Всем привет! Я опять с отзывом на вино))
Напомню, что разбираться в винах было моей профессией на протяжении пары лет. И вот, недавно мне в подарок привезли бутылку белого сухого Pampas del sur. Пить сразу я его не хотела, но решила из интереса погуглить что за вино. Помимо явно заказных отзывов на сайте КБ увидела здесь отзыв на одну звезду. И так мне обидно стало за него после пробы, что я решила написать свой собственный отзыв.
Итак, внешний вид.
Бутылка из прозрачного стекла с минималистичной этикеткой. Мне такое оформление нравится. Обратите внимание, полоса на моей бутылке светло-зелёная. В интернете нашла как с зелёной так и с чёрной. Могу предположить, что с чёрной полосой вино хуже. Изготовлено и разлито в Аргентине!
Вино защищённого географического наименования региона. Это очень важная фраза, она означает что на этапе производства осуществляется дополнительный контроль. Вообще, чтобы купить приличное вино, нужно искать либо похожую надпись либо аббревиатуру DOC, AOC, IGT (в зависимости от страны происхождения). Она гарантирует что в бутылке не ноунейм шмурдяк.
Акцизная марка в порядке, информация совпадает с содержимым бутылки.
Винтовая крышка уже давно не значит что с вином что-то не так. Ещё в 2007 пробка была в дефиците, пробковые деревья растут медленно, вино производят всё в больших объемах. Натуральную пробку используют в дорогих винах, в винах подешевле пробка перерабатывается из обрезков и прессуется, в столовых винах используют винтовую крышку. Новый свет в принципе использует винтовые крышки, пробка у них не является гарантией качества.
Цвет вина приятный, желтый с зелёными бликами. При этом вино достаточно плотное, на стенках бокала образует «ножки», это хорошо.
Аромат. Вот тут надо прочитать сзади на этикете что используется консервант - диоксид серы. В современном виноделии его использую почти везде. Это гарантия того, что вино не испортится во время хранения и транспортировки. Для виноделов это значит меньше головной боли, брака, а значит для потребителя это более низкая цена. Вино с диоксином серы должно постоять открытым минут 40, чтобы консервант улетучился и раскрылся аромат вина. Я поставила откупоренную и заново закрытую бутылку на пару дней в холодильник, и вот он, аромат фруктов во всей красе.
Вкус у вина ровно такой каким должен быть. Шардоне даёт легкую минеральность, а шенен блан кислотность. Если вы не любите кислое вино, то этот вариант не для вас. Тут очень яркая кислинка, не до оскомины, но вино сильно кислое. И это дело вкуса, а не качества. Оно прекрасно освежит после правильно подобранных закусок.
В общем, подводя итог, хочу сказать что вино для своих денег (439 рублей) неплохое. Все честно написано на этикетке. Ни сильного опьянения, ни феерического похмелья не вызывает. Снимаю одну звезду за то, что не зашло мне лично из-за сильной кислотности.
