда, нравится ли и все такое. Однажды, когда подруга сказала, что я из Беларуси, бармен просто взял бутылку амаретто и плеснул мне в кружку двойную дозу

Во Фрайберге очень много молодежи, т.к. несколько университетов, но на ярмарку ходят не только они. Очень много пожилых людей. Бывало, бабушка с дедушкой придут, выпьют по кружечке и поковыляли домой. Так мило и непривычно. Наши-то пенсионеры дома сидят, а там на ярмарке даже колясочники тусят.

Во-вторых, меня удивило горячее пиво - глюбир. Если к глинтвейну все уже привыкли, то горячее пиво - это вообще как?! Очень вкусно - скажу я вам! Это пиво с какими-то фруктовыми сиропами, нечто похожее на фруктовое пиво, только без газов и теплое. Пьется как компот. Вообще, чтобы накадлырится, нужно выпить несколько кружек глювайна и глюбира - у меня это сделать не получилось, потому что желудок не резиновый и поплавок поднимается раньше, чем приходит состояние опьянения.

В согревающие напитки по желанию бармен добавляет ликер, ягоды и другие добавки. Неожиданно и очень вкусно! Попробуйте добавить в глинтвейн амаретто - и напиток заиграет новыми красками!

В докоронавирусные времена согревающие напитки подавали в кружках. Это третье, что меня удивило в свое время. В беларуси до сих пор приемлют только одноразовые стаканчики и плевали все на экологию. А здесь - целые кружки, оформленные в рождественской тематике, которые при желании даже можно оставить себе! Правда, не бесплатно. В "выходную" цену напитка включен т.н. пфанд - залог за тару, 1 или 2 евро. Это повышает стоимость напитка, но когда возвращаешь кружку, бармен возвращает деньги из залога за нее. Очень удобно! Если захотел оставить кружку себе - просто не подходишь к бармену

В-четвертых, меня всегда в Германии удивляет и слегка обескураживает уличная еда. Это не привычная нам шаурма или что-то в этом роде. Часто уличная еда выглядит как-то так:

Все эти бесконечные колбаски разного калибра, сосиски - этого добра завались, причем едят его все от мала до велика. Моя подруга, живущая в Германии уже больше 15 лет, с одного взгляда научилась выкупать иностранцев - в том числе по внешнему виду и еде, которую они берут.

Кстати о еде. Впервые в Германии я увидела вот такую колбасу.

На выступления во время ярмарок я попадала всего пару раз - обычно мы приходили позже. И снова не обошлось без удивлений. У нас выступающие - как минимум должны выглядеть как звезды Тонкие-звонкие. Там же выступают простые люди, жители города. Вот, утром он пошел на работу в какой-нибудь отдел, а вечером взял гитару и вышел на сцену. Причем выступают там отнюдь не молодежь, а наоборот - люди постарше. Однажды я была в шоке, когда летом в том же Фрайберге на празднике города выступали женщины из какого-то кружка по восточным танцам - немолодые и с животиками. Я тогда словила себя на мысли, что у нас такое невозможно в принципе!

Что купить и привезти с собой

Возможно, в другой части Германии традиционные сувениры другие, но в той части, где бываю я, традиционными являются те самые вращающиеся пирамидки, пирамидальные гирлянды на окна и курительные человечки, выполненные из дерева.

Последние могут быть выполнены в виде щелкунчика и не курить, а могут быть разборными, внутрь которых вставляется пирамидка с благовонием, поджигается и дым выходит через рот деревянной статуэтки.По ценам не сориентирую, уже не помню.

Зайфен

Это уникальный город в Саксонии. Известен фабрикой по производству деревянных игрушек. Именно оттуда разъезжаются по всей Германии все эти пирамидки, курительные человечки и все такое прочее.

Посещение Зайфена в канун Рождества привело меня в неописуемый восторг! Жаль, что тогда я не додумалась все фоткать. Это было просто волшебно - иллюминация, оформление окон домов и витрин магазинов, произведения искусства из дерева! Мне показалось, что это какая-то сказочная деревушка, а то, что я в ней оказалась, - просто сон! Но это была не деревушка, а лишь так оформленная часть города, отданная под ярмарку и рассчитанная на гостей. Это было настолько необычно, что я двумя руками держала челюсть.Там же можно было купить все эти деревянные украшения. Цена некоторых гирлянд составляла тысячи евро! Даже просто посмотреть на эти произведения было любопытно.

Вместо заключения

В этом году мы рассчитывали в очередной раз сгонять во Фрайберг на Рождество, но накрылись наши планы медным тазом: подруга сказала, что из-за короны рождественской ярмарки в этом году не будет

Даже сами немцы каждый год ждут ее, не говоря уже о нас - иностранных туристах. Несмотря на то, что я уже была на ярмарках и не раз, мне каждый год хочется все бросить и на две недели уехать в эту сказку - лишь бы была погода! Без снега там, конечно, не то - все уныловатенько.

Рождественская ярмарка в Германии - это как карнавал в Рио. Обязательно нужно хоть раз в жизни посмотреть на это своими глазами, а лучше - поучаствовать. Вы точно не разочаруетесь, если приедете именно на Вайнахсмаркт! Будь моя воля, я ездила бы на нее каждый год! Если вы хотите по-настоящему прочувствовать дух Рождества, то там этого духа - завались