Закончился огородный сезон, пора подводить итоги.
Томаты на своих грядках выращиваю обязательно. В приоритете два сорта: для еды (Розовый мед) и для консервации (Черри).
Из Черри сортов в этом году сажала сорт Черри-оливка.
Основные характеристики
- тип роста: детерминантные;
- назначение: употребление в свежем виде, для засолки и консервирования, для вяления и сушки;
- условия выращивания: для открытого грунта;
- урожайность: до 5 кг с кв.м.;
- рекомендуемый регион выращивания: все регионы.
Семена купила ориентируясь на то, что этот сорт растет в открытом грунте, кусты невысокие, урожайный, хорошо переносит капризы природы, плоды мелкие, что удобно для консервации даже в небольших банках.
Ну и кроме того мне очень понравился внешний вид помидор и их количество, рекламируемое производителем.
Семена купила в семенном магазине рублей за 30.
Томаты были качественно упакованы, из чего следует, что производитель ("Сибирский сад" г. Новосибирск) заботится о своей репутации и о потребителе.
В пакете 20 семян. Семена крупные, красивые, калиброванные. Количество семян соответствует заявленному.
Посеяла дома в конце марта.
Это оказалось очень рано, т.к. рассада к моменту высадки в грунт несколько вытянулась. Лучше посеять в середине апреля. Хотя это зависит от того, насколько рано начнется весна. А это предугадать невозможно.
Всхожесть не 100%. Взошло примерно три четверти семян. Полученной рассады оказалось все равно слишком много. Поэтому из 15 кустов рассады выбрала 10 самых сильных. Их и посадила. Сначала под пленку, т.к. весна была очень капризная, с резкими перепадами температур, с градом и прочими для огородников неприятностями.
Рассада была не слишком крепкая, но попав в землю тут же выправилась.
Зацвела рассада быстро и очень обильно. Ощущение такое, что у этого сорта томатов пустоцвета нет. Для лучшего опыления ничем дополнительно не брызгала.
Кусты выросли высотой примерно 60 см, очень мощные в обхвате. Пришлось подвязать, чтобы не падали.
Томаты зрели прямо на кусту.
Помидорки ровные, все примерно одного размера 3-3,5 см.
Очень красивые. Плоды чистые, плотные, не трескаются. Созревшие помидоры могут достаточно долго висеть на кусту, не перезревая.
На вкус очень приятные, с легкой кислинкой, мясистые.
По форме похожи на оливки, несколько вытянутой формы.
Вес плода около 20 грамм.
В разрезе тоже очень красивые.
Плодоносили все лето, начиная с середины июля. Последние плоды собирала в сентябре, они даже полностью не успели покраснеть. Но их было так много, а на улице так холодно, что пришлось собрать не дожидаясь полного созревания. Дома дозрели мгновенно.
Консервирую помидоры по давно проверенному рецепту в томатном соке.
Консервирую в 1,5 л банках - считаю этот объем самым удобным и приемлемым для своей семьи. Томатов в банку умещается достаточное количество, т.к. благодаря своим размерам они укладываются плотно.
Помидоры проколоть спичкой и без специй уложить в стерильные банки. Залить кипятком на 2-3 мин, затем залить горячим томатным соком.
Томатный сок: на 1 литр воды 2 ст.ложки соли+ 2 ст. лодки сахара, пол банки (около 200 г) томатной пасты+ 1 ст. ложку яблочного (6%) уксуса.
Стерилизовать 15-20 минут, закатать крышкой, перевернуть для лучшей герметизации.
Очень быстро и просто.
Зимой очень хорошо идут не только помидорки, но и сам томатный сок.
Очень вкусно получается, если при консервировании помидор добавлять в банки болгарский перец, крупными кусками.
Великолепно получаются маринованные огурчики, если в банку добавлять помидоры черри, а так же другие овощи.
Самое большое преимущество этих помидор в том, что они неприхотливые, не требующие сильного ухода.
Кроме консервирования черри-оливка очень хороши для украшения различных блюд, для приготовления пиццы. Они очень вкусные в свежем виде. Дети едят их горстями, как конфетки.
Рекомендую, однозначно.
