Если изъясняться простым слогом, то ряженка - это сквашенное топлёное молоко. Однако казалось бы такая тривиальная вещь потребляется моей семьёй (включая ребёнка) в качестве почти что лакомства.
Покупаем именно ряженку Савушкин Продукт за приятный кремовый вкус и удачный баланс по жирности. Менее жирная ряженка не даёт той насыщенности и бархатистости, также страдает консистенция: жидкая уже совсем не то.
Очень хочется надеяться, что густую консистенцию обеспечивает натуральная закваска и только она, а не модные загустители. Однако не удивлюсь, если добавки имеются: никогда не покупаю молоко от Савушкин Продукт, поскольку ведёт оно себя при хранении.... скажем так, не по-молочному. В составе ряженки не указано ничего кроме молока и закваски,
но на радикальную натуральность продукции бренда я и не рассчитываю никоим образом, учитывая опыт с другой его молочкой.
Вряд ли аналогичные ряженки сильно хуже, чем эта, здесь скорее играет роль возможность купить максимально большую бутылку (на данный момент это 950 граммов), чтобы хватило по стаканчику для каждого члена семьи :).
