У меня очень много специй на разные случаи жизни.
Сборные: Для свинины, курицы, картофеля, рыбы,
Так же много отдельных: Зира, имбирь, сушеный чеснок, куркума, тмин и еще очень много.
Но так как я недавно решила попробовать индийскую продукцию, а начиналось все с поисков чая и в итоге находке его отзыв здесь. Чай был куплен одновременно с рисом и так как мне все понравилось, а доставка на озоне бесплатная и пункты выдачи недалеко
то заказала я для полного счастья смесь специй .
У меня даже близко по составу такого не было.
Смесь специй для мяса meat masala Bestofindia. Цена была невысокая, учитывая, что специи в пластиковой баночке 50 г.
Состав невероятно богат!!!!
кориандр,
кумин,
красный перец чили
имбирь
куркума
черный перец
черная соль
горчица
черный кардамон
листья пажитника
мускусная дыня
фенхель
чеснок
лук
корица
мускатный орех
зеленый кардамон
гвоздика
асафетида
В составе меня порадовали такие ингредиенты как черная соль, пажитник (его кстати приобрела еще отдельно) и асафетида. Об этих специях я ничего до этого момента не знала.
Асафетида – это индийская приправа (также известная ка ХИНГ). Ее получают путем переработки смолы двулетнего растения ферула. Она считается невероятно полезной во всех областях, касающихся здоровья.
Жаль только, что эта приправа указана в конце списка, а значит ее меньше всего.
В первый же день я приготовила очень простой гуляш: лук, морковь, и вот эти специи.
В готовом гуляше я уловила все нотки знакомых специй, особенно я обожаю кардамон, но мне показалось все таки островато. Не зря Чили стоит третьим в списке.
Но я сразу почувствовала себя , что я где-то в Азии, точнее сказать именно в Индии, потому что вкус , действительно необычный, несмотря на изобилие испробованных, эта специя Смесь специй для мяса meat masala Bestofindia займет место в избранных, это плюс к Kamis прованские травы и 4 перца.
Да и опустевшей баночке найдется применение и я даже знаю уже какое)))
