Ягода - Крыжовник — отзыв

Кустарники на дачном участке играют немаловажную роль. Одни созданы для красоты, а другие для урожая. Хотя есть варианты которые сочетают в себе и то и другое.

Сегодня речь пойдет о кустарнике с весьма вкусными и полезными ягодами в виде крыжовника.

Пожалуй такой вариант имеется у многих садоводов.

Крыжовник

Ну участке произрастает три сорта крыжовника.👌

Крыжо́вник обыкнове́нный, или Крыжо́вник отклонённый, или Крыжо́вник европе́йский (лат. Ríbes úva-críspa), — вид растений семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae), в настоящее время рассматриваемый в роде Смородина (Ribes).

Больше и не надо т.к. в урожайный сезон его реально некуда девать. Да и собирать такую ягоду так себе удовольствие. 🤔

Крыжовник

Крыжовник обыкновенный — небольшой кустарник высотой до 1—1,2 м, с тёмно-серой или тёмно-коричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трёхраздельные, реже простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками.

Хотя некоторые мелкие сорта и строение листьев всё же реально отдаленно напоминают смородину.

Куст

Хотя отдать должное особо за ним не ухаживаю (не баба же😁 ), даже некоторые кусты переплетены с малиной и ежевикой.

Крыжовник переплетен с ежевикой

Возможно это не опрятно смотрится, но при сборе удобно и ту и другую ягоду пробовать не отход от кассы от куста

Виноградный крыжовник

Самым урожайным сортом является виноградный. Именно из за него не расширяю плантации данной ягоды. Так как не люблю собирать ягоды, то этим занимается соседка по участку за часть урожая. А что? Взаимовыгодные отношения

Будем что-то готовить)

Крыжовник в наших широтах является одним из основных ягодных кустарников. Уж не знаю почему, но так официально считается. Как по мне то везде полно смородины, но по факту иначе.

Ягоды употребляются в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, конфитюра, компота, желе, мармелада, начинки для конфет и конечно же вина. Так же ягода годится и в зимние заготовки.

Урожай

Тезисно можно выделить следующие пункты полезности этой ягоды:

• укрепление иммунитета (общеизвестный факт),☝
• уменьшение уровня холестерина (благодаря составу данной ягоды),
• улучшение пищеварения,
• снижение давления (конечно уступает чесноку, но кое на что способен),
• укрепляет сосуды,
• улучшает обменные процессы, но это не точно

А так же он низкокалорийный и позволяет готовить из него множество всевозможных вкусностей.

Плоды

Например его нельзя есть людям с язвенной болезнью или при наличии камней в почках.

Так же его не рекомендуют кпотреблять с молочкой т.к. может пробить днище

Хотя на прилавках можно увидеть йогурты с крыжовникам. Но там наверное его доля на столько мала и он сильно выварен, что присутствует только в названии.

Крыжовник

И вот когда урожай собран, то основная цель его сохранить. Тут самое простое заморозить ягоды и зимними вечерами варить компоты или использовать в миксе с мороженым.

Но такой вариант занимает много места в морозилке, а ягод гораздо больше чем объема.

Крыжовник

При этом можно сок делать как через соковыжималку, так и через соковарку. При первом варианте из жидкости выйдет отменное вино.

Крыжовник

Сок на зиму

В общем тут огромное поле действия по смешению вкусов.

После соковарения

На удобрение пойдет)

📌Хотя некоторые из этого делают фруктовые котлеты и прочее. Такие варианты нравятся только из яблок.

Маринованный крыжовник

Так же можно пройтись и не по очень стандартным блюдам из крыжовника. Ведь как делать варенье знают все, а маринованный крыжовник даже не все и пробовали.

В зависимости от сорта крыжовника его делаю разными способами. Если это классический, то туда кладу больше чеснока и весь процесс напоминает заготовку маринованных огурцов.

Крыжовник

• Крыжовник – 300 гр.
• Гвоздика – 2-3 шт.
• Перец горошком – 3 шт.
• Сахар – большая ложка.
• Соль – 1/3 большой ложки.
• Уксус 9% — 2 большие ложки.
• Вишневые листья или дубовые (не обязательно).

Крыжовник в маринаде

Заливаем маринадом и закатываем банки. Месяца через 3-4 получится классно и особенно под водочку

Самое главное у всех ягод обрезать плодоножки и остатки цветов перед консервацией (процесс нудный и утомительный, но без него никуда).

Не зря заморочились)

В итоге крыжовник это не только варенье, вино и полезная ягода, но так же и маринованная закуска

Выращивать на участке его проще простого. Даже иногда встречается в лесу, но с меньшим плодоношением.

Даже в сезон эту ягоду можно прикупить на рынке по сносной цене. Ведь вместе с плодами прилагаются и полезные свойства. А вот язвенникам эту ягоду лучше обходить стороной.

Конечно же сортов у данной культуры много и главное найти любимчика. Как по мне, то виноградный крыжовник самое оно и именно из за обильного плодоношения и быстрого роста.

В целом ягода хороша и имеет место быть. Поэтому 5 звезд в ее копилку!⭐⭐⭐⭐⭐